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석탄 칼럼 : 직접하는 방법

거의 모든 전통적인 제조 방법가장 흔한 술인 보드카는 알코올과 석탄의 상호 작용을 연구 한 러시아 화학자 T.E. Lovits의 연구에서 비롯되었습니다. 그의 노력 덕분에 석탄 칼럼은 오늘날 고품질 알코올 정제를위한 가장 효과적인 수단으로 간주됩니다. 불순물을 철저히 제거한 후에야 알코올 음료가 고품질이됩니다. 이것은 집에서 만든 달빛에도 적용됩니다.

석탄 선택

대부분의 장인들은 최고의 석탄이강한 알코올의 정화-자작 나무. 사실, 자작 나무에서 손으로 석탄 기둥을 만드는 것이 가장 쉽고 저렴한 방법이기 때문에 이러한 유형의 석탄이 일반적입니다. 그것의 저렴함은 또한 산업 목적의 알코올 정제 및 약국 활성탄 제조에 자주 사용되는 것을 정당화합니다.

자작 나무 석탄의 사용이일반적으로 알코올을 세척하기 위해 약용 정제를 사용해서는 안됩니다. 사실 재료를 묶기 위해 석탄 외에도 최종 제품에 불쾌한 맛과 냄새를주는 다른 구성 요소가 포함되어 있습니다. 또한 활석 또는 전분과 같은 추가 성분의 화학 반응은 신체에 부정적인 영향을 미치고 심각한 숙취 증후군을 유발할 수 있으며, 그 외모는 아시다시피 음료의 품질에 직접적으로 좌우됩니다.

여과의 필요성

석탄 칼럼은 눈에 보이는 탁도뿐만 아니라 조성물에 포함 된 독성 화합물에서도 강한 알코올을 정제하는 데 필요합니다.

공통점은 다음과 같습니다.

메틸 알코올;
동체 오일;
에테르;
알데히드 (아세트산, 오일, 크로톤 등).

각 요소에 대해 유효한석탄 기둥이 달성하는 데 도움이되는 가치. 지난 수세기 동안 참나무, 오리 나무, 린든, 너도밤 나무 또는 포플러 석탄이 최고의 석탄으로 간주되었지만 오늘날에는 판매용 석탄을 찾기가 매우 어렵습니다.

첫 번째 필터

처음에는 보드카를 정화하는 과정이 진행되었습니다일반 원료 석탄을 사용합니다. 다양한 수지가 풍부하기 때문에이 여과 방법은 음료의 맛을 크게 변화 시켰습니다. 증류주 정화를위한 첫 번째 석탄 기둥은 수 미터 높이의 구리 실린더였습니다. 이러한 장치의 치수는 오늘날에도 여전히 사용되고 있지만 이미 산업 규모입니다. 또한 일찍이 알코올 음료는 거의 하루 동안 컬럼에 보관되어 정제뿐만 아니라 최종 제품의 모든 감각적 특성에도 큰 영향을 미쳤습니다. 또한 보드카에는 인체에 해로운 영향을 미치는 식품 산과 아세트 알데히드가 풍부했습니다.

올바른 필터 선택

다양한 유해 불순물의 분자는 크기가 다르기 때문에 특정 규칙에 따라 청소할 석탄의 유형을 선택해야합니다.

그래서, 석탄으로 채워진 석탄 기둥은동물의 뼈는 작은 분자에서만 알코올을 제거하여 최종 제품에 다량의 동체 오일을 남깁니다. 목재 기반 숯은 최고의 여과 특성을 나타내므로 개인용으로 이상적입니다. BAU-A 및 OU-A 브랜드로 생산되는 알코올 정제 용 특수 석탄을 구입할 수 있습니다. 이 제품은 과일이나 자작 나무가 부패하여 생산됩니다.

또한 DIY 석탄 기둥은 다음과 함께 완벽하게 작동합니다.

바베큐 용 숯;
정수용 필터;
자체 생산의 숯.

