Šio ar kito produkto kalorijų kiekis paprastai yradomisi žmonėmis, stebinčiais jų figūrą. Šis straipsnis pasakys apie žalių kopūstų energinę vertę. Taip pat sužinosite apie kitų šios daržovės rūšių kalorijų kiekį. Tikrai verta paminėti, kokią energinę vertę turi troškinti kopūstai (taip pat bus nurodytos kalorijos).
Kopūstai: kas tai?
Ši daržovė yra gana populiari tarpžmonių. Vieni mėgsta baltus kopūstus, o kiti mėgsta Briuselio kopūstus ar Pekino kopūstus. Verta paminėti, kad ši daržovė yra viena pirmųjų, skiriama kūdikiams kaip papildomas maistas. Tai paaiškinama tuo, kad kopūstai pripažįstami hipoalerginiu patiekalu, kuriame yra daug maistinių medžiagų.
Kopūstai auginami žemėje. Priklausomai nuo veislės, daržovė gali turėti tam tikrų pageidavimų. Taigi, klasikiniai baltieji kopūstai yra gana išrankūs, jie auga beveik visuose regionuose ir sąlygomis.
Kodėl kopūstai naudingi?
Kiek kalorijų yra kopūstuose? Dažniausiai šį klausimą užduoda dailiosios lyties atstovės, mėgstančios skaniai pavalgyti, tačiau kartu norinčios išlaikyti savo figūrą. Be mažos energinės vertės, ši daržovė turi daug privalumų.
Kopūstuose yra didelis kiekis vitaminoC, kuris padeda sustiprinti imunitetą ir atstatyti organizmo apsaugą. Daržovės gali pasigirti dideliu maistinių skaidulų kiekiu. Taigi kopūstai padeda nustatyti virškinimą ir sureguliuoti išmatas. Tačiau verta prisiminti, kad produktas gali padidinti dujų išsiskyrimą. Jei viskas tvarkoje su žarnyno mikroorganizmų pusiausvyra, tai šis reiškinys nesukels nepatogumų. Tačiau kūdikiams, kurių žarnyno flora dar nesusiformavusi, toks produktas gali sukelti nemenką skausmą.
Kiek kalorijų yra kopūstuose?
Priklausomai nuo to, koks produktas esatemieliau valgo, patiekalo energinė vertė gali būti kitokia. Žinoma, šviežia daržovė turi daugiau vitaminų, skaidulų ir mažiau kalorijų. Troškiniai, keptas ir virtas maistas virimo metu įgauna papildomą energinę vertę. Ypač jei pridedate papildomų ingredientų. Pabandykime tai išsiaiškinti ir atsakyti į klausimą, kiek kalorijų yra kopūstuose.
Balta daržovė
Populiariausi kopūstai yra baltos veislės. Taigi, šį produktą galima kepti, troškinti, marinuoti, dėti į salotas ir virti. Taigi, kiek kalorijų yra kopūstuose?
Švieži balti kopūstai - tai niekiskuro, jo energinė vertė yra 27 kilokalorijos 100 gramų. Jei ruošiate salotas iš šios daržovės ir pagardinate majonezu, tada tokio patiekalo kalorijų kiekis žymiai padidėja. Vidutiniškai šios rūšies salotos turi apie 400 kcal 100 gramų. Tuo atveju, jei norite pasigaminti salotų, bet tuo pačiu sumažinti energijos vertę, kaip padažą rinkitės neriebų jogurtą arba alyvuogių aliejų. Šiuo atveju daržovių kalorijų kiekis bus nuo 50 iki 300 kalorijų.
Kalorijų troškinys yra toks:100 gramų produkto yra 26 kcal. Tai rodo, kad gaminant energinė vertė sumažėja. Kodėl tai vyksta? Jei kopūstus verdate tiksliai troškindami nedideliame kiekyje vandens, sultys iš jo išgarins. Dėl to maistinių skaidulų tampa daugiau, o kalorijų kiekis mažėja. Tačiau pridėjus aliejaus, morkų, pomidorų ir kitų ingredientų, patiekalo energinė vertė bus nuo 70 iki 500 kalorijų.
Virti kopūstai (virti barščiams arkopūstų suktinukai) vidutiniškai turi 23 kalorijas 100 gramų. Švieži kopūstai vėlgi netenka šios patiekalo versijos. Tačiau nepamirškite, kad pridedant sultinio, mėsos ir kitų ingredientų, energinė vertė sparčiai auga.
Marinuotų kopūstų kalorijų kiekis yra toks. Energinė indo vertė yra apie 18 kcal 100 gramų. Šį sumažėjimą lemia išankstinis produkto apdorojimas.
Raudonas kopūstas
Antra pagal populiarumą šios daržovės rūšisyra būtent raudonasis kopūstas. Šviežiame maiste galite rasti apie 24 kcal. Ruošiant salotas galioja ta pati taisyklė: kuo didesnė padažo energinė vertė, tuo didesnis galutinio patiekalo kalorijų kiekis.
