Lietderīgās īpašības kefīram un tāpozitīva ietekme uz cilvēka ķermeni. Ikviens zina, ka regulāra kefīra lietošana labvēlīgi ietekmē zarnu mikrofloru, kā arī nervu un sirds-asinsvadu sistēmas. Protams, tas nav pilnīgs saraksts ar ļoti fermentēta piena produkta ļoti noderīgajām īpašībām. Taču kefīru lieto ne tikai tīrā veidā, to var veiksmīgi izmantot arī cepšanai. Kefīra kūka būs vieglāka, gaišāka un gardāka nekā tā pati kūka, bet uz ūdens. Mīkla, kas sajaukta ar kefīru, labāka un, atšķirībā no mitruma ūdenī, pēc tās nepazūd, jau no kūkas vai kūka kūka izvilka no krāsns. Šeit ir dažas vienkāršas receptes, no kurām jūs varat izvēlēties jebkuru un gatavot kefīra kūka.
Svītrainā zebras pīrāgs ir pazīstams visiem. Bet to var uzlabot un pārveidot par kūku. Lai ceptu kefīra zebras kūku, jums būs nepieciešams:
- margarīns - 100g;
- olu - 3 gabali;
- kefīrs - 1 glāze;
- milti - pusotras glāzes;
- cukurs - 180g;
- kakao pulveris - 2 tabulas. karotes;
- soda - 1/5 tējkētis;
- pēc garšas var pievienot sāli ar vaniļu.
Ja vēlaties, mīklai varat pievienot valriekstusrieksti. Sagatavojiet kūku "Zebra" uz kefīra šādi: margarīnu izkausē uz mazas uguns, ievietojot to metāla bļodā. Kad margarīns ir pilnībā izkusis, noņemiet to no plīts, pievienojiet tam cukuru un visu kārtīgi samaisiet. Tālāk tiek ievietotas olas, kefīrs ar tajā dzēstu sodu (jāatstāj divas vai trīs ēdamkarotes kefīra) un milti. Tas viss jāmaisa līdz viendabīgumam. Tie, kas vēlas pievienot riekstus šai kūkai uz kefīra, šajā posmā var tos ielej mīklā. Tagad mēs sadalām sasniegto divās daļās, tas ir, pusi no mīklas mēs pārnesam citā traukā. Vienā daļā mēs sajaucam vanilīnu, bet otrā - kakao un atlikušās vairākas karotes kefīra, lai kakao dēļ šī mīklas daļa nekļūtu biezāka par "balto" pusi.
Pēc tam eļļojiet cepšanas trauku ar eļļu unturpinot izveidot "svītras": pa vienam ielejiet pelējuma centrā, vispirms karoti šokolādes mīklas, pēc tam vaniļas. Un tā tālāk, līdz mīkla beidzas abos traukos. Iegūto "zebru" mēs ievietojam cepeškrāsnī 40-50 minūtes, kas jāsasilda līdz 180 grādiem. Kad kūka ir gatava, atliek tikai to pārvērst par kūku. Lai to izdarītu, jums jāņem pietiekami ilgs nazis un horizontāli jāsagriež kūka, lai iegūtu "pamatni" un "vāku". Bāzi var smērēt ar jebkuru krējumu, gan olu krēmu, gan sviestu (sviestu + iebiezinātu pienu) vai skābo krējumu. Pārklājiet augšpusi ar "vāku", kas arī ir labi ieeļļots ar krēmu. Iegūto kefīra kūku varat izrotāt pēc saviem ieskatiem (apkaisa ar riekstiem, sukādēm, šokolādes skaidiņām utt.).
Un arī ļoti vienkārša un garšīga jogurta kūka. Lai to sagatavotu, ņemiet:
- ievārījums (labākais no jāņogām) - puse glāzes;
- ola - 1 gab.
- kefīrs - puse glāzes;
- milti - 1 glāze;
- cukurs - ceturtdaļa tases;
- soda - 1 tējkarote.
Labi sajauciet visas sastāvdaļas un cepiet cepšanas traukā vai speciālā pannā. Kad kūka ir atdzisusi, sagrieziet to pāri, lai izveidotu divas kūkas, kuras mēs iesmērējam ar krējumu.
Lai iegūtu krējumu, jums jāņem viena glāzepietiekami bieza krējuma un pusi glāzes cukura, kas labi samaisa vai sakuļ ar mikseri. Gatavo kefīra kūku izrotājiet ar augļiem, riekstiem vai rīvētu šokolādi.
Un ļoti ātra kūka ar atbilstošu nosaukumu "Naskoryak". Jums būs nepieciešams:
- ola - 1 gab.
- kefīrs - 1 glāze;
- margarīns vai sviests (kausēts) - 2 ēdamkarotes;
- cukurs - 1 glāze;
- soda - puse tējkarotes.
Olas sakuļ ar cukuru un tad visu pievienopārējās sastāvdaļas, kuras arī kārtīgi samaisa vai saputo. Šo mīklu cep uz ietaukotas cepešpannas vai cepšanas trauka, cepeškrāsnī, uz vidējas uguns. Cepšanas laiks ir 20-30 minūtes. Neatveriet cepeškrāsni, lai kūka nenokristu. Šo pīrāgu var ēst tādā formā, kādā jūs to izņēmāt no krāsns, vai arī, tāpat kā iepriekšējās receptēs, jūs varat to sagriezt divās kūkās un iesmērēt ar jebkuru krējumu vai ievārījumu.
