Tarp plataus asortimento konditerijos gaminiųsuprojektuoti prekybos centruose, rasti kažką, kas bus patraukli, yra gana paprasta. Pyragai, turkiški saldumynai, pyragai, saldainiai ir tt Tačiau niekas negali atitikti naminių saldainių. Pyragas „Gourmet“ vaflių pyragas, grietinė atrodo daug skanesnis, jei jie buvo virti savo rankomis
„Gourmand“ su sviesto kremu
Ingredientai:
- Miltai - du akiniai.
- Kiaušiniai - dešimt vienetų.
- Vanduo - keturi šimtai mililitrų.
- Kondensuotas pienas - du skardinės.
- Sviestas - du šimtai gramų.
- Cukrus - vienas šaukštelis.
- Druska yra žiupsnelis.
Paruošimas
Norint paruošti skanų pyragą,jums reikės išpilstyti, supilkite šiltą vandenį ir įdėkite vieną ketvirtadalį sviesto. Įdėkite puodą ant ugnies. Kai alyva ištirpsta, įpilkite cukraus ir druskos. Po vandens ir aliejaus virimo, reikia užpilti, nuolat maišydami su šluotele, miltais. Minkyti tešlą ir nedelsiant išjungti ugnį.
Atvėsinus tešle, maišykite kiaušiniuspo kiekvieno kiaušinio pridėjimo. Minkyti gerai. Tešla „Gourmet“ tortui turėtų būti vienalytė, o nuoseklumas turi būti kaip grietinė. Paruoškite ugniai atsparią formą, padėkite jį sviestu ir uždenkite kepimo popieriumi. Naudojant šaukštą, atidžiai padėkite tešlą rutulių pavidalu. Įkaitinkite orkaitę iki šimto devyniasdešimt laipsnių. Kepkite iki auksinės rudos spalvos. Po to sumažinkite orkaitės temperatūrą ir palikite dar 5–10 minučių.
Ištraukite kepimo skardą iš orkaitės ir atvėsinkite.kepiniai. Tada turėtumėte pagaminti kremą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite likusį minkštą sviestą ir sutirštintą pieną. Gerai išplakite mikseriu. Konditeriniu švirkštu užpildykite kiekvieną „Lakomka“ pyragą gautu kremu. Ant viršaus galite užpilti šokoladą, pabarstyti milteliais ir papuošti pagal savo skonį. Šiek tiek atvėsinkite šaldytuve ir patiekite.
Klasikinis „Gurmanas“
Pagal šį receptą „Lakomka“ pyragai su kondensuotu pienu ruošiami gana paprastai. Tai užtruks šiek tiek laiko, o rezultatas bus skanus desertas.
Ingredientai:
- Cukrus - šimtas penkiasdešimt gramų.
- Kiaušiniai - šeši gabalai.
- Miltai - penkios stiklinės.
- Aliejus - dvi pakuotės.
- Soda - du šaukšteliai.
- Kondensuotas pienas - dvi skardinės.
Norėdami paruošti jums reikalingą kremą:
- Cukrus - dvi stiklinės.
- Grietinė - dvi stiklinės.
Deserto paruošimas
Kiaušinius išplakti su cukrumi iki tirštų putų ir įdėtidideli indai. Kondensuotą pieną ir minkštą sviestą išmaišykite atskirai, tada viską supilkite į kiaušinius. Įpilkite soda ir miltus, užpiltus actu. Užminkykite tirštą tešlą ir dėkite ant pateptos kepimo skardos, išklotos kepimo folija. Tešla turi būti tolygiai išlyginta.
Orkaitė prieš tai turi būti pašildytašimtas aštuoniasdešimt laipsnių. Įdėkite kepimo skardą ir kepkite pyragą iki minkštumo, patikrindami jį dantų krapštuku. Iškepus kepimo skardą išimkite iš orkaitės. Nenuimdami iš kepimo skardos, iš stiklo padarykite reikiamo dydžio apskritimus ir palikite atvėsti. Iš tešlos liekanų pasidarykite trupinius. Per šį laiką paruoškite kremą.
Maišytuvu išplakite cukrų ir grietinę. Dabar reikia suformuoti pyragą „Lakomka“. Mes paimame vieną gautą apskritimą ir panardiname jį į kremą, o antrasis - padarykite tą patį ir sujungkite juos kartu. Susivėlusius apskritimus apvoliokite trupiniuose ir uždėkite indą. Trumpam pastatykite į šaldytuvą. Sausainiai bus mirkomi įdare ir atvėsinti. Po to galima patiekti skanius pyragus.
Serbentų pyragas
Ko reikia bandymui:
- Miltai - du šimtai gramų.
- Sviestas - viena pakuotė.
- Cukrus - šimtas gramų.
- Vanilinis cukrus - vienas paketas.
- Kiaušiniai - du gabalėliai ir du tryniai.
- Kepimo milteliai - pusė pakelio.
Už pildymas:
- Cukrus - du šimtai gramų.
- Kiaušinių baltymai - dvi dalys.
- Serbentai - keturi šimtai gramų.
- Druska
Pyragų gaminimas
Maišykite cukrų su sviestu, druska irvanilinas. Tada plakite, paeiliui įmaišydami kiaušinius ir trynius. Persijokite miltus ir kepimo miltelius palaipsniui, nuolat maišydami. Gerai išminkytą tešlą tolygiai paskleiskite ant kepimo popieriumi išklotos kepimo skardos. Ant viršaus dėkite nuplautas ir džiovintas serbentų uogas, jas galima pakeisti bet kuriomis kitomis jūsų pasirinktomis uogomis. Krosnis turi būti įkaitinta iki šimto aštuoniasdešimt laipsnių.
Įdėkite kepimo skardą į orkaitę trisdešimt penkiųminučių. Kol tešla kepa, reikia atvėsinti baltymus ir išplakti su trupučiu druskos, palaipsniui pridedant cukraus. Turėtumėte gauti tirštas putas. Išimkite kepimo skardą iš orkaitės, padidinkite orkaitės šilumą ir pakelkite temperatūrą iki dviejų šimtų laipsnių. Paskleiskite paruoštus baltymus ir išlyginkite uogas. Vėl pašaukite į orkaitę ir kepkite dviejų šimtų laipsnių temperatūroje nuo penkiolikos iki dvidešimties minučių.
Gataviems kepiniams reikia leisti atvėsti ir tadapadalykite į dalis, suteikdami gaminiams bet kokią formą. Įdėkite supjaustytus gabalėlius į plokštelę, pabarstykite juos milteliais, uždėkite uogas ant viršaus, užpilkite sirupu. Skanūs ir traškūs „Lakomka“ pyragai yra paruošti ir gali būti patiekiami su arbata ar kitais gėrimais.
