Net žmonės, kurie nemano, kad jie yra gurmanai, yra mažai tikėtiniatsisakyti baigti vakarienę su kažkuo saldus. Ir vaikams tokia išvada beveik nebūtina. Ir jei vasarą ledai, šalti gėrimai ir įvairūs želė yra ypač populiarūs, tuomet su šaltu snapu iškyla karšti desertai. Net jei jie valgomi šiek tiek atšaldytame. Jie šiltas, prisotina ir džiugina skonio pumpurus.
Karštų desertų sudedamosios dalys gali būti labai gerosskirtingi. Dažnai saldumynams naudojami įvairūs vaisiai - ir tokie desertai laikomi nekenksmingiausiais kūnui. Yra sunkesnių patiekalų, pavyzdžiui, pyragaičių. Apskritai kiekvienas saldus dantis šioje gausoje ras ką nors savo sielai ir skrandžiui.
Bananų rojus
Bananai yra skanūs patys savaime. Tačiau įdomesni yra karšti desertai su jų dalyvavimu. Be to, jiems tinka net vaisiai, praradę nepaprastą išvaizdą.
Bananai nulupami ir supjaustomi.Fragmentai neturėtų būti per maži, kad virimo metu jie neištirptų. Didelis bananas supjaustomas ne daugiau kaip į keturias dalis. Tūriniame puodelyje ar dubenyje sumaišomas nedidelis šaukštas vanilino ir ketvirtadalis šaukšto tamsaus romo. Keptuvėje keptuvėje ištirpinami šeši aliejai (užtenka keturių bananų). Aliejuje sumaišoma pusė šaukšto cukranendrių cukraus ir šiek tiek cinamono. Šiame mišinyje bananai kepami po pusę minutės iš kiekvienos pusės. Paruošti vaisiai sumaišomi su vaniliniu romu ir valgomi iškart.
„Obuolių malonumas“
Dar populiaresnis yra virimas karštu būdu.desertai iš visada prieinamų obuolių. Net tiesiog kepti orkaitėje, jie jau salivating. Ir jei pridėsite keletą malonių papildymų, tada delikatesas suvilios net asketiją.
Obuolių kilogramas sutankus minkštimas. „Cortland“ ir „Gala“ yra ypač tinkami kepti. Tačiau kiti taip pat duos gerą rezultatą. Obuolių griežinėliai gerai sumaišomi su didelėmis citrinos sultimis, dviem šaukštais cinamono ir trečdaliu stiklinės cukraus (vėlgi, geriau pirmenybę teikkite cukranendrėms). „Glaze“ turėtų apimti kiekvieną įkandimą. Forma dedama į orkaitę, kurios temperatūra pakeliama iki 200 ° C0 Celsijaus. Desertas kepamas pusvalandį, retkarčiais pamaišant.
„Vaisių laimė“
Taip pat iš vaisių galite gaminti sudėtingus karštus desertus. Ir jums nereikia daug nerimauti: virimo procesas vis dar nėra pernelyg sudėtingas.
Keturios didelės kriaušės gerai ir šiek tiek nuplaunamosyra džiovinami. Peiliu kiekvienas išpjauna vidurį. Šimtas gramų džiovintų abrikosų, nuplautų ir susmulkintų, sumaišomi su tokiu pačiu kiekiu razinų (paimkite vieną, kuris yra be sėklų). Šis mišinys užpildomas kriaušėmis ir sudedamas į kepimo maišą. Jis dedamas į orkaitę, kurios temperatūra 180 laipsnių, ketvirtį valandos. Tada desertas išimamas iš maišo, užpilamas karameliniu padažu ar bet kokiu sirupu ir patiekiamas su naminiais saldžiaisiais dantimis.
Saldus fondiu
Tačiau karštus desertus galima gaminti ne išvaisius. Jei įvertinote šveicarišką sūrio fondį, tai reiškia, kad jau spėjote nusipirkti jo gaminimo aparatą - fondiu gamintoją. Jei tokio neturite, padarys bet kuris storasienis indas. Jame, ant tyliausio ugnies, šokoladas ištirpsta, juodas arba baltas - bus. Galima pagardinti prieskoniais: cinamonu, vanile ir net gvazdikėliais. Tada paimama maža bandelė, panardinama į gautą padažą ir su malonumu valgoma.
