Klasikinis medaus su vodka receptas

Daugelis gali prisiminti kaip motiną vaikystėjevirtas šepetys. Šis skanus skanėstas patiko visiems - ir suaugusiems, ir vaikams. Tačiau dienų šurmulyje gaminimo technologija galėjo pasimesti, todėl šiame straipsnyje bus nurodyti geriausi šio patiekalo receptai.

Traškus receptas

Rusijoje jau daugiau nei šimtmetį egzistuoja šis traškios krūminės ant degtinės receptas. Patiekalas gavo savo vardą dėl traškumo ir panašumo į krūmijimosi šakeles.

Virimo komponentai:

• 2 kiaušiniai;
• 220 ml neriebaus pieno;
• 100 gramų baltojo granuliuoto cukraus;
• 200 gramų aukščiausios kokybės baltųjų miltų;
• 70 gramų degtinės;
• augalinis aliejus.

Daugelis atsargiai prideda degtinės, kaiptiki, kad skonis išliks gatavame produkte. Bet iš tikrųjų degtinė reikalinga tam tikrai cheminei reakcijai sukurti, kuri leidžia jums sukurti tešlos ertmes, kurios virsta burbuliukais, o būtent jos traškėja.

Virimo algoritmas:

1. Supilkite granuliuotą cukrų į gilų dubenį. Įpilkite kiaušinių ir gerai suplakite maišytuvu iki vidutinio galingumo.
2. Į mišinį įpilkite 70 g degtinės ir viso pieno. Dar kartą išmaišykite.
3. Dalimis pilkite miltus, nuolat maišydami mišinį.
4. Dėl to turėtumėte gauti elastingą tešlą. Minkykite, kol tampa neįmanoma maišyti šaukštu. Tada reikia jį padėti ant stalo ir minkyti rankomis. Nuolat dėkite miltų, kol jie nebelips prie rankų ir stalo.
5. Pasiekę norimą konsistenciją, tešlą padėkite pusvalandžiui į šalį, kad ji „subręstų“.
6. Padalinkite į 4 dalis. Vieną iš jų iškočiokite labai plonai ir padalykite į siauras dalis. Suformuokite krūmyną.
7. Įkaitinkite keptuvę su aliejumi. Aliejus turėtų padengti dugną dviejų centimetrų sluoksniu.
8. Įdėkite ruošinius į verdantį aliejų ir kepkite tris minutes iš kiekvienos pusės.
9. Įdėkite karštą gaminį ant servetėlės, kad nutekėtų riebalų perteklius.

Šepečio su degtine receptas yra labai paprastas; virimas pagal jo algoritmą trunka apie valandą. Patiekite gatavą patiekalą, ant viršaus pabarstykite cukraus pudra.

Plona krūmynai

Šis plono šepečio su degtine receptas leidžia per trumpą laiką gauti lengvą ir skanų skanėstą. Tokį patiekalą galima paruošti ne tik šventėms, bet ir kiekvienai dienai.

Komponentai:

• 2 kiaušiniai;
• stiklinė miltų;
• 40 ml degtinės;
• druska;
• kepimo aliejus.

Pasirengimas:

1. Du kiaušinius sulaužykite į gilų dubenį ir sumaišykite su šakute.
2. Įberkite druskos. Iš esmės šiame recepte cukrus nenaudojamas. Šis žingsnis leidžia išvengti produkto karamelizacijos kepant.
3. Į mišinį supilkite degtinę ar alkoholį. Gatavame patiekale degtinės skonio nebus, nes ji visiškai išgarins dėl kaitinimo. Viską išmaišykite.
4. Nuolat maišydami suberkite truputį miltų. Rezultatas - stora tešla. Tai neturėtų prilipti prie rankų. Jei tai pastebima, įpilkite miltų. Iš šios tešlos pasidarys daug medienos.
5. Padalinkite tešlą į keletą dalių ir apvoliokite iki vieno milimetro storio.
6. Supjaustykite ne daugiau kaip aštuonių centimetrų ilgio juostelėmis, nes kepant jos tūris padidėja.
7. Supilkite aliejų į gilų puodą taip, kad dugnas pasidengtų maždaug dviem centimetrais.
8. Mes šildome aliejų ir į jį įpilame keletą ruošinių. Kai tik jie patamsės, išimkite ir uždėkite servetėlę, kad stiklinėje būtų perteklinis aliejus.

