あなたの人生で初めてパンケーキを焼くことが判明するかもしれません誰も最初にそれを正しく行う方法をあなたに説明しなければ、本当の悪夢です。そして、プロセスを説明して理解すると、準備が非常に簡単であることがわかります。完璧なパンケーキは何ですか？薄く、文字通り透け感があり、レースの縁があり、非常に軽量です。
ミルクが酸っぱくなることがよくあります、そしてそれを注ぐのは残念です。最後まで酸っぱくしておけば、ご家庭に喜ばれる素敵なパンケーキが作れます。サワーミルク生地は冷蔵庫で最長3日間放置できるので、ご家族の朝食用のパンケーキを作ることができます。調理する前に、彼はしばらく室温で立つ必要があります。
レシピ：サワーミルク入りパンケーキ-オプション1-
まず、測定値を使用する必要があります75ミリリットルの水とサワーミルクを測定するための水差し-200ミリリットル。ボウルに小麦粉約100グラムと少量の塩をふるいにかけます。その後、真ん中に井戸を作り、2個の卵を打ちます。泡だて器を使って卵をたたき、ボウルの側面に沿ってすべての小麦粉を集めます。少しずつ、液体を加えて、泡だて器で塊を取り除くことができます、徐々にそれらは消えます。スパチュラを使用してすべての液体を追加したら、中央のすべての塊を収集し、均一な粘稠度が得られるまで叩きます。パンケーキをバターで調理する価値があります、そうすればそれらは非常においしいことがわかります。フライパンでバターを約4分の1パック溶かし、生地に加えてもう一度混ぜます。
揚げる過程で、少量の油を加えることができます、鍋が完全に乾かないように、そしてパンケーキがそれにくっつかないように。本格的な揚げ物を始める前に、正しい量の油を鍋に注いでいるかどうかを示すテストパンケーキを作ることを試みる価値があります。生地を注ぐには、おたまを使用する必要があります。生地はすでに鍋に入っていますか？次に、さまざまな方向に傾ける必要があります。これにより、表面全体に均等に分散させることができます。パンケーキを調理するのに1分もかかりません。その後、薄いヘラやナイフで裏返すことができます。反対側の準備には数秒かかります。完成したパンケーキは、レース状で、ほとんど透明でカリカリになっているはずです。
レシピ：サワーミルク入りパンケーキ-オプション2-
家族や友達を喜ばせることにしたなら、酸っぱいパンケーキのレシピはこれに最適です。これを行うには、小麦粉400グラム、卵4個、砂糖大さじ4、ギー大さじ2、サワーミルク0.5リットル、塩が必要です。最初にバターを溶かし、次に卵黄から白身を分離し、卵黄を砂糖で挽き、バターとサワーミルクをそれらの混合物に加える必要がありますが、すべてではありません。小麦粉を加え、すべてを完全に混ぜ合わせ、残りのミルクを加えます。このレシピに本当に興味があるなら、サワーミルクを使ったパンケーキは、一貫性のある薄いサワークリームに似た生地から作る必要があります。その後、タンパク質を塩で泡立て、この混合物を生地に注ぎます。鍋はよく加熱し、油を塗る必要があります。パンケーキは柔らかくなるまで揚げる必要があり、置くときはバターを塗ってください。
レシピ：サワーミルク入りパンケーキ-オプション3-
この場合、あなたは取ることができます：サワーミルク1リットル、小麦粉1キログラム、植物油大さじ4、塩、沸騰したお湯0.5リットル、卵4個。
卵を塩と砂糖で軽くたたき、加えます小麦粉、サワーミルクを追加します。滑らかになるまでこねます。ソーダを鍋に入れ、沸騰したお湯を注ぎます。生地を途切れることなく泡だて器で泡立て、沸騰したお湯と炭酸飲料を注ぎます。植物油を加え、もう一度かき混ぜます。生地を10〜15分間放置します。パンケーキは、黄金色になるまで両面を焼く必要があります。初めて鍋に注油する価値があります。
お味噌汁！
