製品のエネルギー価値に関する情報ダイエット食品を作成するときは非常に重要です。理想的な形を求めて努力している人々は、消費カロリーを数えることを余儀なくされています。そして、信じられないほどの利点に加えて、おいしい食べ物が適度な量のタンパク質、脂肪、炭水化物を人体に届ける時期を知ることはどれほど素晴らしいことです。カロリーが100グラムあたり40kcalのデザート用に食べられるブラックカラントは、胃や太ももに耐えられない脂肪を残す方法を巧みに知っているクリーミーなケーキの優れた代替品になります。
地理の歴史
赤いベリーと多年生の低木、11世紀以来、ロシアでは黒、白、その他の色が栽培されてきました。人間の健康に有益な効果をもたらす可能性のある植物についての最初の言及は、15世紀の医学書に記載されていました。
黒スグリの文化的な現代品種シベリアとヨーロッパの亜種から生じました。ヨーロッパの低木カテゴリーは、旧ソ連の国々の西部（クリミアを除く）に見られ、沼地、川、小川の郊外で育ちます。
中央アジアでは、シベリアとアルタイの山々で黒の甘酸っぱいベリーのシベリア亜種が広まっています。野生のシベリアスグリの果実は直径2.5cmに達することがあります。この亜種の茂みは、寒さ、病気、水分不足に耐性があります。
フレッシュブラックカラントとその低カロリー有用な特性により、ブリーダーは栽培品種を大量に栽培するようになりました。ヨーロッパとシベリアのスグリ品種の雑種は、優れた遺伝的基盤を持ち、より粘り強いです。今日、文化はアマチュア庭師のあらゆる場所で見つけることができます。
化学組成
それぞれの黒スグリのカロリー量100グラムのスナックは、40 kcalのエネルギー、200 mgのビタミンC、およびその他の有用なマクロ要素とミクロ要素を人体に供給します。さらに、アスコルビン酸の含有源は、ベリーだけでなく、茂みの葉でもあります。
カリウム含有量のリーダーであるバナナは、この元素のカシスの2倍低いです。ベリーは、ビタミンEでクラウドベリー、チョークベリー、ローズヒップに次ぐものです。
ブラックベリーに含まれるもの：ごくわずかな量のビタミンB群2、IN6、IN1、PP;葉酸とパントテン酸。上記のうち、パントテン酸のみが（0.4mg）の量であり、それは人のビタミンバランスに好影響を与える可能性があります。この指標によると、スグリは、ラズベリー、イチゴ、シーバックソーンなどの赤い対応物を追い越しています。
植物には微量元素が含まれています：鉄、亜鉛、マンガン、ヨウ素、銅、フッ素。砂糖の中で、フルクトースが優勢です。
主要栄養素：マグネシウム、カルシウム、ナトリウム、リン-ブラックカラントも含まれています。純粋な形のベリーのカロリー含有量は40kcal / 100グラムで、そのうち次のものが含まれます。
- タンパク質-1グラム;
- 炭水化物-7.3グラム;
- 脂肪-0.4グラム;
- 水-84グラム;
- 単糖および二糖-7.3グラム;
- 食物繊維-4.8グラム。
メリット
独特の味わいに加えて、黒すぐり食品に定期的に摂取すると、健康に影響を与える可能性があります。老化、癌、神経痛、炎症と戦うのに役立ちます。
ベリーのジュースは胃酸の少ない飲み物をお勧めします。飲み物に蜂蜜を加えると、喉頭の気管支や粘膜の病気に効果があります。
茂みの果実に加えて、人は使用し、葉。高血圧、腎臓病、尿路結石症の治療のための民間療法やハーブ製剤では、飲み物に強壮剤の特性を与えるために、黒スグリの葉が使用されます。
ベリーの味は料理の準備で見過ごされませんでした。コンポート、ジャム、ゼリー、ソース、ベーキングフィリング-これらは、茂みの黒い甘酸っぱい果物から調理できる料理です。
カクテル、アイスクリーム、ヨーグルトはカシスで、このようなデザート100グラムあたりのカロリーは100 kcalを超えません。これは、スリムさを気にする人にとって非常に重要です。
警告
その化学組成により、カシスの果実血液凝固に寄与するカリウムが含まれています。したがって、静脈壁の炎症や血栓の形成の素因がある人には、植物の果実を大量に摂取することはお勧めしません。
個人不寛容の場合がありますベリーに含まれるエッセンシャルオイル。胃潰瘍と高い酸性度に苦しむ人々のためにブラックカラントを使用する前に、植物中の酸の存在は警戒する必要があります。
アメリカで禁止
ダイエットベリー-ブラックカラント、そのカロリー量が数字を傷つけることができないので、100年以上の間米国政府に支持されていません。ヨーロッパから米国にマツが輸入されたことで、マツの木の病気が州の林業にもたらされました。後で判明したように、アメリカの植物病理学者は、この病気は松の間で伝染しない、すなわち、ブラックカラントは有害な真菌のキャリアであるという誤った結論を出しました。
ベリーの農業禁止は1911年に導入されました。活動家で農民のクインのおかげで、カシスの栽培は2003年に商品化されました。
低カロリーの貯蔵方法
ブラックカラントの低カロリーとその味わいにより、主婦は夏にベリーを買いだめし、冬には自分と家族をおいしい低脂肪のデザートで甘やかすことができます。
有用なプロパティを保持する最も簡単な方法果物は冷凍されていると見なされます。製品とジャーの熱処理は必要ありません。ベリーをすすぎ、乾燥させ、冷凍庫にさらに配置してきれいな袋に詰めるだけで十分です。この収穫方法の利点は、そのエネルギー値です。冷凍黒スグリのカロリーは新鮮なものと変わらず、低い位置にとどまります。
ベリーを保存する一般的な方法が検討されていますしかし、砂糖を加えた祖母のやり方では、そのような自給自足のデザートのエネルギー値は増加し、糖尿病患者にはお勧めできません。
砂糖入りスグリ
砂糖でベリーを保存するための多くのレシピがあります-から簡単なグラインドにジャムします。果物のビタミンと自然の特性を維持するために、最良の選択肢は、殺菌を拒否し、刻んだベリーを砂糖と一緒に冷蔵庫に保管することです。すりおろしたスグリは砂糖と1対2の比率で混合され、冷蔵庫に保管されている滅菌ジャーに注がれます。
砂糖入り黒すぐりはカロリーがありますすでに完全に異なります-284kcal（そしてこれは100gです）。このビタミン爆弾を温かいお茶やミルクに加えると、多くの季節性の病気と戦うのに役立ちます。子供たちは甘くしたベリーが大好きで、栄養価を気にしません。したがって、ビンには黒の美しさの冷凍果物とすりおろした果物の両方を入れる必要があります。
減量をしている人にとって欠かすことのできない繊細さは、フレッシュで香り高いブラックカラントであり、そのカロリー量により、量を制限することなく製品を使用することができます。
