Daugybė šiuolaikiškų namų šeimininkių su visa priežiūrakruopštumas ir pasiruošimas atšalus orams. Vasaros pabaigoje ir beveik visą rudenį yra aktyvus derliaus nuėmimo sezonas. Yra atsargų ne tik su konservuotomis daržovėmis, salotomis ir konservais, bet ir su įvairiais gėrimais. Vienas iš tokių skanių, sveikų, aromatingų ir greitai paruošiamų gėrimų yra troškinti apelsinai.
Kaip žinote, citrusiniai vaisiai užima ypatingą ir labaisvarbi vieta tarp visų vaisių ir uogų veislių. Tai yra toks delikatesas, kuris nepaliks abejingų nei išdykusių suaugusiųjų, nei kaprizingų gurmaniškų kūdikių. Yra daugybė variantų, kaip paruošti įvairius gėrimus su citrusiniais vaisiais. Tačiau ne visi receptai yra tinkami derliaus nuėmimui žiemą.
Šiandien mes pasiūlysime keletą populiarių,visiškai paprasti, nėra brangūs tiek pinigų, tiek laiko atžvilgiu, ir visiškai nėra sudėtingi troškintų apelsinų receptai. Iš karto norime atkreipti dėmesį, kad apelsinai yra toks universalus produktas, kad jūs galite jį derinti su vaisiais, taip pat su įvairiomis uogomis ar aromatinėmis žolelėmis (pavyzdžiui, mėtomis).
Klasikinis receptas
Pradedantiesiems galbūt mes nesinaudosimekulinarinius eksperimentus ir paruošite paprasčiausią ir dažniausiai namų šeimininkių naudojamą apelsinų kompoto receptą. Pagal skonį jis labai primins citrusinių vaisių sultis ir nepraras vitaminų kiekio termiškai apdorojant. Tai puikus žieminių desertų priedas.
Būtini ingredientai:
- 2 litrai vandens;
- 600 g cukraus;
- penki apelsinai.
Virimo proceso aprašymas
Šiam apelsinų kompoto receptui reikėsmeilužės, turinčios nemažą kantrybės dalį. Vaisiai turi būti nuplauti, nulupti ir pašalinti baltąją dalį, tai yra tas pertvaras, kurios yra tarp apelsinų skiltelių. Kaulai ir plėvelės taip pat pašalinami. Norint paruošti gėrimą, mums reikia tik trikampio formos skiltelių, lygios ir tvarkingos.
Iš anksto paruoštuose stikliniuose induosekurie taip pat nebus nereikalingi sterilizuoti, sukraukite apelsinus. Į keptuvę supilkite reikiamą kiekį vandens, įpilkite cukraus, užvirkite skystį. Supilkite apelsino griežinėlius gautu sirupu. Mes paliekame bankus šioje valstybėje 20-30 minučių. Tada sirupas turi būti nusausintas į keptuvę, vėl užvirkite. Po antrojo užpildymo skardinės uždaromos metaliniais dangčiais ir suvyniotos raktu.
Patariame neskubėti konteinerio atidėti saugoti.Oranžinis kompotas turi atvėsti. Į šaldytuvą, rūsį ar sandėliuką galima nusiųsti tik atšaldytą gėrimą. Jei planuojate laikyti ilgą laiką (ilgiau nei 6 mėnesius), tuomet rekomenduojame prieš užveržiant dangtelį įpilti pusę arbatinio šaukštelio citrinos rūgšties.
Apelsinai ir obuoliai
Mėgstamas skanėstas, kurį dažnai sugadinomeatvykusi pas močiutę į kaimą, ji taip pat puikiai dera su užjūrio vaisiais. Rūgščias natas visada galima išlyginti pora papildomų šaukštų cukraus. Obuolių skonis, sumaišytas su apelsinų aromatu, suteikia neįprastą „puokštę“. Troškinti apelsinai ir obuoliai nebus švieži, nes kai kurios namų šeimininkės mano, kad skonis, priešingai, bus labai turtingas ir įdomus.
Ką reikia:
- 420 g cukraus;
- 6 obuoliai;
- 3 apelsinai;
- 1,5 litro vandens.
Kaip tinkamai gaminti
Pirmiausia turite tinkamai pasiruoštistikliniai indai. Bankus patariama plauti ne tik po tekančiu vandeniu, bet ir šiltu vandeniu, pridedant soda. Taigi, mikrobai pašalinami ir stiklas tampa skaidrus. Po tokio apdorojimo indą reikia užpilti verdančiu vandeniu arba nusiųsti sterilizuoti 2-3 minutes. Tiesiog užpildykite dangčius labai karštu vandeniu ir palikite kelioms minutėms.
Kadangi šiuose ingredientuose yrapakankamo kiekio savo rūgšties, papildomų produktų naudoti nereikia. Paprastai citrinos rūgštis dedama į kompotus, pagamintus iš kriaušių, saldžių slyvų ir pan. Apelsinai ir obuoliai savaime yra gana rūgštus maistas.
