Svētku galds ir vienkārši iedomājams bez garšassalāti. Mūsdienās tradicionālie Olīvers un siļķes zem kažokādas vairs nevienu nepārsteidz. Es ierosinu izmēģināt jaunu, pārsteidzoši maigu, bet tajā pašā laikā sirsnīgu un augstas kaloriju Marseļas salātus.
Mūsdienu kulinārijas ēdienkartēs ir dažādas ēdiena gatavošanas iespējas.
Salāti "Marseille" (recepte ar fotogrāfijām)
Sastāvdaļas: viens maisiņš grauzdiņš, jēra konservētu kukurūzu, trīs āboli, krabju nūjiņu (200 g), divas olas, 180 g majonēzes un 70 g valriekstu.
Sagatavošana
Сначала очистите яблоки от кожицы и нарежьте их mazi kubi. Vāra olas. Karbonāde valrieksti ar nazi. Vārītas olas un krabju nūjas sagriež mazos kubiņos. Iztukšojiet kukurūzu. Atsevišķā traukā sajauciet visas iepriekš minētās sastāvdaļas. Salātu "Marseļas" sezona ar majonēzi un pasniedziet uz galda. Brīnišķīga apetīte.
Salāti ar valriekstiem
Sastāvs:trīs vistas filejas, sešas olas, 300 g siera, ķiploku krustnagliņas, gliemežskābene, 300 g Korejas burkānu, 300 g majonēzes, puse glāze, pētersīļi, sāls. Ja vēlaties, jūs varat pievienot melnie pipari.
Sagatavošana
Vāra vistas gaļu vārītā sālītā ūdenī.
Kad fileja ir gatava, uzlieciet tošķīvi un ļauj atdzist. Ielejiet žāvētas plūmes bļodā un pārlej ar to verdošu ūdeni. Šajā formā atstājiet to desmit minūtes. Pēc tam izlejiet šķidrumu un ielieciet žāvētos augļus uz salvetes, lai nožūtu. Sagrieztas plūmes sagriež plānās sloksnēs. Vāra olas. Kad tie ir atdzisuši, atdaliet dzeltenumus no olbaltumvielām. Sarīvē sieru. Rūpīgi sasmalciniet ķiplokus. Atsevišķi sarīvējiet dzeltenumus un vāveres. Sajauc sieru ar ķiplokiem un 100 g majonēzes. Sasmalciniet riekstus ar nazi, tad brūniniet tos pannā (bez eļļas). Paņemiet plakanu plāksni. Sāksim atlasīt savus Marseļas salātus ar žāvētām plūmēm. Vispirms ielieciet vistu. Gaļu izklājiet ar majonēzi. Atsevišķā traukā apvienojiet riekstus un burkānus. Ielieciet žāvētas plūmes vistas gaļai. Eļļojiet visu ar majonēzi. Tad burkānu un riekstu kārta. Ielieciet uz tā sieru un ķiplokus. Pēdējais slānis ir olbaltumvielas. Eļļojiet salātus no visām pusēm ar majonēzi, neaizmirstot par sāniem, un apkaisa ar sasmalcinātiem dzeltenumiem. Dekorē ar pētersīļiem.
Salāti ar zaļajiem zirnīšiem un šķiņķi
Sastāvdaļasdivi svaigi gurķi, ķekars zaļo sīpolu, tējkarote sinepju, 50 g maizes, trīs karotes skāba krējuma, burkāni, Provansas garšaugi, svaigi garšaugi. Jums būs nepieciešama arī burka zirņu un 100 g šķiņķa.
Sagatavošana
Svaigu gurķi rūpīgi nomazgā un sagriež kubiņos.
Ja āda ir plāna, to nevar notīrīt.Sasmalcina visus pieejamos zaļumus. Atveriet zirņu kārbu. Nolejiet ūdeni. Ielieciet zirņus salātu traukā. Nomazgājiet burkānus, ietiniet folijā un cepiet cepeškrāsnī apmēram trīsdesmit minūtes. Kad tas atdziest, sagriež to kubiņos. No klaipa noņemiet garoza. Sagrieziet kauliņā kauliņu un pēc tam viegli nosusiniet cepeškrāsnī vai pannā. Mēs papildināsim savus Marseļas salātus ar īpašu mērci. Bļodā sajauciet sinepes un skābo krējumu. Pievienojiet (pēc garšas) maltus piparus un sāli. Šeit varat pievienot arī Provansas garšaugus. Sagrieziet šķiņķi plānās sloksnēs. Pakariet visas sastāvdaļas. Kleita ar sinepju mērces mērces salātiem. Pārlejiet to dziļā plāksnē un virsū apkaisaiet grauzdiņus. Bez apetītes.
Salāti ar avokado un Pekinas kāpostiem
Sastāvdaļas350 g kūpinātas vistas, viens gurķis, selerijas kātiņš, 50 g konservēta kukurūzas, divi tomāti, tējkarote olīveļļas, citronu sula, sāls. Jums būs nepieciešami arī 100 g Pekinas kāpostu un avokado.
Recepte
Tātad, mēs gatavojam Marseļas salātus ar vistu un Pekinas kāpostiem.
Tomātus sagrieziet mazās šķēlēs.Selerijas - šķēlēs, bet vistu - plānās šķēlēs. Rūpīgi nomazgājiet Pekinas kāpostus un sasmalciniet tos. Avokado sagriež stingri uz pusēm. Noņemiet kaulu. Tropiskā augļa mīkstumu sagriež šķēlēs, bet gurķi - puslokos. Sajauc visas sastāvdaļas dziļā bļodā, garšvielās ar citronu sulu un olīveļļu. Ja vēlaties, Marseļas salātus var nedaudz sālīt. Bez apetītes.
Garneles salāti
Sastāvs: četras olas, trīs vārīti kartupeļi, puse burka konservētu zirņu, majonēze un salāti. Ņemiet arī 1,5 kilogramus nemizotu garneļu.
Recepte
Vāra olas.Kartupeļus nomizo un tad sagriež kubiņos. Garneles vāra sālītā ūdenī. Kad tie atdziest, noņemiet apvalku. Sarīvē olas. Labi samaisiet visas sastāvdaļas un sezonu ar majonēzi. Bez apetītes.
