Varškės ir vyšnių pyragų receptai jums naudingipadės, jei reikės greitai paruošti ne tik skanų, bet ir sveiką desertą. Toks skanėstas gali būti patiekiamas tiek įprastai šeimos arbatos vakarėlei, tiek šventinei puotai.
Varškės pyragas bus puikus desertas tiek suaugusiam, tiek vaikui.
Laisvas pyragas su varške ir vyšniomis: receptas su nuotrauka (žingsnis po žingsnio)
Preparate nėra tokio trapios tešlos desertonieko nesudėtingo. Jei laikysitės visų recepto taisyklių, gausite labai skanų patiekalą su subtiliu varškės įdaru ir sultingomis vyšniomis. Vaikai ypač mėgsta šį desertą. Išoriškai jis primena naminį pyragą, tačiau savo skoniu ir struktūra yra gana panašus į pyragus.
Taigi, kokių ingredientų mums reikia norint pagaminti trapią tešlą su varške ir vyšniomis? Recepte (su nuotrauka bus daug įdomiau virti) reikia naudoti:
- dideli vištienos kiaušiniai - 2 vnt.;
- kepimo milteliai - 4 g;
- minkštas sviestas - apie 150 g;
- sijoti kvietiniai miltai - apie 250 g (pridėti į kietą tešlą);
- riebus granuliuotas varškės sūris - 200 g;
- šaldytų vyšnių (geriau jas pirmiausia atitirpinti) - apie 200 g;
- smulkaus cukraus - apie 7 didelius šaukštus.
Tešlos tešlos gaminimas
Varškės ir vyšnių pyrago receptai galinumatyti bet kokio bandymo naudojimą. Paprasčiausias ir greičiausias paruošimas yra trapios tešlos pagrindas. Norėdami minkyti, sumaišykite minkštą sviestą su cukrumi (su 2 dideliais šaukštais) ir gerai patrinkite šaukštu. Tada į juos įpilami kiaušinių tryniai (baltymai paliekami pilti) ir kepimo milteliai.
Pasiekus homogenišką gautos konsistencijąsijoti miltai pilami į masę ir gerai išminkomi. Jei reikia, į tešlą įpilkite kelis didelius šaukštus šalto vandens. Prie išėjimo gaunamas lygus ir kietas smėlio pagrindas, kuris suvyniojamas su maisto plėvele ir išsiunčiamas į šaldytuvą (10-20 minučių).
Vyšnių įdaro ir varškės įdaro ruošimas
Varškės ir vyšnių pyragų receptams nereikia pirkti brangių produktų. Visus sąraše išvardytus komponentus galima įsigyti bet kurioje parduotuvėje.
Užšaldytos vyšnios visiškai atšildomos irnukoškite visas sultis. Kalbant apie varškę, jis sumalamas per sietą ir sumaišomas su likusiu cukrumi. Tada atskirai išplakite kiaušinių baltymus. Gautos putos sumaišomos su varške, gaunant lengvą ir erdvų įdarą.
Smulkinto pyrago su vyšniomis formavimo procesas
Kaip susidaro varškės ir vyšnių pyragas? Šiame straipsnyje galite susipažinti su tokio skanėsto nuotrauka (tai nėra labai sunku padaryti šį desertą žingsnis po žingsnio). Jai suformuoti naudojama padalinta forma. Į jį dedama atšaldyta smulkaus tešlos tešla ir suglamžoma kumščiu, kad ji tolygiai pasiskirstytų po visą patiekalą, suformuodama mažus šonus.
Ant pagrindo uždėjus atšildytą uogą, ji tolygiai padengiama varškės-baltymo įdaru.
Kiek laiko reikia iškepti pyragą orkaitėje?
Beveik visi varškės ir vyšnių pyragų receptai parduodami labai greitai. Suformavus desertą, jis siunčiamas į įkaitintą orkaitę ir kepamas 45-50 minučių.
Laikui bėgant naminis skanėstas išimamas ir atvėsinamas. Pabarstykite jo viršuje cukraus pudrą, supjaustykite gabalėliais ir pateikite ant stalo kartu su nesaldinta arbata.
Skaniausias pyragas su varške ir vyšniomis lėtoje viryklėje: receptai su naminio deserto nuotrauka
Šis desertas pasirodo esąs labai patenkintas ir kaloringas. Norėdami tai padaryti namuose, mums reikia:
- šlapio granuliuoto varškės - 400 g;
- dideli vištienos kiaušiniai - 3 vnt .;
- kokybiškas kreminis margarinas - 210 g;
- sijoti miltai - apie 4 stiklines;
- kepimo milteliai - 6 g;
- smulkus cukrus - 230 g;
- valgomoji druska - 3 g;
- šaldytų arba šviežių vyšnių - 150 g.
Virti birią tešlą ir varškės įdarą
Prieš kepdami tokį pyragą lėtoje viryklėje,turėtumėte užminkyti birią tešlą ir pagaminti varškės įdarą. Norėdami tai padaryti, sumalkite kreminį margariną su kvietiniais miltais, tada įpilkite 3 g kepimo miltelių ir valgomosios druskos. Prie išėjimo gaunamas vienalytis smulkus trupinys, kuris laikinai paliekamas šaldytuve.
Paruošti įdarą naudokite tikšviežias ir drėgnas varškės sūris. Jis išplakamas su maišytuvu, o tada sujungiamas su cukrumi ir vištienos kiaušiniais. Į ingredientus įdėjus kepimo miltelių likučių, jie pradeda formuoti pyragą.