Jei pažvelgsite į kokį nors receptą su nuotraukakompotas iš apelsinų, matosi, kad citrusiniai vaisiai plaukioja stiklainyje be odelės. Todėl praleisime šiek tiek laiko, pašalinsime žievelę, pertvaras, sėklas. Norėdami paruošti gėrimą, jums reikia tik sultingų ir ryškių skiltelių. Žievelę su sėklomis taip pat reikės pašalinti nuo obuolių. Supjaustykime juos į 6-8 dalis. Vaisius dedame į paruoštus stiklinius indus.
Į puodą supilkite vandenį, įpilkite cukraus.Mes taip pat siunčiame žievelę iš apelsinų ten. Virkite sirupą 5 minutes, įpilkite šilumos, leiskite skysčiui užvirti ir nedelsdami nukelkite nuo viryklės. Supilkite sirupą į stiklainius ir uždenkite dangčiu. Nebūtina apversti konteinerio. Svarbiausia, kad kompotas būtų išimamas saugojimui tik visiškai atvėsus.
Kaip virti apelsinų kompotą lėtoje viryklėje
Visi žinome, kad virtuvės asistentas tai leidžiagreičiau išvirti sriubą, išvirti košę, plovą ar „pakelti“ mielinę tešlą. Tačiau tik nedaugelis namų šeimininkių naudoja multivarką ruošdamos žiemai. Veltui. Ji puikiai atlieka savo užduotį. Pabandykime pagaminti skanų apelsinų kompotą (nuotrauka pridedama). Tai užtruks mažiausiai laiko, ir mes gausime maksimalią naudą.
Kokių produktų reikia:
- 2 litrai vandens;
- 2 kaminai Sachara;
- 3 apelsinai;
- 4 obuoliai;
- 2 mandarinai.
Paruošimas
Obuolius gerai nuplauname, atsargiai pašaliname išorędulkės. Net jei jie buvo nupirkti artimiausiame prekybos centre, o ne surinkti sode, turėtumėte maksimaliai atkreipti dėmesį į vaisių plovimo procesą. Po vonios procedūros obuoliai padalijami į keturias dalis, pašalinama šerdis, pašalinamos pertvaros ir sėklos. Taip pat paruoškite apelsinus. Nepamirškite pašalinti baltų dalių, esančių tarp skiltelių. Juose yra daug kartumo, todėl saldaus ir skanaus kompoto jiems nėra vietos. Kalbant apie mandarinus, jie tiesiog nulupami, padalinami į griežinėliais. Mandarinų sėklų pašalinti nereikia.
Visus paruoštus vaisius dedame į dubenį,supilkite cukrų, supilkite vandenį. Mes įjungiame „kepimo“ režimą 15 minučių. Neuždarykite dangtelio. Supilkite gatavą kompotą į sterilizuotus švarius stiklinius indelius, specialiu raktu susukite juos metaliniais dangteliais. Mes dedame į rūsį ar šaldytuvą saugojimui.
Moliūgų ir apelsinų kompotas
Neįtikėtinas ir gana netikėtas derinys,sutinku? Tačiau nebijokite kulinarinių eksperimentų, kad daugelis jų duotų neįtikėtinai skanių rezultatų. Šio tipo kompotas nėra išimtis. Apelsinų kompotas, į kurį dedama Muscat veislių moliūgų, įgauna neįtikėtiną spalvą ir skonį.
Norėdami paruošti desertinį gėrimą, jums reikės:
- 4 apelsinai;
- 360 g moliūgų;
- 180 g cukraus;
- 2 litrai vandens.
Kaip paruošti kompotą
Pirma, jums reikia kovoti su moliūgu.Jis nulupamas, pašalinamos sėklos ir supjaustomos mažais kubeliais. Į nedidelį puodą supilkite vandenį, sudėkite ten moliūgų kubelius ir įpilkite cukraus. Sirupe moliūgą reikia troškinti apie 25 minutes. Pašalinkite apelsinų žievelę, iš vieno išspauskite sultis. Sumaišome su sutrinta žievele ir pora šaukštų cukraus. Likusius apelsinų griežinėlius siunčiame į moliūgą, kepame 5 minutes.
Paskutiniame etape mes įvedame į gėrimąapelsinų sulčių su moliūgu ir troškinkite dar tris minutes. Sumaišykite kompotą maišytuvu. Gėrimą supilame į paruoštus stiklinius indelius. Susukame metalinius dangtelius. Toks kompotas laikomas maždaug šešis mėnesius. Tačiau patyrusios šeimininkės sako, kad šis skanus, tirštas, aromatingas ir sveikas skanėstas taip ilgai neliks nepastebėtas.
Variantai ir variacijos
Jei staiga atsitiks taip, kad pavargote nuo klasikinio apelsinų kompoto, tuomet gėrimą visada galite paįvairinti kitais vaisiais ar uogomis.
- Apelsinų, gėlių medus, obuolių.
- Apelsinų, kriaušių, obuolių.
- Apelsinų, citrinos žievelės, cinamono lazdelė.
- Apelsinų, spanguolių, keletas žvaigždžių anyžių žvaigždžių.
- Oranžiniai, juodieji serbentai.
- Apelsinas, vyšnia, medus.
- Apelsinas, citrina, laimas.
- Apelsinai, mėtos, mandarinai, kriaušės.
- Apelsinas, citrinos žievelė, cinamonas, obuoliai.
- Apelsinų, obuolių, vyšnių.
- Apelsinai, džiovinti vaisiai.