Kalorijų marinuoti kopūstai(raudonplaukė) yra labai maža. Vidutiniškai iš 100 gramų produkto gausite apie 12 kcal. Būtent šią veislę dauguma namų šeimininkių naudoja žiemos sukiniams paruošti.
Virta raudona daržovė panašiaisumažina jo energinę vertę. Pagal visas taisykles troškintuose kopūstuose yra apie 20 kcal. Jei produktas buvo virtas, tada jo vertė yra 22 kalorijos.
Papildomai apdorojant ir sumaišant su kitais ingredientais, energinė vertė visada didėja.
kiniškas kopūstas
Ši daržovių rūšis yra mažiau populiari,tačiau jo skonis yra subtilesnis nei jo atstovų. Pekino kopūstai dažniausiai naudojami salotose, omletuose ir kepiniuose. Tai puikiai dera su jūros gėrybėmis. Jei norite gauti minimalų kalorijų kiekį, bet maksimalų malonumą iš maisto, rinkitės būtent šią veislę ir kepkite ją su kalmarais ar krevetėmis.
Pekino kopūstų kalorijų kiekis yra 15 kcal.Tai rodo, kad galite naudoti šį tipą be jokių apribojimų. Tačiau atminkite pagrindinę taisyklę: kuo daugiau kalorijų yra patiekalo ingredientuose, tuo didesnė energinė kinų kopūstų vertė.
Žiediniai kopūstai
Kiek kalorijų turi žiediniai kopūstai?Šviežias produktas nėra tinkamas vartoti. Nepaisant to, reikėtų pasakyti, kad jame yra apie 30 kcal. Po terminio apdorojimo daržovės energinė vertė yra 27–29 kalorijos.
Žiediniai kopūstai yra pirmas pirmas valgis. Vaikai labai gerai išmoksta šio patiekalo.
Brokoliai
Šios rūšies kopūstai naudojami žaliuose irapdorota forma. Tačiau labiau tinka antrasis variantas. Taigi, žaliuose brokoliuose yra apie 28 kalorijos. Jei gaminsite produktą, gausite 23–27 kcal energinę vertę.
Dažnai šios rūšies daržovės dedamos į omletus ir troškinius. Šiuo atveju kalorijų kiekis didėja proporcingai papildomų ingredientų kiekiui.
Briuselio kopūstai
Jei ruošiate daržoves iš Briuselio, troškindami ar virdami gausite apie 35 kalorijas.
Taip pat galima kepti Briuselio kopūstus.Tokiu atveju energetinė vertė tampa dar didesnė. Atsižvelgiant į tai, kad jis buvo virtas be aliejaus ir papildomų ingredientų, tokiame patiekale galite rasti iki 60 kalorijų.
Kolrabio kopūstai
Labiausiai paplitusi kopūstų rūšis yrakalakutų veislė. Išoriškai daržovė labiau panaši į ridiką ar ropę. Neapdorotos formos jis praktiškai nenaudojamas. Vienintelės išimtys yra mėgstami žalio maisto specialistai.
Taigi, originalioje daržovės formoje yra apie 42kalorijų. Terminio apdorojimo metu šios daržovės rūšys praktiškai nekeičia savo energetinės vertės. Troškintoje arba virtoje kolraboje yra 40–43 kalorijos 100 gramų.
Kokio tipo ir kokio kopūsto kepimo būdas yra mažiausias kalorijų kiekis?
Remdamiesi tuo, kas išdėstyta pirmiau, galite tai padarytiišvada, kad labiausiai dietinis produktas yra troškinti arba virti kiniški kopūstai. Tačiau toks patiekalas gaminamas retai. Išskyrus tuos, kurie žino šios daržovės paslaptis ir stebi jų figūrą.
Daugelis dietologų siūlo asmeniui sulieknėtiatsižvelgiant į kopūstų dietą. Norėdami tai padaryti, jums reikia mažo kaloringumo maisto produktų sąrašo. Šių ingredientų lentelė pateikiama šiame straipsnyje.
Trumpa santrauka ir išvada
Dabar jūs žinote, kiek kalorijų yravienos ar kitos rūšies kopūstai. Išbandykite kiekvieną pateiktą variantą ir išsirinkite sau tinkamiausią. Taip pat atkreipkite dėmesį į mažai kalorijų turinčius maisto produktus. Žemiau pateikiama jūsų lentelė. Ruošdami patiekalus, atsižvelkite ne tik į daržovės skonį, bet ir į energetinę vertę.
Stenkitės maitintis tinkamai ir kiek įmanoma sveikiau. Gaukite visų vitaminų ir mineralų, kuriuos galite gauti iš maisto produktų. Valgykite skirtingus kopūstus ir visada būkite sveiki ir liekni!