Raudona ir juoda serbentai, -gražus, daugelio uogų mylimas. Iš jo pagaminti labai skanūs kompotai, želė, sultys ir marmeladai. Tačiau daugelis sutinka, kad ypač ši uoga yra gera uogienėse, marmeladuose ir marmeladuose. Keista, kaip atrodo, yra neįprastai lengva juos paruošti - net ir jauna, nepatyrusi namų šeimininkė gali įvaldyti tokį uogienę, ir ji puikiai susidoros su šia užduotimi. Verta paminėti, kad toks gydymas, žinoma, duoda didelę naudą žmogaus organizmui: pavyzdžiui, raudonųjų serbentų uogienė, kaip ir pati uogos, turi daug vitaminų C, B1, P, PP ir karotino. Dėl to toks delikatesas yra būtina priemonė stiprinant imuninę sistemą, ypač šaltuoju metų laiku.
Taigi, pagalvokite apie šį skanus delikatesas maisto ruošimo receptą.
Receptas: raudonųjų serbentų uogienė
Norėdami paruošti patiekalą, jums reikės kilogramo raudonųjų serbentų, pusantro kilogramo cukraus, keturių šimtų mililitrų vandens.
Pirmiausia reikia imtis žarnos.Jis neturėtų būti plastikas, geriausia naudoti metalą. Būtina įdėti raudonųjų serbentų, anksčiau nuluptų iš lapų, šakelių ir auginių, uogas. Uogos turi kruopščiai nuplauti šaltu vandeniu.
Šildykite vandenį plačiame puode ir po to maždaug penkias minutes įdėkite įdubą su uogomis. Tai būtina, kad jie būtų nuplėšti.
Po to pilami raudonieji serbentaikiaurasamtis emaliuotoje keptuvėje, kurioje jie sutrinami grūstuvu (jei jo nėra, galite naudoti įprastą šaukštą). Visas paruoštas cukrus supilamas į gautą mišinį ir užpilamas vandeniu.
Lėkštė su stalčiu turėtų būti uždėta ant mažos ugnies ir nuolat maišoma. Mišinys turi būti virinamas maždaug du kartus, kad galų gale jis liktų skystas.
Stiklainiai džemui laikyti,turi būti paruošti taip: nuplaukite, šildykite per garą, tada išdžiovinkite. Dar vienas raudonųjų serbentų uogienė dedamas į šiuos stiklainius, o tada stiklainiai uždaromi su dangteliais valcavimui ir taip pat paruošiami.
Mes neturime pamiršti sterilizuoti skardines: sterilizuoti penkis šimtus mililitrų turėtų užtrukti dešimt minučių, o tūkstantį - penkiolika. Tada bankai suvyniojami.
Raudonųjų serbentų uogienė yra paruošta. Kad laikant iki žiemos stiklainiai ir pats skanėstas nenutiktų nieko nepakeičiamo, juos taip pat reikia teisingai laikyti: sausoje, vėsioje patalpoje (idealiai tinka rūsys arba, jei jo nėra, įstiklintas balkonas).
Juodųjų serbentų uogienė ruošiama pagal panašų receptą, vienam kilogramui serbentų imama tik du kilogramai cukraus.
Ruošiant tokius skanėstus, vienas išpagrindinės užduotys yra tinkamai paruošti uogas, ir to nereikėtų pamiršti. Uogienė pasirodys švelni ir minkšta tik tuo atveju, jei serbentai (tiek raudoni, tiek juodi) bus visiškai subrendę - labai neprinokusios uogos blogiau užvirs ir užsprings, be to, pridės papildomo rūgštumo, sugedusios ir pernokusios, priešingai, bus perkeptos ir patiekalas gali tapti nereikalingas. trenkti. Idealios yra stiprios ir šiek tiek neprinokusios uogos.
Dar vienas patarimas, kurį reikia atkreipti į namų šeimininkes: jei jūsų planuose nėra ilgalaikio uogienės laikymo, o jūs ketinate patiekti jį ant stalo beveik iš karto, turėtumėte tiesiog įdėti jį į švarius stiklainius ir nesuvynioti.
Serbentų uogienė - tikrai skanidelikatesas. Jis valgomas su arbata, tepamas ant duonos ar kepinių, kai kurie valgo šiek tiek arbatos su arbata. Daugelis sako, kad pati arbata būna skani, jei vietoje cukraus dedate džemą - originalus gėrimo skonis ir naudingumas patiks daugeliui.
Pagrindinis dalykas yra pagaminti patiekalą su meile, tada jis tikrai pasirodys skanus ir atneš daug malonių dalykų jūsų namams ir svečiams.
