함께 하려고 노력한 적이 있다면올바른 영양 섭취 또는 현재 그것을 실천하고 있다면 아마도 한 가지 문제에 직면해야 할 것입니다. 그리고 그것은 특히 베이킹과 관련하여 과자에 대한 갈망이라고합니다. 실제로, 우리 음식의이 범주는 결코 유용하다고 할 수 없습니다. 롤, 케이크, 쿠키의 준비에는 일반적으로 엄청난 양의 설탕과 버터가 사용됩니다. 크래커 몇 개나 갓 구운 초콜릿 크루아상을 먹으면 포만감이 느껴지지 않고 칼로리가 충분합니다.
그러나 자신의 즐거움을 완전히 거부하십시오.달콤한 것과 함께 차를 마시는 것도 해롭습니다. 적어도 우리의 도덕적 건강을 위해서는. 가장 해로운(고칼로리) 성분을 더 정확한 성분으로 대체하는 황금률이 있습니다. 오늘 우리는 식물성 기름으로 건강한 수제 쿠키를 굽는 방법을 보여 드리겠습니다. 후자는 건강한 식생활의 원칙과 모순되지 않을 뿐만 아니라 그것의 필수적인 부분이기도 합니다.
두 가지 요리법이 있을 것입니다.일요일 아침 식사의 경우 죽 대신 견과류와 말린 과일이 든 식물성 기름에 오트밀 쿠키를 굽고 저녁 차 - 다크 초콜릿과 딸기 조각이 든 쇼트 브레드 쿠키를 굽는 것이 좋습니다. 첫 번째 것부터 시작하겠습니다.
건강한 귀리 디저트
이 레시피의 확실한 장점 중 하나는가용성. 대부분의 경우 부엌에서 필요한 모든 제품을 반드시 찾을 수 있기 때문에 상점에 갈 필요조차 없습니다. 반죽을 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 오트밀 - 300-350g;
- 밀가루 - 2 큰 숟가락;
- 계란-2 조각;
- 식물성 기름 - 100ml;
- 설탕 - 1 유리 (꿀 3-4 큰 스푼을 대체 할 수 있음);
- 소다 - 0.5 티스푼;
- 레몬 - 1/4 티스푼.
게시물을 보유하고 있거나 서포터라면비건 식단의 경우 제안된 재료 목록을 약간 조정할 수 있습니다. 따라서 계란은 잘 익은 바나나 두 개로 쉽게 대체됩니다. 반죽에서 "바인더" 역할을 합니다. 밀가루 대신 잘게 잘린(!) 오트밀이나 메밀 플레이크를 같은 양으로 취하고 단맛을 위해 설탕이 아닌 꿀을 넣으면 쿠키가 적절한 린 베이킹의 진정한 표준이 될 것입니다.
반죽 요리
당신은 오트밀을 망치기 위해 아주 열심히 노력해야 합니다.식물성 기름에 쿠키. 조리법은 너무 간단하여 어린이도 사용할 수 있습니다. 두 개의 그릇이 필요합니다. 하나에서 우리는 오트밀과 식물성 기름을 섞어이 덩어리를 1 시간 동안 주입하도록 둡니다. 우리는 계란을 노른자와 흰자로 나눕니다. 첫 번째 것들은 설탕, 소다 및 구연산과 함께 오트밀 혼합물에 첨가됩니다. 짙은 거품으로 별도의 그릇에 흰색을 치십시오.
밀가루를 체로 쳐서 메인 볼에 넣고,결과 반죽을 완전히 저어주는 동안. 그런 다음 단백질 덩어리를 같은 장소에 조심스럽게 붓습니다. 볼륨이 떨어지지 않도록 아래에서 위로 저어줍니다. 이 기술 덕분에(흰자를 따로 휘핑할 때) 쿠키가 바삭하고 부서지기 쉽습니다.
우리는 쿠키를 굽는다
이제 상상력을 켜고 반죽에 추가할 수 있습니다.일종의 열정. 우리의 경우 견과류와 말린 과일이 될 것이고 변형이 많이 일어나서 산책을 할 곳이 있습니다. 예를 들어, 아몬드와 말린 체리, 헤이즐넛과 건포도, 캐슈와 크랜베리 등이 완벽하게 결합됩니다.이 성분의 양은 취향에 따라 결정하십시오.
할 일이 거의 없습니다.베이킹 시트를 베이킹 페이퍼로 덮고 식물성 기름으로 기름칠하십시오. 쿠키를 숟가락으로 펴서 오븐(200도)에 20~30분 구워주세요. 준비가 된! 식물성 기름을 곁들인 섬세하고 부서지기 쉬운 오트밀 쿠키는 풍부한 패스트리를 대체할 수 있는 훌륭한 대안입니다. 건강을 위해 먹으십시오!
스위스에서 인사드립니다!
이 레시피는 건강한 라이프 스타일을 선도하는 신의 선물이며,채식주의자! 이 테스트를 기반으로 하는 쿠키는 식물 유래 제품으로만 만들어집니다. 또한 조리법은 보편적이며 달콤한 패스트리뿐만 아니라 적합합니다. 필요한 것을 봅시다.
- 식물성 기름 - 150ml;
- 얼음물 (이것은 매우 중요합니다!) - 150 ml;
- 밀가루 - 약 2.5 컵;
- 소금 - 반 티스푼;
- 맛에 갈색 설탕.
이 조리법은 이전 조리법보다 경제적이지 않습니다.그리고 실행이 훨씬 더 간단합니다. 먼저 에멀젼을 준비하십시오 - 그릇에 얼음물과 소금 및 식물성 기름을 섞습니다. 거품이 형성될 때까지 세게 저어줍니다. 밀가루를 미리 체로 쳐서 설탕과 섞는다. 이제 우리는 액체 덩어리를 건조한 것에 붓습니다. 반죽을 반죽하면 손에서 쉽게 빠져야합니다. 준비가 된.
식물성 기름의 쇼트 브레드 쿠키가너무 단순하고 지루했는데 거기에 밝은 맛을 더해보자. 다크 초콜릿(코코아 열매가 많이 함유된 좋은 바에는 일반적으로 동물성 첨가물이 들어 있지 않음)과 블루베리가 포함된 옵션을 제공합니다. 이 조합은 여러 번 시도되었습니다. 놀랍습니다! 반죽에 다진 초콜릿과 베리를 넣고 베이킹 시트에 올려 예열된 오븐(180도)에 25분 정도 굽는다. 쿠키가 준비되어 차를 기다리고 있습니다!
건강한 것은 맛이 없다는 것을 의미하지 않습니다
보시다시피 야채에 올바른 쿠키기름은 집에서 아주 쉽게 만들 수 있습니다. 견과류, 딸기, 다크 초콜릿 및 말린 과일 형태의 첨가제는 더 흥미롭고 맛있고 건강하게 만듭니다. 건강조심하시고 맛있게 드세요!
