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최고의 스튜 : 요리법, 리뷰. 수제 스튜. 오븐 치킨 스튜

최고의 스튜는 삶은 스튜입니다가정 조건. 고기를 직접 준비 할 때 제품의 구성을 정확히 알고 유해한 염료와 방부제를 사용하지 마십시오. 따라서 우리는 돼지 고기, 쇠고기 및 닭고기로 직접 스튜를 만드는 방법을 알려 드리고 싶습니다.

수제 스튜

이 다목적 제품은 다음에 적합합니다.다양한 요리를 준비합니다. 고기는 감자, 파스타, 시리얼 및 야채와 잘 어울립니다. 집에서 스튜 만드는 법? 아래의 빈 레시피를 읽을 수 있습니다.

500g의 돼지 고기 (견갑골이이 목적에 적합 함)를 가져다가 고기를 큰 조각으로 자릅니다. 모든 과도한 지방을 미리 차단하는 것이 좋습니다.
고기에 소금과 후추를 뿌린 다음 저어줍니다.
유리 병을 철저히 씻고 건조시킨 다음 전자 레인지에서 몇 분 동안 가열합니다.
준비된 접시의 바닥에 월계수 잎을 놓고 그 위에 돼지 고기 조각을 단단히 올려 놓습니다.
병을 멸균 된 뚜껑으로 덮은 다음 차가운 오븐에 넣으십시오.
오븐을 켜고 온도를 250 도로 설정합니다.
고기가 끓기 시작하면 열을 150도까지 낮추고 항아리를 오븐에 3 시간 더 둡니다.
스튜가 요리되는 동안 300g의 흰 라드를 작은 조각으로 자릅니다. 그런 다음 적절한 그릇에 옮기고 녹입니다.
지정된 시간이 지나면 오븐에서 스튜를 꺼내 냅킨으로 접시 표면을 닦으십시오.
돼지 고기 지방을 고기 위에 붓고 뚜껑을 말아주세요.

유리 병에 담긴 스튜는 어둡고 서늘한 곳에 보관해야합니다. 완제품이 필요하면 뚜껑을 열고 지방을 떼어 낸 다음 지시에 따라 고기를 사용하십시오.

오븐에 치킨 스튜

맛있는 홈 메이드로 가족을 즐겁게하고 싶다면요리하지만 요리 시간이 너무 부족하면이 멋진 제품이 도움이 될 것입니다. 가장 맛있는 치킨 필레 스튜는 어떻게 준비됩니까? 여기에서 레시피를 읽으십시오.

1/2 리터 유리 병 4 개를 세척하고 살균합니다.
2kg의 치킨 필레를 가공 한 다음 고기를 작은 조각으로 자릅니다.
닭고기에 소금을 뿌리고 후추와 마조람으로 간을합니다. 휘젓다.
각 병의 바닥에 월계수 잎 1 개와 딸기 완두콩 2 개를 놓습니다.
그런 다음 접시에 필렛 조각을 채우고 접착 필름으로 구멍을 덮으십시오. 칼을 사용하여 뚜껑에 작은 구멍을 만드십시오.
항아리를 오븐에 넣고 베이킹 시트에 놓고 불을 켭니다. 오븐의 온도를 200도까지 올리고 고기를 3 시간 동안 끓입니다.
프라이팬에 닭고기 지방을 녹여 고기가 완전히 익 으면 스튜 항아리에 붓습니다.

미리 끓인 금속 뚜껑으로 병을 닫은 다음 실온으로 식 힙니다. 스튜를 지정된 장소에 보관하십시오.

천천히 밥솥에 끓입니다.

수제 통조림 고기를 만드는 독창적 인 방법을 여러분과 공유하고 싶습니다. 수제 비프 스튜는 다음과 같이 준비됩니다.

