Kaip žinote, antis receptaiYra įvairių kojų. Jie kepti ir kepti, troškinti ir net virti. Šiandien mes nusprendėme jums pasiūlyti keletą receptų, skirtų skanių ančių kojoms gaminti. Būtinai pabandykite bent vieną iš jų, jei norėtumėte pasimėgauti savimi ir savo šeima puikiu maistu.
Ančių kojų receptas su apelsinukais, obuoliais ir spanguolėmis
Приготовленные данным способом утиные ножки pasirodyti labai sultingi, švelnūs ir kvapni. Šiam patiekalui reikalingi tokie produktai: svaras ančių kojų (paprastai trys ar keturios kojos), vienas didelis svogūnas, trys vidutinio dydžio obuoliai, oranžinė, 150 g bruknių, druska, augalinis aliejus.
Virimo procesas
Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, o apelsinus - apskritimais.Obuolius nulupkite, išimkite šerdį ir supjaustykite į mažus gabalėlius. Gilioje keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir kepkite vištienos kojas iš abiejų pusių, kol paruduos. Įpilkite svogūnų pusės žiedų, druskos ir troškinkite 10 minučių po dangčiu. Po to, neišjungdami ugnies, išdėliokite obuolius, vėl uždenkite ir virkite dar 10 minučių. Mes paskleidžiame bruknes ir troškiname dar keletą minučių. Tada sudėkite apelsinų apskritimus, uždenkite ir virkite 10 minučių. Skanus patiekalas yra paruoštas! Anties kojos su apelsinais, obuoliais ir bruknėmis virtos gana greitai, paprastai ir puikiai derinamos su garnyru iš ryžių ar bulvių košės. Nepaprastas apetitas!
Anties kojos su aviečių padažu
Pakanka šio ančių kojų receptolengvai paruošiamas, o gatavas patiekalas tikrai patiks tiek jūsų buičiai, tiek svečiams. Ingredientai: dvi vidutinio dydžio ančių kojos, šaukštelis druskos, pusė šaukštelio džiovintų čiobrelių ir maltų pipirų. Padažui paruošti mums reikia dviejų šaukštų ančių riebalų, kuriuos gauname gamindami antį, česnako skiltelės, stiklinės šviežių aviečių, dviejų šaukštų raudonojo vyno (geriausia sauso), dviejų šaukštelių aviečių arba raudonojo vyno acto, dviejų šaukštelių apelsino žievelės. , sultys iš vieno mažo apelsino, granuliuoto cukraus (keturi šaukšteliai), taip pat pipirai ir druska pagal skonį.
Tokio ingredientų kiekio užteksnuoširdžiai vakarienei mažai šeimai. Jei tikitės, kad atvyks svečių, tuomet turėtumėte pasiimti daugiau produktų. Kadangi šis ančių kojų receptas reikalauja šviežių aviečių, jis puikiai tinka vasaros metu.
Virimo procesas
Nupjaukite riebalų perteklių iš ančių kojų.Tada, naudodamiesi aštriu peiliu, mes padarome negilius pjūvius grotelių pavidalu ant kojų. Mėsa turi būti atsargi. Kojas sutriname pipirais, druska ir čiobreliais, uždengiame rankšluosčiu ir paliekame 1–1,5 valandos kambario temperatūroje arba per naktį šaldytuve.
Prieš pat kepimą vištiena turėtų būtišiek tiek nuplaukite ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Mes įdedame kojas į formą ir išsiunčiame į orkaitę, pašildytą iki 175 laipsnių, 1,5 valandos. Kartkartėmis patariama laistyti kumpį, sultis, išsiskiriančias kepimo metu. Mes pereiname prie padažo paruošimo. Virtuviniu kombainu ar maišytuvu išmaišome du trečdalius stiklinės aviečių, acto, vyno, cukraus, apelsinų sulčių ir minkštimo iki tyrės. Į nedidelį indą supilkite anties riebalus ir jame pakepinkite smulkiai pjaustytą česnaką 1-1,5 minutes ant vidutinės ugnies. Įpilkite aviečių tyrės ir virkite padažą 3–5 minutes, kol sutirštės. Tada sudėkite likusias uogas, virkite dar 30–40 sekundžių, druską, pipirus ir nukelkite nuo ugnies. Keptas kojas užpilkite padažu ir patiekite su paprastu garnyru ryžių ar bulvių košės pavidalu. Kaip matote, šis ančių kojų receptas yra gana paprastas, ir net pradedantysis gali išmokti paruošti tokį skanų ir kvapnų patiekalą. Nepaprastas apetitas!
