수박은 많은 사람들이 좋아하는 간식입니다.그러나 그들의 계절은 그리 길지 않으므로 겨울 동안 그들을 지키는 방법에 대한 의문이 생깁니다. 항아리에 소금에 절인 수박이 가장 좋은 해결책입니다. 그들은 초보자 안주인조차도 준비 할 수 있습니다. 결과는 훌륭한 간식이며 심지어 테이블 장식입니다. 취향에 따라 선택할 수있는 몇 가지 요리 옵션을 고려하십시오.
가장 쉬운 방법
항아리에 소금에 절인 수박은최소량의 성분. 수박, 물 및 소금을 섭취해야합니다. 설 익은 열매는 소금에 적합합니다 (약간 갈색도 사용할 수 있음). 그들이 작은 직경의 수박이라면 더 좋습니다. 물 (차가운)로 헹구고 꼬리 측면에서 원을 자릅니다. 캔을 증기로 멸균하여 미리 준비하십시오. 수박을 약 15mm 두께의 원으로 자릅니다. 그런 다음 각 원을 네 부분으로 자르므로 각 조각이 항아리에 맞습니다. 그 후, 우리는 항아리에 수박을 넣고 끓는 물로 채 웁니다.
용기가 움직이지 않도록주의해서 수행해야합니다.버스트. 우리는 뚜껑으로 은행을 덮고 10 분 동안 그대로 둡니다. 그런 다음 물을 빼고 끓는 물로 다시 은행을 채우십시오. 10 분 동안 다시 두십시오. 그 동안 소금물을 준비하십시오. 우리는 불에 물 냄비를 넣고 각 리터에 30 그램의 소금을 넣었습니다. 1 리터의 3 리터 용기에는 1 리터의 소금물이 필요합니다. 소금물을 약 10 분 동안 끓인 후 치즈 천으로 걸러냅니다. 그 후, 냄비를 불에 태우고 다시 끓입니다. 리터당 15 밀리리터의 식초를 첨가하십시오. 수박이 익지 않으면 물 1 리터당 20 그램의 설탕을 넣습니다. 준비된 끓는 소금물을 항아리로 채우고 단단히 굴립니다. 서늘하고 시원한 곳에 보관하십시오. 짠 수박 (병에 든)은 맛있는 식사를 좋아하는 사람들에게 높이 평가 될 것입니다. 갑자기 뚜껑이 부풀어 오르기 시작하면 소금물을 배출하고 끓여서 다시 부어 주어야합니다.
향신료 추가
매운 재료 몇 개를 넣으면소금에 절인 수박은 특별한 맛을 얻습니다. 이 요리법에는 셀러리와 딜 그린, 마늘 및 샐러드 고추가 필요합니다. 소금물은 물 1 리터당 소금 30g과 설탕 50g을 섭취합니다. 우리는 산 세척에 적합한 수박을 먹습니다 (갈색, 익은, 익지 않은). 완전히 헹구고 네 부분으로 자릅니다. 그런 다음 항아리의 목에 맞는 조각으로 각 부분을 자릅니다. 셀러리와 딜을 갈아서 후추를 중간 크기의 조각으로 자릅니다. 마늘을 정향으로 나누고 껍질을 벗기십시오. 은행은 잘 씻고 살균합니다. 항아리에 소금에 절인 맛있는 수박을 얻으려면 항상 모든 조건을 준수해야합니다. 각 용기의 바닥에 채소, 후추 및 마늘을 넣습니다. 그 후에 수박 층을 쌓으십시오. 따라서 레이어별로 뱅크를 채 웁니다. 소금물로 채우고 실온에 두십시오. 그런 다음 서늘한 곳으로 보냅니다. 은행은 플라스틱 캡으로 닫혀 있습니다. 항아리에 소금에 절인 수박은 매우 맛있습니다. 그러나 다른 용기를 사용할 수 있습니다. 기술은 이것으로부터 변하지 않습니다. 종종 큰 냄비 나 배럴을 사용합니다. 그들은 작은 수박을 소금에 절이는 데 사용할 수 있습니다.