2 킬로그램의 고기를 준비하십시오-씻어서 말리고 작은 조각으로 자릅니다.
그 후 쇠고기를 멀티 쿠커 그릇에 넣고 소금에 절인 다음 향신료를 뿌립니다.
최소 6 시간 동안 "소화"모드를 설정하십시오.
반 리터 병을 소다로 헹구고 끓는 물로 데친 후 말리십시오.
멀티 쿠커를 "스팀 요리"모드로 설정하고 그릇의 내용물을 끓입니다.
고기를 항아리에 나누어 요리 중에 나온 주스로 덮으십시오. 통조림 식품을 뚜껑으로 덮으십시오.

스튜를 더 오래 보관하려면 병과 뚜껑을 끓는 물에서 최소 30 분 동안 살균해야합니다.

돼지 고기 스튜

좋은 주부가 많은고기 (예를 들어 적당한 할인으로 구입)? 멋진 레시피를 사용하는 것이 좋습니다. 돼지 고기 스튜는 간단하게 준비되지만 매우 맛있습니다.

고기 1kg을 2cm 입방체로 자릅니다.
소금, 후추를 뿌려 잘게 썬 양파와 섞는다.
돼지 고기에 식초 또는 발사믹 식초 2 테이블 스푼을 넣고 월계수 잎 몇 개를 넣습니다.
고기를 저어주고 집착 필름으로 접시를 덮으십시오.
돼지 고기를 냉장고에 넣어 6 시간 동안 재워 둡니다.
적절한 시간이 지나면 고기를 베이킹 접시에 옮기고 수평을 맞추고 식물성 기름 (약 1.5 컵)으로 덮고 베이킹 시트에 놓습니다.
작은 베이킹 페이퍼를 자르고 접은 다음 돼지 고기를 덮으십시오. 그런 다음 뚜껑이나 집착 호일로 접시를 닫습니다.
오븐을 130 도로 예열하고 그 안에 고기를 넣으십시오.
45 분 후 종이를 제거하고 마늘 몇 정향을 반으로 잘라 곰팡이에 넣습니다. 다음으로 양식을 다시 닫고 오븐에 2 시간 30 분 더 넣어야합니다.
완성 된 고기를 섬유질로 나누고 베이 리프와 마늘을 제거하십시오.

이 요리는 어떤 반찬과도 함께 제공 할 수 있습니다.나중에 사용하기 위해 스튜를 준비하려면 은행에 배치해야합니다. 이렇게하려면 접시를 멸균해야합니다-끓는 물 냄비 위에 와이어 랙에 30 분 동안 보관하십시오. 돼지 고기 스튜는 항아리에 넣고 즉시 깨끗한 뚜껑으로 닫습니다.

벨로루시 어 스튜

이 조리법은 돼지 고기 요리에 사용할 수 있습니다.쇠고기와 가금류. 고기는 매우 맛있고 육즙이 많기 때문에 첫 번째와 두 번째 코스를 준비하는 데 사용할 수 있습니다. 그리고 벨로루시 스튜는 다음과 같이 준비되고 있습니다.

양파는 반쪽으로 자르고 소금으로 간을하여 즙이 돋보이게합니다.
돼지 고기 500g과 쇠고기 500g을 조각으로 자릅니다.
고기에 소금과 후추를 뿌려 다진 버섯과 양파와 결합하십시오.
깨끗한 반 리터 항아리의 바닥에 월계수 잎 몇 개와 딸기 완두콩 몇 개를 놓습니다.
그릇에 고기를 3/4 정도 채운 다음 200ml의 물을 붓습니다. 다음으로 나머지 고기를 넣으십시오.
항아리를 호일로 덮고 베이킹 시트에 놓고 예열 된 오븐에 2 시간 동안 두십시오.
표시된 시간이 지나면 끓인 물을 넣고 스튜를 다시 오븐에 넣으십시오.
나일론 캡을 끓입니다.

10 분 후 항아리를 닫고 거꾸로 뒤집어 놓으십시오. 과도한 액체가 배출되어야합니다. 벨로루시 스튜는 완전히 먹을 준비가되어 있으며 즉시 테이블에 제공 할 수 있습니다.