Kaip teisingai suformuoti varškės desertą?
Norėdami pagaminti tokį pyragą lėtoje viryklėje, dubenyjenebūtina tepti aliejumi. Į jį įdėkite 1/2 laisvai tekančio pagrindo dalį, ant kurios dedamos šviežios arba šaldytos vyšnios. Po to uoga visiškai padengta varškės mase. Pabaigoje pyragas vėl padengtas margarino trupiniais.
Kepimo multivarke procesas
Kaip turėtumėte kepti varškės ir vyšnių pyragą?Receptas, įdiegtas multivarke, numato naudoti kepimo režimą. Būtent jame turėtų būti paruoštas varškės desertas. Tokiu atveju laikmačio nustatyti nereikia. Programa jau sukurta 60 minučių.
Kaip patiekti desertą prie stalo?
Iškepus varškės pyragą jis atvėsinamastiesiai į multivarko dubenį. Kai tik desertas griebiasi, jis išimamas ir supjaustomas gabalais. Toks subtilus ir kaloringas skanumynas patiekiamas prie stalo kartu su nesaldinta arbata ar kava.
Garsusis „Brownie“ vyšnių pyragas
Kaip pasigaminti šokoladinį pyragą su varške ir vyšniomis? Dabar peržiūrėsime receptą su „Brownie“ nuotrauka. Norėdami jį įgyvendinti, mums reikia šių produktų rinkinio:
- sijoti kvietiniai miltai - 150 g;
- gero sviesto (72–75% riebumo) - apie 120 g;
- juodo šokolado - apie 120 g;
- smulkus cukrus - 50 tešlos ir 100 g įdaro;
- dideli kiaušiniai - 2 vnt. tešloje ir 2 vnt. Užpildymui;
- kepimo milteliai - 1 desertinis šaukštas;
- vanilinas - 5 g;
- augalinis aliejus - apie 15 ml (naudoti indams tepti);
- vanilinis cukrus - 2 desertiniai šaukštai;
- valgomoji druska - pridėti pagal skonį;
- vyšnios be kauliukų - apie 300 g;
- šalies granuliuotas varškės sūris - 300 g.
Tešlos paruošimas
Norėdami pagaminti klasikinį pyragą „Brownie“, didžiausią greitį išplakite didelius kiaušinius su cukrumi. Į gautą masę (pora žiupsnelių) pridedama vanilino ir trupučio druskos.
Sumaišę komponentus, jie pradeda ruoštisJuodasis šokoladas. Jis suskaidomas griežinėliais ir ištirpinamas sviesto dubenyje. Sumaišius komponentus iki vientisos masės, jie dedami į kiaušinius. Tada į juos dedama kvietinių miltų ir kepimo miltelių. Prie išėjimo gaunama nelabai tiršta šokoladinė tešla.
Virimo užpildai
Brownie pyrago įdaras yra paruoštastiesiog. Rupus varškės sūris sumalamas per sietą, tada įpilama kiaušinių ir cukraus. Visi komponentai kruopščiai plakami maišytuvu, kol gaunama vienalytė masė. Kalbant apie vyšnias, jos plaunamos ir išimamos kauliukais. Jei uoga buvo užšaldyta, tada ji iš anksto atšildoma.
Šokoladinio deserto formavimas
Brownie pyragą su vyšniomis ir varške galite kepti tiek orkaitėje, tiek lėtoje viryklėje. Svarbiausia naudoti gilų dubenį, kuris turi būti suteptas augaliniu aliejumi.
Norėdami suformuoti tokį desertą, šokolado tešląsuskirstytas į tris dalis. Įdėjus vieną iš jų į prietaiso indą, jis yra padengtas puse varškės įdaro ir uogų. Po to vyšnia supilama su 2-ąja šokolado pagrindo dalimi. Tada ant pyrago vėl tepama balta varškės masė ir uogos. Galiausiai visas gabalas vėl padengtas šokolado tešla.
Kaip turėtumėte kepti?
Jei nuspręsite kepti tokį desertą lėtoje viryklėje,tada jums reikia kepimo ar kepimo režimo. Jei neturite tokio prietaiso, siūlome naudoti įprastą orkaitę. Jis įkaitinamas iki 200 laipsnių. Esant tokiai temperatūrai, šokoladinis pyragas pyragas su varške ir vyšniomis kepamas 55-60 minučių. Per šį laiką desertas turėtų tapti vešlus ir rausvas. Iškepus jis iš dalies atvėsinamas formoje, o tada išimamas ir supjaustomas gabalais.
Pristatymas šeimos arbatos gėrimui
Jei norite gražiai patiekti pyragą „Brownie“šeimos stalo, rekomenduojama jį apibarstyti sniego baltumo cukraus pudra. Reikėtų pažymėti, kad tokio deserto kontekste pasirodo gana neįprasta. Tamsūs sluoksniai gražiai kaitaliojasi su baltaisiais, o vyšnia suteikia pyragui ypatingą rūgštumą ir sultingumą.
Toks skanėstas turėtų būti pateiktas prie stalo kartu su taure karštos arbatos ar kakavos.
Apibendrinsime rezultatus
Kaip matote, ruošiant varškės desertą suvyšnios nėra didelė problema. Be pateiktų receptų, galite naudoti kitus. Pavyzdžiui, biskvitas su uogomis ir varške, taip pat išpūstas ir net mielėmis pasirodo labai skanus.
