Skanūs kopūstai iš jaunų kopūstų daržovių sultinyje

Labai daug kopūstų, pagamintų iš jaunų kopūstųminkšta ir sultinga. Reikia pažymėti, kad tokia patiekalė tampa dar skanesnė, jei į ją įpilama šviežių daržovių ir kitų kvapiųjų ingredientų.

Kopūstai iš kopūstų: receptas virimui

Būtini ingredientai:

• kiaulienos minkštimas - trys šimtai gramų;
• veršienos mėsa - trys šimtai gramų;
• svogūnai - penki dideli galvijai;
• juodieji pipirai - pusė desertos šaukšto;
• morkos - keli vidutinio dydžio gabaliukai;
• švieži pomidorai - trys vidutiniai gabaliukai;
• stalo druska - viena nedidelė šaukštelis;
• ryžiai - ¾ briaunoto stiklo;
• jauni balti kopūstai - dvi vidutinės šakutės;
• bulvės - keturi maži gumbai;
• šviežias žalia - dvi kekės;
• majonezas - šimtas mililitrų;
• Pomidorų pasta - du pilki šaukštai.

Kopūstai su kopūstais: mišrios mėsos receptas

Kad toks patiekalas būtų sultingas, bet nelabairiebi, maltai mėsai patartina įsigyti liesos veršienos ir kiaulienos krūtinėlės. Mėsos gabalus reikia nuplauti šaltame vandenyje, supjaustyti ir sumalti. Po minkštimo į virtuvinį kombainą taip pat reikia įbėgti tris didelius nuluptus svogūnus. Tada susmulkintus ingredientus reikia sumaišyti ir pagal skonį pridėti druskos ir pipirų. Po to reikia pradėti ruošti ryžius.

Kruopas patartina rūšiuoti kelis kartuspirmiausia nuplaukite karštu, o tada šaltu vandeniu ir įdėkite į puodą su šiek tiek pasūdytu verdančiu vandeniu. Ryžius rekomenduojama virti ant silpnos ugnies apie dvidešimt minučių. Šio laiko visiškai pakanka, kad jis taptų minkštas, tačiau tuo pačiu metu liktų trapus. Toliau jį reikia nuplauti po šaltu tekančiu vandeniu, pridėti prie faršo ir gerai išmaišyti.

Kopūstų ritiniai: daržovių perdirbimas

Likusius svogūnus, vieną kekę žalumynų, morkas, šviežius pomidorus ir bulves reikia nuplauti, nulupti ir supjaustyti. Tokiam patiekalui rekomenduojama visas daržoves susmulkinti apskritimais.

Po to turite pradėti apdorotijaunas baltas kopūstas. Ją reikia nuplauti, pašalinti visus paviršiaus lapus ir porai minučių įdėti į puodą su verdančiu vandeniu. Ten daržovė šiek tiek užvirs ir ją bus lengva perdirbti. Laisvus kopūstų lapus reikia atsargiai atskirti nuo galvos, išlaikant jų vientisumą.

Kopūstų ritiniai: patiekalo formavimas

Norėdami įdaryti kopūsto lapą,turėtų būti išdėstyti ant pjaustymo lentos ir įdėti į reikiamo faršo kiekio vidurį. Tada įdarytus kopūstus reikia gerai suvynioti į voką ir atsargiai išdėlioti ant keptuvės dugno. Reikėtų pažymėti, kad visi tolesni pusgaminiai turi būti tvirtai uždėti vienas ant kito.

Kopūstų suktinukai: terminis apdorojimas ir patiekimas vakarienei

Po to, kai įdaryti kopūstų ritiniai užpildo indus, iki jųįpilkite svogūnų, morkų, bulvių, šviežių žolelių, pomidorų, majonezo, pomidorų pastos ir pusantros stiklinės geriamojo vandens. Paruoškite mėsos patiekalą daržovių sultinyje apie trisdešimt keturiasdešimt minučių.

Kopūstų suktinukus geriau patiekti vakarienei atskiromis porcijomis su grietine ir šviežiomis žolelėmis.