Susmulkinkite su obuoliais: receptas
Kepkite Charlotte ir kitus obuolių pyragus,turbūt kiekviena meilužė. Tačiau tik truputis žino apie trupinius. Tuo tarpu receptas nusipelno artimiausio dėmesio: šis desertas labai panašus į pyragą, susideda tik iš trupinių ir pasižymi unikaliu skoniu. Be to, tradicinius pyragus kartais sunkiau virti nei obuolių trupinius. Receptui pirmiausia reikia karamelizuotų vaisių. Norėdami tai padaryti, kilogramas obuolių nulupamas iš žievelės ir sėklų, po kurio jis supjaustomas vidutiniais kubeliais. Pusė pakelio sviesto (100 gramų) ištirpinama gilioje keptuvėje. Jame sumaišoma apie pusė stiklinės cukraus (150 gramų), šaukštas cinamono ir pusiau malto muskato riešuto. Į dubenį supilami obuolių kubeliai ir, nuolat maišant, apvyniojami sirupe maždaug dešimt minučių.
Dabar antrasis komponentas yra kūdikis.Gerai atšaldytą sviestą (likusias puse pakuočių) smulkiai supjaustome ir sumalame su puse stiklinės miltų. Tada įpilama cukraus ir migdolų miltų - pusė puodelio. Malimas kartojamas tol, kol visa tešla pasidaro kaip duonos trupiniai, o stambios formacijos nesugrius.
Kepimo indas yra per didelissviesto ir lengvai apibarstyti miltais. Jame išdėstyti karamelizuoti obuoliai; susidaręs skystis taip pat išpilamas. Iš viršaus šis džiaugsmas apibarstomas trupiniais, o paviršius švelniai išlyginamas. Kartais atrodo, kad išbandymų yra daug, tačiau tai klaidinantis įspūdis. Forma dedama į orkaitę 45 minutėms (arba kol trupiniai bus paauksuoti).
Tešla yra skani
Didžioji Britanija garsėja šiais desertais.Tradiciškiausias iš visų gausos yra pieno pudingas. Tarp mūsų šeimininkių buvo tikima, kad pudingas labai sunku paruošti. Tačiau viskas šiame pasaulyje yra neįveikiama. Kaip paaiškėja, pudrą gali kurti ne tik anglų moterys. Šaukštelis želatinos mirkomas ir paliekamas išsipūsti. Du tryniai agresyviai išplakami ir sumaišomi per pusę stiklinės pieno kartu su dviem šaukštais krakmolo.
В кастрюльку выливается оставшееся от į jį pridedama pusės litro pieno pakelis, cukrus (du šaukštai), išbrinkinta želatina ir vanilė. Mišinys kaitinamas labai tyliai, kol ištirps. Tada pilamas paskutinis mišinys (pienas / krakmolas / tryniai), o pagrindas virinamas porą minučių, neskubant, bet nuolat maišant. Tada pieno pudingas supilamas į formeles, uždengiamas (pavyzdžiui, lipnia plėvele) ir dviem valandoms dedamas į šaldytuvą. Prieš patiekdami, ant viršaus pabarstykite tarkuotą šokoladą, kokosą ar susmulkintus riešutus. Ir jūs galite užpilti uogiene ar medumi.
„Įlankos“
В Болгарии тоже любят горячие десерты.Ir pats populiariausias yra „įlankos“, skanios varškės spurgos. Be to, vaikai mėgsta juos valgyti, o motinos - gaminti maistą: įlankos gaminamos labai paprastai. Varškės pakelis sumaišomas su stikline miltų, šaukštu sodos ir trimis kiaušiniais. Varškę geriau imti ne grūdėtą ar trinti per sietelį. Gilumoje dubenyje ar puode įkaitinamas didelis dubuo augalinio aliejaus. Masė suberiama šaukštu ir nuleidžiama į gilius riebalus. Įlankos kepamos labai greitai. Kai jie tampa gražiai rudi, jie pašalinami ir dedami ant servetėlės, kad būtų pašalintas aliejus. O geresniam skoniui spurgos arba pabarstomos milteliniu cukrumi, arba pamirkomos karštame sirupe arba ištirpintame šokolade.
