Vištienos kepenys - produktas yra ne tik skanus, bet irnaudinga. Pavargę nuo įprastų pyragų ir padažu? Paruoškite kažką naujo. Būtinai atkreipkite dėmesį į tokį delikatesą kaip vištienos kepenų kremas. Šį patiekalą galima paruošti šventiniam šventiniam renginiui, taip pat ir be jokios priežasties įprastą kasdienę vakarienę. Įvairūs būdai, kuriais galite pagaminti šį delikatesą, leis kiekvienai šeimininkei pasirinkti tai, ko jums patinka. Pabandykite pasimėgauti šeimos tokiu nuostabiu patiekalu, kaip vištienos kepenys grietine. Receptai su nuotraukomis - puikus radinys tiems, kurie pirmą kartą rengia šią patiekalą.
Su kreminiu padažu
Mums reikia:
- vištienos kepenys - 750 g;
- 2 svogūnai;
- 1,5 stiklines grietinėlės;
- maža garbė miltų;
- rafinuotas augalinis aliejus;
- prieskoniai ir druska.
Pakalbėkime taip:
Pirma, supjaustykite svogūną. Skrudinkite jį augaliniame aliejuje. Nenaudokite naminio aliejaus, turinčio daug aromato. Šis kvapas paprasčiausiai nuskala kitus.
Kepenų ritinio gabalėliai miltuose, įdėkitekeptuvė Laukite iki auksinės rudos dribsnių. Druskos pipiras. Įpilkite grietinėlės, sumažinkite ugnį, virkite dar 15 minučių, kol paruošta. Šis patiekalas bus malonus tiek suaugusiems, tiek mažiesiems gurmanams.
Grybai
Su saldžiu kepenų skoniu daugelis yra sujungti.ingredientai, taigi kiekvieną kartą galite padaryti naują užrašą savo mėgstamą patiekalą. Priklauso nuo papildomų ingredientų rinkinio ir paimkite vištienos kepenis grietine. Pavyzdžiui, receptai su grybais nusipelno populiarumo.
Reikalingi produktai:
- kepenys - 500 g;
- grybai - 250 g;
- 2 svogūnai;
- aliejus;
- 20% riebalinis kremas - didelis stiklas;
- druska, mėgstami prieskoniai.
Kepimo procesas yra toks:
Supjaustykite svogūnus, kepkite karštu aliejumi.Grybai supjaustomi į norimo dydžio gabalus, įdėkite juos į svogūnus, sumaišomi, paliekami troškinti dar 5 minutes. Kepenys turi būti kruopščiai nuplauti, kapoti. Įdėkite jį į keptuvę. Pipirai ir druska, po 5 minučių nuo kepimo pradžios užpilkite grietinėlę. Kai vištienos kepenys kremu verda, ugnį paverčia tyliau, virkite apie 10 minučių.
Su grietine
Įpilant grietinę, padažas tampa storesnis, irmaisto skonis tik iš to laimi. Vištienos kepenys grietinėlėje, virti pagal šį receptą, pasirodo kvapni ir elegantiški, nes tokie ingredientai yra spalvingi pipirai, žalumynai, česnakai. Būtinai virkite tokį patiekalą!
Ingredientai:
- kepenys - 1 kg;
- grietinėlė (riebalai) - 0,5 puodeliai;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- lemputė;
- grietinė - 120 g;
- saldieji pipirai - 1 vnt. arba keli skirtingų spalvų gabaliukai;
- alyvuogių arba sviesto kepimui;
- žalumynai (bet gali būti be jo);
- prieskoniai ir druska.
Virimo procesas:
Куриную печень промываем, чистим от пленочек, supjaustyti į gabalus. Daržovės kruopščiai nuplaunamos ir valomos. Pipirai gali būti supjaustyti juostelėmis arba mažais kubeliais, o svogūnai smulkinami mažesni. Įpilkite alyvos į keptuvę, padėkite svogūnų kubelius ir kepkite tris kartus. Dabar įpilkite pipirų, kepkite dar 7 minutes. Kai daržovės yra visiškai kepti, galite įkrauti kepenis. Kol ji bus troškinti, paruošite padažą: sumaišykite grietinę, grietinėlę, pjaustytą česnaką, prieskonius. Supilkite į keptuvę su kepenimis, pipirais ir svogūnais. Po to vištienos kepenys kremu turėtų būti troškinami per mažą ugnį apie 10-12 minučių.
Su morkomis
Daržovės gali padaryti šį patiekalą ryškesnį tiek skonio, tiek išvaizdos atžvilgiu. Pavyzdžiui, vištienos kepsneliai su grietinėle, kurių receptuose yra morkos, pagrįstai gali būti laikomi atostogų delikatesu.
Paruošimui mums reikia:
- kepenys - 0,5 kg;
- morkos;
- lemputė;
- grietinėlė - 0,5 šaukšto .;
- majonezas - pora šaukštų;
- druska, prieskoniai.
Technologija yra tokia:
Įkaitintame aliejuje visas daržoves pakepkite 4 minutes. Dabar įpilkite kepenų, majonezo, grietinėlės. Mes iškepėme troškinį ant didelės ugnies. Patiekalas paruošiamas per 15 minučių.
Patiekiama prie stalo
Kreminės vištienos kepenėlės, kurių receptaireiškia skystą padažą, puikiai tinkantį bulvių košei, grūdams, makaronams (ypač lukštų pavidalu). Jei ingredientai susmulkinti smulkiai, į garnyrą galite patiekti spagečių ar virtų bulvių. Gerų rezultatų galima pasiekti derinant šį patiekalą su naminiais makaronais.
Kaip užkandis, puikiai tinka salotos iš sezoninių daržovių, naminiai marinuoti agurkai, marinuoti grybai.
