冬の土手にあるスイカは準備だけでなく砂糖シロップと一緒ですが、塩にも美味しいです。この準備は、お祝いテーブルでの理想的なスナックとして役立ちます。このオリジナルの防腐剤は非常に迅速かつ簡単に準備されることは注目に値します。
冬の瓶にスイカを塩漬けにする方法：ステップバイステップのレシピ
スナック成分：
- 沸騰水-2リットル;
- 甘い赤いスイカ-1-2個;
- 酢9％-30 ml;
- 食塩-60 g;
- グラニュー糖-40g（スイカが赤すぎない場合は追加）。
主成分の選択の特徴
瓶にスイカを塩漬け на зиму хорошо получаются из красных и спелых ベリー。そのような製品は、乾燥した尾と、それをたたいたときに発せられる「空の」音によって選択されるべきです。ちなみに、8月末か9月初旬に購入することをお勧めします。結局のところ、硝酸塩を一切加えずに、ベリーが自然に熟するのはこの時期です。未熟な製品を見つけた場合は、絶望しないでください。おいしいスナックを作ることもできます。
主原料の加工
スイカを瓶に漬ける方法を決めましたか？しかしその前に、それらはうまく処理されるべきです。大きなベリーは、皮膚から赤脾髄まで注意深く剥がす必要があります（骨は残すことができます）。次に、スイカを最大1.5センチの厚さに半円に切る必要があります。熟した製品がガラスの瓶に自由に入るために、それを再び小さなセグメントに分割することをお勧めします。
防腐剤登録
冬用の瓶に入ったスイカは、小さなガラス器具（0.5lまたは750g）。加工したベリーを入れる前に、ガスまたはダブルボイラーで容器を滅菌することをお勧めします。カバーも同様にする必要があります。その後、スイカは滅菌容器に注意深く入れ、可能な限り完全性を維持する必要があります。
マリネを調理する
ベリーの果肉を漬ける前に、あなたはすべきです金属製の鍋に飲料水を注ぎ、沸騰させます。次に、熱い液体を満たされた缶に注ぎ、蓋をして、この状態で約8〜10分間保持する必要があります。その後、塩水をボウルに戻し、沸騰させる必要があります。しかし同時に、酢のエッセンスだけでなく、食卓塩とグラニュー糖（必要に応じて）をマリネに加える必要があります。さらに、瓶に塩水を注ぐ手順を繰り返す必要があります。
スナックの準備の最終段階
冬の銀行のスイカの後はマリネでいっぱいになったら、ふたをして丸めて逆さまにします。したがって、翌日まで皿を保管することをお勧めします。この間、完全に冷えるので、セラー、冷蔵庫、または床下に移動できます。このようなスナックは、2〜3週間後にのみ完全に使用できるようになることに特に注意してください。半月の間、ベリーは香りのよいマリネで完全に飽和し、塩辛くてとても美味しくなります。このオリジナルの準備をお祝いのテーブルに提示するか、ボリュームのあるディナーと一緒にそのように食べることができます。
