Dārzeņu zupās ir daudz vitamīnu, un tāpēcļoti noderīga. Tos var pagatavot no dažādām sastāvdaļām un dažādos veidos. Šajā rakstā tiks apspriests, kā pagatavot ķirbju krējuma zupu. Mēs piedāvājam vairākas receptes.
Ķirbju krējuma zupa: ingvera recepte 
Lai pagatavotu gardu karsto ēdienu, jums būs nepieciešams:
- nogatavojušās ķirbja mīkstums viena kg apjomā;
- apmēram 50 g (¼ iepakojuma) kvalitatīva sviesta;
- mazs svaigs sīpols;
- rīvēts ingvers - pāris tējk;
- dažas ķiploka daiviņas;
- 1/3 tase apelsīnu sulas (apmēram 60 ml);
- sāls, skābs krējums, pipari, mizotas ķirbju sēklas.
Ķirbju krējuma zupa ar ingveru: gatavošanas tehnoloģija
Pannā izšķīdina sviestu.Sasmalciniet sīpolu un ķiplokus, nedaudz ietaupiet. Notīriet ķirbi, noņemiet sēklas, sagrieziet mīkstumu kubiņos. Katliņā uzvāra nedaudz ūdens, ievieto ķirbi tur un vāra 20 minūtes. Pievienojiet ingveru sautētiem dārzeņiem. Tiklīdz ķirbis ir mīksts, apcepiet kastroli, pagatavojiet 5 minūtes, sāli un pēc garšas pārkaisa ar pipariem. Izmantojiet rokas blenderi, lai sasmalcinātu sastāvdaļas līdz biezenim. Tad ielej apelsīnu sulu. Izslēdziet uguni. Kamēr zupa vārās, cep ķirbju sēklas sausā pannā. Pēc tam notīriet tos. Ielejiet ķirbju krējuma zupu bļodiņās, katrā ielieciet karoti krējuma, uz augšu apkaisa dažas sēklas. Ja vēlaties, trauku var dekorēt ar zaļumiem.
Ķirbju krējuma zupa ar cilantro 
Pirmais kurss izrādīsies ļoti smaržīgs, ja tam pievienosiet cilantro. Kas nepieciešams tā sagatavošanai:
- nedaudz (apmēram 4-5 ēdamk. l.) olīveļļas;
- sāls, ingvers, sarkanā karija pasta, ķiploki;
- 2 vidēji cilantro ķekari;
- 1 svaigs citrons
- sarkanbaltsīpoli - 1 gab .;
- nogatavojies ķirbis, kas sver 1 kg (celuloze);
- piens vai krējums ar tilpumu 400 ml.
Sagatavošanas tehnoloģija
Nomazgājiet citronu un sarīvējiet (jūs varat sagrieztgabalos un sasmalcina ar blenderi). No iegūtās masas izspiest sulu. Atlieciet pāris cilantro lapas (dekorēšanai), pārējās nomazgājiet, sagrieziet, ielieciet blenderī. Ielieciet tur sāli, ķiplokus, izspiestu citrona miziņu un mīkstumu. Slīpēt. Ielejiet 2 ēdamkarotes eļļas un atkal sāciet maisītāju. Notīriet sīpolus, sasmalciniet tos ar nazi. Notīriet un sarīvējiet ingveru. Noņemiet ādu no ķirbja, noņemiet sēklas un sagrieziet mīkstumu kubiņos. Cepiet sīpolus augu eļļā, pēc tam pievienojiet tam ingveru un karija pastu. Ievietojiet pāris minūtes. Ielieciet ķirbi katliņā, pārklājiet ar 2 glāzēm ūdens un pagaidiet, līdz tas vārās. Samaziniet uguni, pārcepiet ceptos dārzeņus katliņā, pārklājiet un vāriet apmēram 15 minūtes. Pēc noteiktā laika sasmalciniet sastāvdaļas ar blenderi, ielejiet pienu, sāli pēc garšas. Pagatavojiet vēl 5 minūtes. Zupu lej bļodiņās, rotā ar plāniem sarkanā sīpola gredzeniem, uz virsmas skaisti izliek cilantro pastu, virsū liek lapas un pasniedz. Gatavā traukā varat ievietot grauzdiņus, krekerus, ceptas sēklas. Pikantiem mīļotājiem ēdiena gatavošanas laikā ieteicams pievienot vairāk melno un sarkano piparu.
Ķirbju krējuma zupa lēnā plīts 
Var izmantot otro ķirbju zupas receptigatavošanai multivarkā. Lai to izdarītu, režīmā "Cepšana" apcepiet sīpolus un ingveru. Tad ielieciet ķirbi bļodā. Piepildiet ar norādīto ūdens daudzumu. Pārslēdziet multivarku uz funkciju "Quenching" uz 1 stundu, aizveriet vāku. Pēc 30-40 minūtēm zupu sasmalcina ar blenderi, ielej pienu un turpina vārīt, līdz dzirdat pīkstienu. Pasniedziet pirmo ēdienu, kā aprakstīts iepriekš. Labu apetīti!
