今日、オリジナルのシーザーサラダが発明されました1924年にメキシコの彼の個人的なレストランでCardiniは多くの異なるバージョンを受け取りました。たとえば、多くの人はそれを単純化し、任意の材料を追加し、生卵を組成物から除外することを好みます。新しい材料として、私はしばしばエビ、鶏肉、さらにはベーコンを加えます。以下に、これらのオプションのいずれかを準備する手順を示します。
だから、エビのシーザーサラダ-レシピと材料：
-1/4カップマヨネーズ;
-アンチョビペースト小さじ1/2。
-ウースターシャーティーソース1杯;
-小さじ2杯の新鮮なレモン汁;
-パルメザンをすりおろした大さじ3。
-挽きたての黒胡pepperのピンチ;
-味の塩;
-レタス「ロメイン」の3つの小さな頭または1つの大きなレタス。
-大さじ2杯のオリーブオイル;
-皮をむいて準備した500グラムの大きなエビ。
-小麦パン2枚、1.5〜2 cmにさいの目に切った。
エビとシーザーサラダを調理する方法？レシピ：
В средней миске перемешайте первые шесть ソースを作るための材料。均質な塊を作るために、すべての材料をよく打ちます。得られた混合物を試してみて、必要に応じて塩を加えます。アロマが結合するように20分間冷蔵します。前述のように、エビのシーザーサラダに追加されるソースは古典的で、アンチョビのペーストが含まれています。残念ながら、一部の主婦はこの製品の味を理解せず、他のものに置き換えようとします。これはまだ行う価値がありません。
アンチョビは小さな銀魚です地中海で発見され、この地域の料理で人気があります。パスタは、塩と少量の砂糖で切り刻んだ切り身から調製されます。この製品はわずかに塩漬けになっていますので、料理の塩の量を調整することを忘れないでください。
シーザーサラダをエビで調理し続け、私たちが検討しているレシピは、サラダを小さな断片に引き裂き（ナイフで切らないで）、徹底的にすすぐ。砕いた葉をふるいまたはペーパータオルで乾かします。それらを大きなボウルに積み重ねます。
小さなノンスティックパンでオリーブオイル大さじ1を熱します。エビを2〜3分間、ピンク色になりカールするまで炒めますが、火が通らないようにします。パンからそれらを取り外し、脇に置きます。同じボウルで、残りのオリーブオイルを熱し、両面が茶色になるまでパンキューブを茶色にします。皿に乗せて冷まします。
冷やしたソースをレタスに加えてよく混ぜます。サラダボウルまたはサービングディッシュに移します。提供する前に、エビとトーストしたパンを加えてください。
このエビのシーザーサラダのレシピ生卵を食べるのが怖い人に最適です。さらに、スパイシーな味が好きな人は、別の方法でクルトンを準備することができます。これを行うには、刻んだニンニクとオリーブオイルを混ぜて、30分間醸造させます。ブラシまたは噴霧器を使用して、得られたガーリックバターをパンキューブに塗り、パーチメント紙で覆われた天板に置き、オーブンで金色になるまで焼きます。したがって、「シーザー」、サラダ（エビの有無にかかわらずレシピ）は、あなたの好みだけに依存して、ほぼ無限に多様化することができます。