Gatavą patiekalą apibarstykite cukraus pudra ir patiekitestalo. Šepečio su degtine receptas turi ilgą istoriją, todėl kai kuriuose receptuose rekomenduojama teptuką mesti į lauką. Po kelių valandų jis taps traškesnis.

Skanus krūmynai su degtine

Šepečių gaminimo receptai yra labai panašūs. Bet žemiau pateiktas receptas leis jums paruošti skaniausią šio saldumyno variantą.

Virimo komponentai:

• aukščiausios rūšies kepinių miltai - 250 gramų;
• baltas granuliuotas cukrus - 100 gramų;
• vištienos kiaušiniai - 2 vnt;
• grietinė - 50 gramų;
• kepimo aliejus;
• degtinė - 50 ml.

Visų komponentų pakanka paruošti apie 30 produktų.

Žingsnis po žingsnio medienos su degtine receptas su nuotrauka:

1. Kiaušinius plakite giliame dubenyje su maišytuvu su minimalia galia.
2. Supilkite cukrų su grietine ir vėl sumaišykite. Įpilkite degtinės ir pakartokite. Mišinys turi būti lygus.
3. Po truputį pilkite miltus, kad nesusidarytų gumulų. Tešlą minkykite penkias minutes. Tada atidėkite į šalį, uždengę rankšluosčiu, kad jis užvirtų pusvalandį ir gautų norimas savybes.
4. Tešlą iškočiokite į ploną plokščią pyragą ir supjaustykite mažais kvadratėliais, kurių kraštinės yra maždaug penkių centimetrų.
5. Įkaitinkite saulėgrąžų aliejų iki užvirimo, įdėkite į jį medienos ruošinius ir virkite, kol sutems. Tai trunka apie minutę.
6. Padėkite juos ant rankšluosčio ar servetėlės, kad pašalintumėte riebalų perteklių.

Indas paruoštas. Patiekdami ant viršaus pabarstykite cukraus pudrą.

Patiekalas su medumi

Skanaus traškaus šepečio su degtine ir medumi receptas labiau paplitęs mūsų šalies pietuose. Būtent ten pirmiausia buvo pridėta medaus, kad būtų sukurti nauji skoniai.

Virimo komponentai:

• dvi stiklinės aukščiausios kokybės baltų miltų;
• 350 gramų baltojo cukraus;
• dvi stiklinės 50 ml stipraus alkoholinio gėrimo - geriau, degtinės;
• 100 ml vandens;
• 300 gramų medaus;
• saulėgrąžų aliejus.

Virimo algoritmas:

1. Sumaišykite cukrų ir vandenį giliame dubenyje, kad ištirptumėte.
2. Įpilkite miltų po truputį, kad neatsirastų gabalėlių, įpilkite alkoholinio gėrimo.
3. Tešlą minkykite 20 minučių, tada atidėkite į šalį, pusvalandžiui uždenkite rankšluosčiu, kad ji įgautų norimą struktūrą.
4. Padalinkite jį į kelias dalis, kiekvieną susukite į ploną pyragą ir supjaustykite mažais pleištais.
5. Kiekvieno šepečio ruošinio viduryje padarykite pjūvį.
6. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, kol užvirs, įmeskite kelis ruošinius. Palaukite, kol jie taps ryškiai rudi.
7. Išimkite juos ir padėkite ant servetėlių, kad nutekėtų riebalai.
   

