Kaip virti manti su mėsa ir bulvėmis?

Манты с мясом и картошкой представляют собой Tradicinis rytietiškas patiekalas, kuris yra paruoštas tik pora. Toks patiekalas yra labai patenkinamas, tačiau po to sunkumo jausmas nėra. Jis gali būti patiekiamas įprastu šeimos stalu ir virta kaip karštas pagrindinis atostogų kursas.

Skanus Manti su smulkinta mėsa: žingsnis po žingsnio receptas

Būtinos testo sudedamosios dalys:

• smulkios jūros druskos - ½ desertinių šaukštų;
• geriamasis vanduo - ½ puodelio;
• 3 maži kiaušiniai;
• kviečių miltai - įpilkite, kol tešla sutirps.

Pagrindo parengimo procesas

Prieš atlikdami manti su mėsa ir bulvėmis,turėtų minkyti tešlą. Jis atliekamas lygiai taip pat, kaip koldūnai. Taigi, reikia išpjauti 3 vištienos kiaušinius į patiekalus, lengvai įveikti juos šakute, tada pridėti geriamąjį vandenį, jūros druską ir kviečių miltus. Papildomos sudedamosios dalys turi būti sumaišytos su rankomis iki storos tešlos. Norint, kad jis taptų, jis turėtų būti suvyniotas į plėvelę ir atidėtas. Šiuo metu galite kepti mėsą.

Privalomi produktai užpildymui:

• švieži porai - 1 kekė;
• veršiena su riebalais - 500 g;
• jaunos vidutinio dydžio bulvės - 4 vnt.
• džiovinti krapai - ½ šaukšto;
• svogūnų svogūnai maži - 2 vnt;
• smulki druska - nepilnas šaukštas;
• kvapiųjų pipirų juodųjų pipirų - keli žiupsneliai.

Užpildymo procesas

Mantija su mėsa ir bulvėmis yra skanijautienos, kiaulienos, ėrienos ir net vištienos krūtinėlės. Mes nusprendėme tokiam rytietiškam patiekalui nusipirkti tik riebią veršienos minkštimą. Jį reikia nuplauti ir smulkiai supjaustyti peiliu kartu su svogūnais. Po to reikia nuplauti ir nulupti bulves, sutarkuoti ir nedelsiant pridėti prie mėsos. Toliau ingredientai turi būti sumaišyti, sumaišyti su smulkintais porais, smulkia druska, džiovintais krapais ir juodaisiais kvapiaisiais pipirais.

Formuoti patiekalą

Mantija su mėsa ir bulvėmis gaminama taipbūdas: iš prieinamos kiaušinių tešlos reikia nusmaigti nedidelį gabalėlį, pamirkyti persijotus miltus ir plonai susukti į apskritimą (2 milimetrų storio ir 7 centimetrų skersmens). Po to, pagrindo viduryje, reikia įdėti 1 didelį šaukštą mėsos įdaro, tada užspaudžiame vidurį, 4 kraštus ir sujungiame galus. Visi kiti pusgaminiai gaminami pagal analogiją.

Terminis apdorojimas

Suformuota manti su bulvėmis ir mėsa turėtųįdėti į dvigubą katilą arba į specialų indą, skirtą dujinei viryklei (mantijai). Bet kokiu atveju šių prietaisų paviršių rekomenduojama sutepti sviestu. Jei tai nebus padaryta, tešla prilips ir patiekalas suirs, kai bandysite ją išimti išvirus. Manti virti porą apie 40–55 minutes.

Kaip tinkamai aptarnauti stalą

Paruoštas rytietiškas patiekalas su smulkinta veršiena irvakarienei bulves reikia patiekti karštas. Taip pat kartu su manti svečiams patariama pateikti karšto kečupo, majonezo ar grietinės, taip pat šviežios kvietinės duonos.