기둥을위한 석탄 만들기

달빛 청소를위한 석탄 기둥에그녀는 자신의 손으로 고품질의 최종 제품을 생산했으며 과일 나무 또는 자작 나무 장작을 준비하기에 충분합니다. 완전히 타 버린 후에는 여전히 뜨거울 때 석탄을 모으고 내화물 용기에 단단히 닫아야합니다. 냉각 후 모든 재가 완전히 제거되고 석탄을 씻을 수도 있습니다. 나머지 석탄은 분쇄하고 체로 체질해야합니다.

석탄 활성화

달빛 청소를위한 석탄 기둥제품의 화학적 오염으로부터 완전한 안전을 보장하는 활성탄 만 사용해야합니다. 탄소는 뜨거운 증기로 처리하여 활성화됩니다. 가공시 석탄에는 수지 및 기타 화합물이 없습니다.

기둥 만들기

알코올 정화를위한 최신 장치최소한의 공간과 시간을 차지합니다. 일반적으로 1 시간의 시간은 1 리터 이하의 액체를 세척하는 데 충분하므로 추가 맛이나 냄새를주지 않으면 서 유해한 불순물로부터 알코올을 질적으로 제거 할 수 있습니다. 집에서 숯 필터는 부어 넣은 액체의 무게에 따라 작동합니다.

달빛을위한 DIY 석탄 기둥만들어진, 높이 0.5m, 직경 5-10cm의 수직 구리 파이프입니다. 스테인리스 파이프를 사용할 수도 있습니다. 파이프의 윗부분은 열린 상태로 유지되고 하단에는 분기 파이프가 부착되어 액체가 준비된 용기로 이동합니다. 기둥이 엄격하게 수직 위치에 단단히 서 있도록 다리는 벽이나 하단에 부착됩니다.

금속을 사용할 수없는 경우파이프, 유리 깔때기도 적합하며 실험실 유리 제품을 판매하는 곳에서 구입할 수 있습니다. 이 경우 가장 중요한 것은 최소 3 리터의 깔때기 부피를 사용하고 하부에 스테인리스 강 스트레이너를 설치하는 것입니다.

필터 작동

여과를 시작하기 전에 석탄 기둥절반 높이까지 활성탄으로 채워진 손. 그 후 알코올성 제품이 컬럼에 부어지고 실린더는 뚜껑으로 단단히 닫히지 않습니다. 이것은 알코올의 증발을 피하기 위해 필요하지만 동시에 공기가 알코올의 이동을 위해 내부로 들어가도록합니다. 석탄의 구멍이 막히고 최소한 8 시간 후에 만 기능을 회복하기 때문에 컬럼을 2 시간 이상 사용하는 것은 바람직하지 않습니다. 그래서 컬럼의 부피는 2 리터 이하로하는 것이 가장 좋습니다. 하나의 백필에서 필터는 약 30 리터의 고품질 제품을 통과 할 수 있으며 그 후에는 청소가 효과가 없습니다.

금지 및 경고

그래서 석탄 기둥을 만드는 방법은 분명하지만금속 실린더 나 유리 전구가 재고가 없으면 어떻게됩니까? 고품질 필터, 특히 플라스틱 병의 제조에 다른 재료를 사용하는 것은 금지되어 있습니다. 사실 알코올은 플라스틱과 화학 반응을 일으켜 최종 제품에 다량의 독성 물질을 방출합니다.

같은 이유로 호흡에서 석탄을 사용하거나 컬럼에 산업용 필터를 사용하는 것은 엄격히 금지됩니다.

다른 부분이 석탄을 심하게 막아 쓸모 없게 만들 것이기 때문에 기둥에서 달빛의 "몸체"만 필터링하는 것이 좋습니다.

또한 정말 고품질의 제품을 얻으려면 정화 장치를 통해 달빛을 두 번 통과시켜야합니다.

준비 필터

필터를 만들 수없는 경우자신의 손으로 또는 단순히 욕망이없는 경우 기성품 장치를 사용하여 강한 알코올을 청소할 수 있습니다. 이를 위해 알코올성 음료를 여과하기위한 특수 설비가 생산되지만 식수 정화용 필터도 적합합니다. 그들의 석탄은 또한 액체에서 유해한 불순물을 완벽하게 수집하고 추가로 소독합니다.