Sumaišykite medų, šiek tiek vandens ir cukrų atskirame dubenyje. Užpilkite šį sirupą ant gatavo produkto ir patiekite. Indas paruoštas.

Klasikinis medaus su vodka receptas

Šis patiekalas nepalieka abejingų. Suaugusieji, kaip ir vaikai, mielai valgo paruoštą patiekalą. Maisto gaminimas nereikalauja jokių specialių įgūdžių, o brūzgyno su degtine receptas yra gana paprastas.

Paruošimui reikės:

• stiklinė baltų miltų;
• vienas vištienos kiaušinis;
• degtinė - trys taurės;
• šiek tiek vandens, apie 50 ml;
• kepimo aliejus.

Pasirengimas:

1. Giliame dubenyje sumaišykite kiaušinį su vandeniu, įpilkite šiek tiek druskos. Taip pat įpilkite viso alkoholio.
2. Įpilkite miltų palaipsniui, maišydami mišinį, kol gausis vientisa tešla. Tešla turi būti tvirta ir nelipni.
3. Padėkite tešlą pusvalandžiui, uždengę rankšluosčiu. Ši priemonė yra būtina, kad tešla gautų norimą konsistenciją.
4. Supjaustykite tešlą į keletą dalių ir apvoliokite kiekvieną plonu sluoksniu.
5. Iškirpkite jį trijų centimetrų pločio ir penkių centimetrų ilgio juostelėmis.
6. Kepimui užvirkite aliejų ir ten įpilkite būsimos krūmos.
7. Kepkite iki sutemų.
8. Išdėstykite ant lėkščių ir patiekite.

Patiekalas paruoštas.

Paprastas šepečio receptas

Dažnai nėra pakankamai laiko paruošti medieną, tai atsitinka, kai svečiai jau yra prie slenksčio, o laikas yra apie pusvalandį. Žemiau bus pateiktas paprasčiausias medienos su degtine receptas.

Komponentai:

• kiaušinis - 1 vnt .;
• miltai - 200 gramų;
• degtinė - 60 ml.

Pasirengimas:

1. Giliame puode įkaitinkite aliejų, kad jo dugnas būtų uždengtas. Negalima užvirti.
2. Kiaušinį sumaišykite su miltais. Kruopščiai išmaišyti.
3. Minkykite tešlą iki standumo. Tai trunka apie penkias minutes. Įpilkite miltų, jei jie prilimpa prie rankų. Maksimaliai įjunkite viryklę, kad aliejus pradėtų virti.
4. Supjaustykite tešlą į keletą dalių. Paimkite vieną ir susukite į sluoksnį.
5. Iškirpkite jį į plonas juosteles, panašias į šepetį.
6. Meskite į verdantį aliejų. Palauk minutę.
7. Paruoštą šermukšnį uždėkite ant servetėlės, kad nutekėtų riebalai.

Indas paruoštas. Gaminimas užtruks ne ilgiau kaip pusvalandį.

Jokio kiaušinio recepto

Šis receptas puikiai tinka tiems, kuriestebi pasninką. Be to, patiekalai, kurie gaminami nenaudojant kiaušinių, yra mažiau maistingi. Norėdami paruošti šepetį pagal šį receptą, turite laikytis visų paprasto recepto punktų, tačiau vietoj kiaušinių naudokite 150 ml gryno vandens.

Brushwood kitose šalyse

Pavyzdžiui, Italijoje šis produktas valgomas per nacionalinį karnavalą. Kai kuriais atvejais šepetėlis purškiamas apelsinų sultimis, kad būtų ypatingas skonis.

Vengrijoje kiaušinių baltymai recepte nenaudojami. Todėl jų medienos mediena tampa dar trapesnė.

Kai kuriose Europos šalyse ruošiama tešla, kuri pilama į verdantį aliejų, sukuriant keistus šepečio raštus. Labai retai kaip dekoravimui naudojami džiovinti vaisiai ir razinos su riešutais.