압력솥 최고의 치킨 스튜

이 조리법은 나중에 사용할 치킨 필렛을 빠르게 준비하는 데 도움이됩니다. 완제품은 독립 요리로 사용하거나 해군 방식으로 수프, 시리얼 및 파스타를 만드는 데 사용할 수 있습니다.

닭 가슴살 (1.5kg)을 조각, 소금, 후추로 자르고 월계수 잎과 섞습니다.
고기를 압력솥에 옮기고 물을 넣으십시오.
냄비를 뚜껑으로 단단히 덮고 불에 태우십시오.
특유의 휘파람이 들리면 불을 낮추고 고기를 2 시간 동안 익 힙니다.
지정된 시간이 지나면 조심스럽게 스팀을 풀고 뚜껑을 열어야합니다.
멸균 된 병에 육수와 고기를 넣고 미리 끓인 뚜껑으로 덮습니다.
큰 냄비 바닥에 수건을 놓고 물을 부어 스토브 위에 놓습니다.
스튜 캔을 냄비에 넣고 40 분 동안 소독합니다.

캔을 말아서 식힐 때까지 기다리십시오. 그 후 보통 통조림 식품을 보관하는 장소에 보관하십시오.

Riiet

이 프랑스 요리는 파테 또는 메인 코스로 사용할 수있는 스튜입니다. 프랑스어 최고의 스튜는 준비하기가 매우 쉽습니다.

400g의 돼지 갈비를 조각으로 자르고냄비에 넣고 향신료를 넣으십시오 (5 정향과 10 후추). 자신을 더 쉽게하려면 린넨 백에 향신료를 넣고 실로 묶으십시오. 이렇게하면 요리가 끝날 때 쉽게 제거 할 수 있습니다.
펄프 1kg을 작은 조각으로 자르고 갈비뼈 위에 놓습니다.
냄비에 소금 6 티스푼을 넣습니다.
모든 고기를 덮기 위해 양피지에서 원을 잘라냅니다. 종이를 구겨서 냄비에 놓고 뚜껑으로 전체 구조를 덮으십시오.
약한 불을 켜고 고기를 4 시간 동안 끓입니다. 팬의 내용물을 저을 필요는 없지만 항상 충분한 액체가 있는지 확인하십시오.
시간이되면 팬에서 향신료를 꺼내고 갈비뼈를 제거하고 고기를 잘라서 다시 넣으십시오.
파테를 저어주고 다시 끓인 다음 멸균 된 병에 넣고 뚜껑을 닫습니다.

스튜가 식 으면 표면에지방 막이 형성됩니다. 오랫동안 제품을 보존하는 데 도움이 될 사람입니다. 고기가 충분히 뚱뚱하지 않다면 거위 라드를 사용하여 막으십시오. 파테를 냉장고에 넣고 익을 때까지 몇 주를 기다리십시오.

소비에트 스타일의 스튜

이 조리법은 아마도 우리 할머니 세대에 의해 잘 알려져 있고 사랑 받고 있습니다.

쇠고기, 돼지 고기 또는 닭고기를 조각으로 자르고 소금과 향신료를 섞습니다.
항아리를 소독 한 다음 고기로 채 웁니다.
뼈로 국물을 만들고 앞으로의 스튜 위에 부으십시오.
깊은 베이킹 시트에 물을 붓고 그 위에 항아리를 놓고 불을 피우십시오.

고기를 2 ~ 3 시간 동안 익힌 다음 (끓는 순간부터 계산해야 함) 뚜껑을 덮고 식 힙니다. 스튜는 즉시 섭취하거나 보관할 수 있습니다.

리뷰

경험 많은 주부들은 최고의 스튜입증 된 가정 조리법에서 얻은. 따라서 그들은 통조림 고기를 상점에서 사는 것보다 스스로 준비하는 것을 선호합니다. 맛있는 스튜는 저녁을 빨리 요리하거나 예상치 못한 손님을 위해 식탁을 차려야하는 상황에서 도움이됩니다. 따라서 많은 여성들은 나중에 사용하기 위해 고기를 보관하고 그러한 경우에만 보관할 것을 권장합니다.