Kiek ir kaip kepti žemės riešutus keptuvėje, mikrobangų krosnelėje, orkaitėje ir lėtoje viryklėje

Dabar kiekviename prekybos centre ar artimiausiameRinkoje galite nusipirkti bet kokių riešutų: žalių, keptų, nuluptų ir nuluptų. Jie parduodami pagal svorį ir pakuotėse, sūrūs ir saldūs, šokolado glaistu ir įvairių skonių. Tačiau norint, kad jie teiktų ne tik malonumą, bet ir naudos, vis tiek rekomenduojama patys atlikti terminį apdorojimą. Šiame straipsnyje bus aptariama, kaip kepti žemės riešutus namuose. Pirma, tai taupo pinigus. Antra, viskas, kas verdama savo rankomis, pasirodo skanesnė ir sveikesnė. Trečia, tai nėra sunku ir užima minimalų laiką.

Kodėl žemės riešutas yra naudingas?

Žemės riešutai dažnai naudojami kulinarijojereceptai dėl jo prieinamumo, puikaus skonio ir maistinės vertės. Be didelio augalinių riebalų kiekio (virš 50%), augale gausu vitaminų A, B, D, E ir PP. Žemės riešutuose yra geležies ir unikalių amino rūgščių, magnio ir skaidulų. Jame taip pat yra daugiau unikalių elementų, tokių kaip triptofanas. Patekęs į organizmą, jis lengvai virsta serotoninu, kuris puikiai pagerina nuotaiką ir padeda kovojant su depresija.

Žemės riešutus rekomenduojama vartoti (vidutinio sunkumokiekiai) normalizuoti širdies ir kraujagyslių sistemos darbą, kaip piktybinių navikų atsiradimo prevenciją. Tai padeda sutelkti dėmesį, išvalyti toksinus iš organizmo ir pagerinti hormonų pusiausvyrą. Tačiau svarbiausia, kad daugelis žmonių mėgsta žemės riešutus, o tai reiškia, kad jūs galite valgyti juos taip, su malonumu. Neapdoroti žemės riešutai yra labai sunkūs virškinimo sistemai ir gali išprovokuoti įvairias ligas. Būtent dėl ​​šios priežasties jį reikia kepti prieš valgant. Tai galima padaryti keliais būdais: naudojant įprastą keptuvę, orkaitę, mikrobangų krosnelę ir net multivarką. Prieš kepant žemės riešutus, juos galima nulupti. Be to, kepimo metu riešutą galima pasūdyti ir pagerinti produkto skonį.

Skrudinti žemės riešutai

Paprastai graikinis riešutas parduodamas nuluptas, nors irkai kurie žmonės mieliau riešutus perka „namuose“, manydami, kad toks sandėliavimas yra higieniškesnis ir saugesnis. Bet vis tiek dažniausiai būna nulupti. Prieš kepdami žemės riešutus, juos reikia supilti į įkaitintą keptuvę. Paviršiaus riebaluoti nereikia. Daugeliui nelabai patyrusių kulinarų kartais kyla klausimas: "Kiek keptuvėje kepti žemės riešutus, kad jie būtų skanūs, bet nedegtų?" Tikslaus atsakymo į jį nėra, nes viskas priklauso nuo viryklės galios, veržlių skaičiaus ir kitų parametrų. Paprastai pakanka 10–15 minučių. Tokiu atveju riešutus reikia periodiškai maišyti. Taip pat svarbu nepamiršti, kad net ir išjungus kaitlentę, žemės riešutai toliau kepa, kol visiškai atvės. Taigi, kai jis bus paruoštas, jis turi būti nedelsiant supilamas į kitą indą.

Kaip skrudinti žemės riešutus mikrobangų krosnelėje

Šį šiuolaikinių technologijų stebuklą galima rasti praktiškaikiekvienoje virtuvėje. Daugeliu atvejų mikrobangų krosnelė naudojama tik maistui šildyti. Tačiau kartais jame galite virti ką nors, pavyzdžiui, riešutus. Prieš kepdami žemės riešutus mikrobangų krosnelėje, jie juos sutvarko, nuplauna (jis turi būti drėgnas) ir supilkite į stiklinę ar keraminę tarą.

Laikas, praleistas verdant riešutuspriklauso nuo prietaiso galios ir produkto kiekio. Stiklinė žemės riešutų bus kepama apie 4 minutes esant 700–800 vatams. Maždaug virimo viduryje išimkite, išmaišykite ir toliau virkite.

Kaip ir kada sūdyti riešutus

Kai kurie tai daro prieš kepdami žemės riešutus,kiti į jau keptus riešutus įberia druskos ar cukraus. Bet pagrindinis dalykas yra tai, kad jis yra mažas ir nesiglamžo dantis. Taigi geriau naudoti „Extra“ druską. Taigi, kaip skrudinti žemės riešutus su druska? Abu produktai turėtų būti gerai sumaišyti, supilti į keptuvę arba nusiųsti į mikrobangų krosnelę. Galite naudoti bet kurį iš būdų. Gatavus riešutus geriau pasūdyti karštus, nepamirštant kruopščiai išmaišyti. Įpilkite druskos kiekio pagal savo skonį, tačiau per pilną stiklinę žemės riešutų rekomenduojama druskos šaukštelis (be skaidrių!).

Ką daryti, jei riešutai yra lukšte?

Pirma, juos galima išvalyti. Žemės riešutų žievelė yra pakankamai trapi, kad šiek tiek pasistengdami galėtumėte ją sutraiškyti rankomis. Bet šią procedūrą galima palikti vėliau. Nežinote, kaip paskrudinti lukštentus žemės riešutus? Tiesiog įdėkite jį į kepimo skardą, nes tik orkaitė gali puikiai atlikti šią užduotį. Jie ją įkaitina iki 180 ^oC, tada 20-25 minučių ten nusiųskite riešutus. Jų maišyti nebūtina, tačiau reikia pasirūpinti, kad jie nesudegtų. Kepti žemės riešutus orkaitėje yra visiškai įmanoma, tačiau tai užtruks daug mažiau laiko - apie 15 minučių.

Kokius kitus įrenginius galite naudoti

Visų pirma, lėta viryklė. Pasirodo, kad ir jame galite kepti žemės riešutus. Tiesa, bus sugaišta šiek tiek daugiau laiko, tačiau tada proceso stebėti nereikės. Stiklinė žemės riešutų pilama į lėtą viryklę, pasūdoma ir įjungiama pusvalandžiui „Kepimo“ režimu.

Yra dar vienas variantas, kaip keptižemės riešutai, - gruzdintuvėje. Produktas virtas aliejuje, pasirodo labai kaloringas ir visiškai neįprasto skonio, todėl prasminga jį naudoti, jei pavargote nuo visų kitų variantų. 500 g riešutų paimkite 1,5 puodelio sviesto (geriausia žemės riešutų) ir virkite apie 5 minutes 180 laipsnių temperatūroje. ^oC, nuolat maišant. Prieš naudodami padėkite juos ant popierinių rankšluosčių, kad pašalintumėte riebalų perteklių.

Nesvarbu, koks kelias buvo pasirinktasNorėdami paruošti žemės riešutus, turite juos labai atidžiai stebėti, laiku sumaišyti ir laiku išimti, kad nesudegtų. Būkite atsargūs: riešutai, žinoma, yra sveikas produktas, tačiau labai kaloringas, o kepti – dvigubai.