Kaip virti svogūnus tešloje?

Kleir svogūnai yra puikus užkandžių patiekalaspuikiai tinka bet kokio alaus gamybai. Traškios kepintos varčios bus naudingos, jei tikimasi aplankyti didelę triukšmingą kompaniją, o šaldytuve - mažiausiai produktų. Nustebinkite draugus pirmos klasės karštais užkandžiais ir maloniu malonumu! Taigi, kaip greitai ir greitai gaminti svogūną tešloje?

Ką reikia sukurti skanų patiekalą?

• Svogūnėliai - 3-5 vienetai Kad užkandis atrodytų gražiai, geriau pasirinkti vidutines ar mažas galvas. Nurodytų lemputių skaičius yra apytikslis - visa tai priklauso nuo laukiamų svečių skaičiaus.
• Kiaušinis - 2-3 vnt. Galite virti daugiau, jei planuojate kepti didesnę dalį.
• Miltai - du ar trys šaukštai.
• Geriamasis vanduo - 1 šaukštas.
• Saulėgrąžų aliejus. Svogūnai, kepti tešloje, geriau virti rafinuotą (dezodoruotą) aliejų. Tokiu būdu galite išvengti per didelio riebalų kiekio žieduose ir nemalonių kvapų virtuvėje.
• Actas - viena valgoma šaukšta.
• Druska, pipirai - pagal skonį.
• Prieskoniai Galite įdėti į kepinėlę, papriką ar kažką aštrų patiekalą, tada svogūnai primins daugiau traškučių traškučių.

Žingsnis Nr. 1. Virimas

Для этого понадобится достаточно глубокая миска, kurioje reikia nugalėti kiaušinius, pusę saulėgrąžų aliejaus ir miltų. Paskutinis ingredientas pridedamas palaipsniui, kad būtų išvengta gumbų susidarymo. Mišinys turi būti gerai sumaišytas, kad jis būtų panašus į skystą grietinę. Tešla yra paruošiama pirmiausia todėl, kad prieš kepant reikia laikyti šaldytuve šiek tiek daugiau laiko.

Žingsnis # 2. Nupjaukite svogūną

Išvalius svogūnus ir nuplaukdami juosvandens, pereikite prie pjovimo galvutės. Žiedai turi būti apie 0,6–0,8 mm pločio. Kad būtų lengviau iškirpti galvas, nuimkite vieną šoną nuo lemputės, padėkite jį ant plokščiosios pusės, o tada jis neslysta iš rankų, o apskritimai yra lygūs. Tada atskiriame visus žiedus ir šiek tiek pabarstykite druska. Rekomenduojama pašalinti ploną odą iš pjaustytų svogūnų vidų ir supilkite šaukštą acto ir verdančio vandens, kitaip tešla gali išnykti.

Žingsnio numeris 3. Pradedant kepti

Įkaitinkite keptuvę ir supilkite į jįsaulėgrąžų aliejus yra maždaug vienas centimetras. Žiedai, prieš panardinant į tešlą, turite panirti į miltus, tada mišinys nešluostys su svogūnais. Įdėkite puodus ant keptuvės taip, kad jie tiesiog plauktų aliejumi.

Kad svogūnai, kepti tešloje, nebūtų deginami,keptuvė turi būti gerai šildoma. Kepimo metu gaisras turi būti nustatytas minimaliai. Jūs neturėtumėte vienu metu įkelti daug žiedų, apriboti iki dviejų ar trijų. Bet rezultatas bus neįtikėtinai patrauklus: svogūnai tešloje gaus auksinį atspalvį ir įtrūksta burnoje.

4 žingsnis. Patiekite patiekalą prie stalo

Kad nebūtų sugadintas riebalų perteklius, įdėkite svogūnų žiedus iš grotelės ant servetėlės, kuri sugeria perteklių.

Svogūnai tešloje gali būti patiekiami ne tik alui, bet ir kaip sultingas kepsnys.

Norint visiškai mėgautis maisto skoniu, būtų malonusurasti padažą. Geriausia harmonija su svogūnų žiedais majonezo česnaku. Kaip alternatyvą galite naudoti grietinę ir česnaką. Abi padažus lengva padaryti namuose maišant majonezą arba grietinę su česnakais ir prieskoniais prieskoniais. Saldūs ir rūgštūs padažai bus geri, o tai pabrėš keptų traškių žiedų skonį.

Kita virimo parinktis

Существует иной способ приготовить лук в кляре – yra naudoti giliai keptuvę. Tačiau dalis neturėtų būti didelė, nes patiekalas yra per didelis. Patartina tada pūsti svogūnų žiedus popieriniu rankšluosčiu ir supilkite citrinos sulčių.