시저 샐러드는 오랫동안 우리의 사랑을 받았습니다.많은 주부들이 궁금해합니다 - 가정에서 시저 샐러드를 요리하여 손님을 놀라게하는 방법. 조리법은 많으며 성분은 종종 매우 이국적입니다. 그러나 대부분의 엘리트 기관에서도 요리법이 있고 심지어 하나 이상이 있습니다. 이 샐러드의 특색은 다양하며, 중요한 것은 시저 샐러드를위한 소스를 준비하는 것이고, 독특한 맛을주는 것으로 믿어집니다.
Для классического соуса требуются продукты, 항상 쉽게 찾을 수있는 것은 아닙니다. 그래서 가정에서 약간 다른 조리법으로이 샐러드의 소스를 만들 수 있습니다. 요리의 전반적인 느낌을 손상시키지 않지만 단지 그것에 풍미를 더합니다.
요리 소스
소스는 카이사르 샐러드를 요리하는 방법에 대한 질문에 대답 할 때 여주인에게 흥미로운 첫 번째 것입니다.
소스에 대한 모든 재료를 손에 섞는 것이 가장 좋습니다. 요리를하는 사람의 긍정적 인 에너지를 접시에 전달하기 때문입니다.
В небольшой кастрюле смешиваются два яичных 노른자위, 레몬 주스, 두 개의 작은 마늘 정향과 겨자 한 디저트 스푼. 다음으로 혼합물을 완전히 섞어 채찍질하고 올리브유를 서서히 첨가합니다 (유리 반 정도면 충분합니다). 당신은 또한이 선택에 당신의 선택에 식초의 1 개 2 개의 tablespoonfuls를 추가 할 수있다. 소스는 두껍게 될 때까지 채찍질합니다.
소스의 두 번째 버전
Это соус на сметанной основе, более мягкий.겨자 한 티스푼과 마늘 정향 2 개를 중간 지방 사워 크림 한 잔에 넣습니다. 또한 piquancy 들어, 세 작은 절인 오이 (더 나은 작은 오이)를 추가 할 수 있습니다. 드레싱은 블렌더 또는 믹서에서 혼합됩니다.
요리 크래커
Сухарики для салата «Цезарь» называются крутоны.당신은 쉽고 빠르게 그들을 준비 할 수 있습니다, 주요 것은 빵 (검은 색 또는 흰색)의 선택을 결정하는 것입니다. 대부분의 croutons 흰 빵을 사용합니다. 낡은 빵이나 러스크를 구입하는 것은 좋지 않습니다. 전체 접시의 맛을 손상시킬 수 있습니다.
200 그램의 빵을 벗겨야합니다.큐브로 자르고 (약 1 센티미터의 여백을두고), 올리브 오일에 담그고 5 분에서 7 분 동안 가열 된 오븐에서 구워냅니다. Krutyons는 가벼운 황금 표면으로 만 덮어 야합니다.
샐러드베이스 요리
카이사르 클래식 샐러드를 요리하는 방법?그 조리법은 매우 간단하며 치즈, 상추 잎, croutons 및 소스의 존재에 대해서만 제공합니다. 최근에이 샐러드의 많은 개선 된 버전이 나타났습니다. 예를 들어, 닭고기 또는 멸치와 카이사르와 같은.
닭고기 샐러드도 준비해라.쉬운 : 그 등심은 작은 입방체로 자르고, 조미료에서 굴리고 황금 갈색까지 튀겨진다. 그 후에, 치킨을 접시에 식히고 나머지 재료와 혼합하십시오. 선택이 멸치에 찬성하여 만들어진다면, 그들은 아주 세밀하게 잘려야한다.
치즈 선택
파마산은 고전적인 시저에 필요하지만딱딱한 한 치즈와 다른 품종을 사용할 수 있습니다. 일반적인 샐러드 비율 인 50g에 초점을 맞춰 원하는대로 치즈의 양을 계산할 수 있습니다. 서빙 당.
상추 잎은 접시 바닥을 3 ~ 4 줄로 덮어야합니다. 그 후 샐러드 자체가 그들 위에 놓여 있습니다.
일반적인 단계별 샐러드 레시피 또는 치킨 시저 샐러드 만드는 방법.
먼저 위에서 설명한대로 닭고기를 요리하고 식혀 야합니다.
두 번째는 소스를 만들고 치즈를 갈는 것입니다.
셋째, 접시 바닥을 상추 잎으로 덮고 그 위에 소스의 약 1/3을 붓습니다.
넷째-나머지 소스에 찢어진 상추 잎, 닭고기, 크루통 반, 강판 치즈를 넣고 모든 것을 섞은 다음 상추 잎 위에 접시에 담습니다.
그리고 마지막으로 다섯 번째-나머지 강판 치즈와 크루통으로 샐러드를 뿌려 서빙하십시오. 원한다면 올리브 나 작은 방울 토마토로 장식하십시오.
집에서 시저 샐러드를 만드는 방법에 대한 기본적인 답변입니다. 닭고기 대신 멸치, 해산물 또는 생선 (튀김, 살짝 소금에 절인 것 또는 훈제)을 먹을 수 있습니다.
