요즘 돼지 고기는맛있을뿐만 아니라 매우 인기있는 고기입니다. 그리고 감자로 구운 돼지 고기를 요리하면 맛있고 건강하며 아름다워집니다. 또한 그러한 요리는 몸에 빠르게 흡수됩니다. 결국 인체에 동화되는 돼지 고기는 양고기와 흰살 고기 다음으로 두 번째 다.
돼지 고기 구이를 준비하기 전에이 요리에 대해 선택한 고기의 이점에 대해 조금 배우면 아플 것입니다. 돼지 고기에는 아연과 철분이 많이 포함되어 있습니다. 또한 콜레스테롤 수치를 낮추고 심혈관 질환의 발병 및 발병을 예방합니다. 돼지 지방과 쇠고기 지방을 비교하면 심장과 혈관에 그렇게 위험하지 않습니다.
돼지 고기가 지방 고기라는 의견,다소 과장되었습니다. 따라서 돼지 고기와 닭고기를 비교하면 최근 연구에 따르면 돼지 고기 85g에는 2.98g의 지방이 포함되어 있고 닭고기 (동일한 무게)-3.03g이 포함되어 있습니다. 그리고 예를 들어 감자로 구운 돼지 고기를 요리하여 오븐이나 냄비에서 돼지 고기를 구우면 고기가 덜 기름지고 부드러워지고 육즙이 많아집니다.
다른 종류의 고기에 비해 돼지 고기의 독특한 장점은 비타민 B가 풍부하다는 것입니다.
예를 들어, 모유 수유중인 여성은이 제품이 더 나은 우유 생산을 촉진하므로 돼지 고기를 섭취하는 것이 좋습니다.
자, 직접 요리를 진행하겠습니다.건강하고 맛있는 제품의 요리. 즉, 우리는 구운 돼지 고기를 감자로 요리 할 것입니다. 왜 감자인가? 돼지 고기처럼 우리 중 많은 사람들이 좋아하는 제품이기 때문입니다. 또한이 요리는 며칠 동안 가족 저녁 식사로 제공 될 수 있으며 가벼운 샐러드로 다양합니다.
이 요리를 준비하려면 반드시 돼지 고기 (700g)와 감자 (약 1kg)가 필요합니다. 또한 양파 두 개, 고기와 후추를위한 향신료와 맛을 내기위한 소금.
먼저 부분으로 자릅니다.돼지 고기를 팬에 보냅니다. 돼지 고기와 감자 구이를 미적으로 만족스럽게 유지하려면 돼지 고기 조각을 같은 크기로 유지하십시오. 물이 모두 끓으면 식물성 기름과 다진 양파를 넣으십시오.
이 모든 것을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 그런 다음 고기에 뜨거운 끓인 물을 채우고 향신료, 후추 및 소금을 넣으십시오. 고기가 다 익을 때까지 끓입니다.
고기를 끓이는 동안 감자 껍질을 벗길 수 있습니다. 절단, 요리 된 고기에 추가합니다. 저어, 물을 넣고 감자가 부드러워 질 때까지 끓입니다.
또한 "로스트에 대한 다소 특이한 조리법돼지 고기는 "라이트 맥주에 고기를 끓이는 것입니다.이를 위해 돼지 고기 1.5kg에 향신료, 마늘, 월계수 잎을 채워 넣습니다. 먼저 고기를 냄비에 양쪽으로 볶습니다. 그런 다음 잘게 썬 양파 4 개, 녹색 스프 , 약간의 캐러 웨이와 마조람을 넣고 40 분 동안 오븐에서 구워줍니다 (온도가 180도를 넘지 않아야합니다).
다음으로 250ml의 맥주와 고기를 고기에 붓습니다국물을 넣고 40 분 더 익힌다. 때때로 고기는 250ml의 맥주로 부어집니다. 그 후 소스를 다른 냄비에 붓고 고기는 빵 껍질이 형성 될 때까지 냄비에 구워 지지만 이미 220 도의 온도에 있습니다.
요리는 1 시간 40 분 동안 조리되어 6 인분으로 나뉩니다.
테이블에 균등하게 제공요리 된 소스. 감자 나 빵 만두가 반찬으로 제공됩니다. 원칙적으로 반찬은 취향에 따라 선택해야합니다.
이 조리법은 바이에른에서 인기가 있지만 우리나라에서는 너무 간단한 준비 방법은 아니지만 뜨거운 고기 요리를 좋아하는 많은 사람들에게 어필 할 것입니다.
