クリーミーなスパゲッティソースは別です数多くのレシピの中のカテゴリー。それは必然的にバターまたはクリームを含み、顕著な味を与えます。このソースは、パスタや家禽料理に特に適しています。ただし、肉やピザにも使用できます。
材料に応じて、変更することができますおいしさとクリーミーなスパゲッティソースは、さまざまな調味料とスパイスの色合いを獲得します。クリーミーなカレーソースを準備するには、最小限の材料セットが必要です。甘いりんごを1つ取り、皮をむいて小片に切ります。その後、玉ねぎも切ってリンゴと一緒にバターで炒めます。その後、カレーを加えてもう少し炒めます。次に、この混合物にクリームを注ぎ、刻んだグリーンを注ぎます。クリームの量はソースの密度に依存します。厚すぎると思われる場合は、水を追加します。このソースは、鶏肉または肉と一緒に提供できます。
イタリア人、パスタなどの大好物それらからの料理も料理ソースの達人です。本物のイタリアのチーズが含まれています。チーズ入りのクリーミーなスパゲッティソースは、あらゆるパスタ料理に適しています。ニンニクをできる限り小さく切り、良質のオリーブオイルで揚げることから始めます。それまでの間、卵黄4個とクリーム1リットルを混ぜる必要があります。この混合物に揚げニンニクを加え、弱火で加熱します。ゴルゴンゾルチーズ（75グラム）を加え、溶けるまで待ちます。次に、すりおろしたマスカルポーネを大さじ約3杯加える必要があります。私たちはすべてを非常によく混ぜます。ソースを提供する前に、すりおろしたパルメザンチーズを振りかける必要があります。ソースはスパゲッティまたはパスタが調理されている間に調理されます。レディソースを皿の上に注ぎ、テーブルの上で提供します。
これはなしで調理されるソースの例です小麦粉の使用。卵黄を取り、それらに少しバターを追加します。次に、ソースが濃くなるように、この混合物を水浴で加熱します。しかし、沸騰させないでください。もう少しバターを溶かし、卵と油の混合物に徐々に入れる必要があります。その後、レモン汁と塩をソースに加えます。提供する前にフィルタリングされます。このソースは、白ワインをベースにしたクラシックなホワイトソースと組み合わせることができます。この組み合わせは、野菜、魚、シーフードに適しています。
クリームソースは次のように準備できます方法。玉ねぎを半分の輪に切り、油で透明になるまで炒めます。ソースに顕著なクリーミーな味があったため、バターを使用する必要があります。次に、小麦粉を水で分け、塊のコンシステンシーがパンケーキ生地に似ているようにします。揚げたタマネギに希釈した小麦粉を加え、小麦粉が燃えないように絶えずかき混ぜます。次に、牛乳またはクリームを混合物に入れます。細いストリームで徐々に実行します。ソースが均一になり、焦げないように、ソースを絶えずかき混ぜることを忘れないでください。混合物が濃くなったら、細かく刻んだグリーンとすりおろしたブルーチーズを加えます。ソースをさらに数分間調理してチーズを溶かし、火から下ろします。肉料理または鶏肉料理と共に提供できます。クリームピザソースはとても良いです。
さて、クリームソースの作り方を知って、あなたはどんな料理でも提供できます。独自の材料を追加できます。スパイスと調味料は特別な味になります。主なものは、ソースとその製品が提供されるメインディッシュと組み合わされることです。クリーミーなスパゲッティソースには、すりおろしたチーズ、ハーブ、またはトマトペーストを追加することができます。クリーミーなソースで苦しむ肉は、特に柔らかくておいしいです。
