Кондитерская мастика любима всеми кулинарами за その可塑性と美しさ。 Masticはあなたがちょうどおいしいケーキから本物の芸術作品を作成することを可能にします。そこから、粘土や粘土、人や動物の姿、城や宮殿、花や蝶のように彫刻することができます。
プラスチシンとは異なり、マスチックは食用です-粉砂糖と練乳をベースに作られています。菓子の傑作を飾るには、さまざまな色や色合いのマスチックが必要です。自宅でマスチックをペイントする方法は？
ホーム染色
菓子を作るために、あなたはすることができます店頭で既製のマルチカラーマスチックを購入してください。しかし、さまざまな方法や物質を使用して、すべてを自分でやろうとすることができます。マスティックをペイントし、創造性のための優れた素材を取得する方法には、主に2つのオプションがあります。
- 天然ジュース、煎じ薬を使用します。
- 工業用染料を使用しています。
製品を使用して色を作成できますすべての家にあります。これらは、野菜（ビート、ニンジン）、果物とベリー（オレンジ、イチゴ、ラズベリー、チェリー、スグリ）、濃いお茶またはコーヒー、スパイス（サフラン、カレー、ターメリック）です。
工業用染料も広く市場に出回っています。それらの中には天然物質と合成物質があります。
染料を選ぶとき、あなたはそれを覚えておく必要があります天然ジュースは、色の濃さが弱く、マスチックに特定の製品の風味を与えることができます。店で購入した染料は少量で使用され、明るく飽和した色を生成します。
天然塗料の使用
ご存知のように、さまざまな色合いが得られます赤、黄、青の3つの元の色を混ぜ合わせます。通常の製品を使用してマスチックをペイントするにはどうすればよいですか？赤い色を得るには、ラズベリー、チェリー、ザクロ、イチゴからビートルートブロスまたはベリージュースを準備することができます。この場合、果物や野菜はカットされ、酸性水で煮られ、絞り出されます。得られた液体はマスチックを作る過程で使用することができ、そうすれば色がより豊かになります。スパイスやレモンの皮は黄色になります。これを行うには、サフラン、カレー、またはターメリックを少量のウォッカまたはアルコールで希釈する必要があります。ほうれん草などの葉物野菜の煎じ薬は、美しい緑色を生み出します。黄色と青の絵の具を混ぜるだけでもかまいません。でんぷんと藍の根を混ぜると青色になります。コーヒーやチョコレートを飲むと、素敵な茶色の色合いが得られます。他のすべての配色は、原色を混合することで実現できます。
天然物質をベースにした食用色素は店頭で購入できますが、通常はかなり高価です。
液体工業用染料
液体染料は合成のグループに属しますと水ベースです。それらは、完成したマスチックの着色と、その調製のための水溶液の両方に使用できます。この場合、マスチックの色があまり明るくならない場合があります。
ゲル合成染料
このグループの物質は、より厚い一貫性を持っています。この場合、マスチックを染料でペイントするにはどうすればよいですか？ゲルは使いやすく、意欲的なパティシエに適しています。
少量のペンキ（文字通り少し）少量の水またはウォッカで希釈し、マスチックと混合してから、色の均一性が得られるまでバルクに混合する必要があります。ゲル染料は、菓子の傑作の細部を飾ったり、お祝いの碑文を作成したりするのに便利です。これらの目的のために、あなたは食用組成物で特別なマーカーを買うことができます。
ドライフード塗料
既製の場合のマスチックのペイント方法置物や装飾要素？乾いた合成塗料はうまく機能し、柔らかいブラシで表面に簡単に塗って、強烈で鮮やかな色にすることができます。光沢のある輝き、ゴールドのきらめき、またはマザーオブパール効果のあるパウダーがあります。この色は、ウエディングケーキの作成によく使用されます。ドライマスチックの塗装方法 完全に染まる？
他の種類の食品用塗料と同様に、粉末均一な塊が得られるまでよく混合する必要があります。または、木の棒（つまようじのような）を使用することもできます。それは、最初に着色粉末に、次にマスチックに、数回配置する必要があります。次に、甘い塊をこねます。目的の結果によっては、このプロセスに非常に長い時間がかかる場合があります。
マスティックを正しくペイントする方法は？
ペイントするときに甘いマスチックを扱うときの一般的なルールがあります。マスティックのペイント方法, 本物の作品を手に入れるためにお菓子アート？色合いを選択する過程で、カラーチャートを使用すると便利です。元の色と間違えないようにするのに役立ちます。また、コンポーネントの理想的な比率を決定するには、小さなピースに新しい色を試してみることをお勧めします。甘い塊に染料を入れるときは、均一で美しい色にするためによくこねる必要があります。しかし、興味深い静脈でマスチックになりたい場合は、わずかに異なるテクノロジーが使用されます。染料を注入するたびに、プラスチックの塊の端を包んで練ります。マスチックは、操作中は柔らかく保つ必要があります。個々の形状を作成する面倒なプロセスでは、小さな部分を取り、バルクをラップフィルムで包むことをお勧めします。パティシエがどのプロジェクトを実施するかによって、彩度について覚えておくことも重要です。自家製の天然染料はより落ち着いた色合いを生み出しますが、これは不利ではありません。心地よいパステルカラーと完全な安全性は、お子様のケーキに最適です。合成染料も健康に害を及ぼすことはなく、あなたの最もワイルドな夢を実現することを可能にします。
パティシエの技は芸術家の芸術に似ていますまたは彫刻。もちろん、初心者には学ぶべきことがたくさんあります。ビスケットやケーキのレイヤーを正しく作成する方法、おいしいクリームを作成する方法、マスチックをペイントする方法、多層の傑作を作成する方法、その他多くの秘密です。しかし、これらの努力の結果として、人は美しく、お祭りで、おいしい芸術を習得します。
