Garšīgs gaļas kotlets ar cukini - kaut kaspilnīgi pārsteidzoši. Izveidojusi gādīga saimniece, tas izrādās maigs, sulīgs un diezgan sulīgs. Šodien jums tiks atklāti noslēpumi, kā pagatavot šo kārumu cepeškrāsnī uz cepešpannas. Pierakstiet receptes!
Vispārējie principi
Gatavojot gaļas kotletes ar cukini, jāievēro vairāki noteikumi. Tie ir balstīti uz dārzeņu spēju apvienot ar citiem produktiem un tā īpašībām:
- ēdiena gatavošanai ņem tikai svaigus cukīnus, tos nav nepieciešams pagatavot;
- pirms sasmalcināšanas dārzenis 20 minūtes jāuzsūc sālsūdenī, pēc tam jāpārnes uz caurduri un jāļauj notecēt;
- augļus var savīt caur gaļas mašīnā, sarīvēt vai vienkārši sagriezt mazās plānās sloksnēs, tas tikai mainīs kotletu konsistenci;
- gatavošanas laikā maltai gaļai ir vērts pievienot visas garšvielas un garšvielas, kas jums patīk.
Turpmākai lietošanai sagatavotu trauku var uzglabāt saldētavā līdz 2 nedēļām, no kurām nezudīs tā garša un kvalitāte.
Zemes liellopa gaļas recepte
Gaļas kotletes, pievienojot cukini, atšķiras ar neaprakstāmu garšas un aromāta kombināciju. Ja jūs darīsit visu saskaņā ar zemāk redzamo recepti, jums būs bagātīgas pusdienas.
Sastāvs:
- liellopa fileja - 0,5 kg;
- sīpols - 1 gab.
- jaunie cukini - 1 gab.;
- kviešu maize - 2 gabali;
- ķiploku daiviņas - 3 gab.;
- piparu graudi - 3 gab.;
- smalks sāls - pēc garšas;
- izvēlētais sēklinieks - 1 gab.
- maizes drupatas, eļļa - cepšanai.
Gatavošanas metode:
Noskalojiet liellopa gaļu, sagrieziet gabaliņos, noņemiettikai kauls. Pagrieziet gaļas mašīnā ar sīpoliem, ķiplokiem un jaunām cukini, nomizotām, šķiedrām un sēklām. Sajauciet ar smalku sāli, sasmalcinātiem melnajiem pipariem, siltā ūdenī mīkstinātu maizi un olu. Nedaudz norīvējiet malto gaļu, lai no tās radītie produkti cepšanas laikā saglabātu blīvumu un formu un nesadalītos. Ielieciet uz pusstundu ledusskapī. Izņemiet, izveidojiet iegarenas vai apaļas kotletes, ielieciet uz siltas cepešpannas. Cepiet līdz maigumam 190 grādos.
Maltas cūkgaļas recepte
Šīs kotletes var kļūt par biežu viesi uz jūsu galdiem, jo tās ir ļoti garšīgas un neprasa daudz pārtikas. Viņi gatavojas ātri un viegli.
Sastāvs:
- malta cūkgaļa - 1 kg;
- jaunie cukini - 0,5 kg;
- sīpolu galva;
- ķiploku daiviņas - 2 gab.;
- vienkāršie milti - 3 ēdamk. karotes;
- izvēlētie sēklinieki - 2 gab.;
- garšvielas un garšaugi - viss, kas jums patīk;
- rīvmaize;
- augu eļļa.
Gatavošanas metode:
Gaļas kotletu recepte šajā gadījumā ar cukinitas: sajauciet gatavo malto gaļu ar dārzeņu, kas nomizots no visa liekā un sasmalcināta, kā arī ar sīpoliem, ķiplokiem, garšvielām. Labi sakaujiet, lai gaiss izietu, un produkti vēl vairāk saglabātu konsistenci. Atstāj uz pusstundu vēsā vietā. Veido kotletes, sarullē rīvmaizē, liek uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu, cep 180-190 grādu temperatūrā.
Maltas vistas recepte
Lai pagatavotu šos gaļas pīrādziņus ar cukinikrāsns, jums nav nepieciešams daudz laika, pārtikas vai pūļu. Tie tiek izveidoti un cepti pietiekami ātri. Viņu garša ir pārsteidzoša - smalka un izsmalcināta. Gatavie izstrādājumi patiks visiem bez izņēmuma.
Sastāvs:
- jaunie cukini - 0,3 kg;
- vistas krūtiņa - 0,3 kg;
- liels sīpols un ķiploka daiviņa;
- izvēlētie sēklinieki - 2 gab.;
- kviešu milti - 2 ēdamk. karotes;
- garšvielas un garšaugi pēc garšas.
Gatavošanas metode:
Saldēta vistas krūtiņa, sīpoli un mizoticukini sagriež mazos kubiņos, samaisa. Pievienojiet ķiplokus, zaļumus, olas, sāli un visas citas izvēlētās garšvielas. Atstāj uz pusstundu vēsā vietā. Sulu notecina, ja ir par daudz, pievieno miltus. Uz cepešpannas ielieciet pergamentu un izveidotās kotletes. Cepiet līdz vārīšanai karstā krāsnī.
Ar ko var pasniegt?
Šeit ir daudz receptes gaļas kotletēm ar cukinitiek doti tikai pārbaudīti. Tos var pasniegt ar jebkādiem sānu ēdieniem - kartupeļu biezeni, rīsu biezputru un mērci, vārītiem griķiem, dažādiem makaroniem utt. Tie paši par sevi būs ne mazāk garšīgi - gan karsti, gan auksti. Piemēram, uz maizes šķēles varat ievietot gaļas kotleti ar cukini (izveidojiet sava veida sviestmaizi) un visu mazgāt ar karstu tēju vai kafiju, tas izrādīsies nereāli garšīgs. No dzērieniem līdz galdam kopā ar gataviem produktiem jūs varat pasniegt arī kompotu, sidru vai želeju. Labu apetīti!
