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冷凍チェリーイーストケーキ

窓の外には明るい太陽があります。夏はカレンダーにあります。そんな時、ベリーやフルーツの具材で美味しいパイを断ることは不可能です！最も重要なことは、以下のすべてのレシピが寒い季節に適しているということです。冷凍チェリーまたはストロベリーパイは夏の挨拶です。

パイを焼く時間

おいしいパイはホステスの卓越した料理とプロ意識の指標。誰もが初めてお菓子を焼くことができるわけではありません。技術を厳守し、すべての材料を適切に組み合わせることで、冷凍チェリー、イチゴ、その他の具材を使った、真に青々とした香りのよいおいしいパイを楽しむことができます。

どこから始めればいいですか？最も重要なことは、菓子の御馳走を準備するためにどのタイプの生地を使用するかを決定することです。冷凍さくらんぼで美味しいレイヤーケーキを焼いたり、イーストやショートクラストペストリーでデザートを作ったりできます。どの成分を使用するかは後者によって異なります。

イースト生地のパイを調理する

生地の主な材料は酵母、小麦粉、水。卵、ケフィア、バターまたは植物油を加えることができます。経験豊富なパティシエは、新鮮な酵母または圧縮酵母の使用をお勧めします。それらは便利なパッケージで製造されており、簡単に分割できます。また、このような製品は、将来の保管や使用に非常に便利です。冷凍チェリーパイが新鮮な酵母で作られるのが一番良いことは周知の事実です。

どのケーキにも、プレミアム小麦粉を使用してください。それを使用する前にそれをふるいにかけることは非常に重要です-これは完成した料理の味を改善するだけです。

従うべき1つのルールがありますすべてのプロのパティシエ-すべての乾燥材料（小麦粉、塩、砂糖）が最初に混合されます。そして、その時だけ、他のすべての成分がそれらに加えられます：卵、水、ケフィアまたはミルク。

パイにはどのような液体が使われていますか？誰かが水を好み、誰かがミルクやケフィアを好みます。いずれにせよ、パイの味の特性はベースの品質に依存します。水であれば飲んでいる必要があり、ミルクが天然のみの場合は飲んでいる必要があります。

「酔った桜」

これはかなり簡単ですが、オーブンで冷凍したチェリーパイの簡単なレシピではありません。生地には次の材料が必要です。

卵-9個。
砂糖-185グラム。
小麦粉-135グラム。
生地用のベーキングパウダー-小さじ半分。

クリームの場合：

バター-300グラム。
コンデンスミルク-1缶。

充填用：

冷凍さくらんぼ-2杯半。
良質のアルコール飲料（ラム酒、ウイスキー、コニャック）のグラス半分。

釉薬の場合：

中脂肪含有量の飲用クリーム-200ml。
ビターチョコレート-150グラム。
砂糖-20グラム。
バター-25グラム。

パイが必要だとすぐに言う価値があります必要な瞬間の前日に調理を開始します。ですから、まず、解凍したさくらんぼにアルコール飲料を注ぎ、大さじ2杯の砂糖を加え、この形で一晩放置する必要があります。

ステップバイステップの調理レシピ

ビスケットを作るには、タンパク質を分離する必要がありますと卵黄。砂糖の基準の半分で白っぽい泡が形成されるまで、ミキサーで最後を叩きます。そして、タンパク質を冷凍庫に入れます。その後、持続的な泡が形成されるまで、残りの砂糖でタンパク質を叩く必要があります。

小麦粉をふるいにかけ、ココアを加えます。溶き卵黄の半分を溶き卵白と一緒にかき混ぜて加えます。完全に混合してから、残りのタンパク質を注意深く加えます。

生地を型に流し込み、ビスケットを焼きます予熱したオーブン。 40〜50分後、ビスケットをオーブンから取り出し、室温で冷まします。バターをボウルに入れ、コンデンスミルクと混ぜます。

さくらんぼをザルに移し、グラスを不要にします。液体。完成したビスケットから1.5cmの厚さの蓋を切り取り、脇に置きます。スプーンとナイフを使って、ビスケットの内側を取り除き、いわゆる生地ボックスを形成します。また、さくらんぼの後に残っているアルコールを軽く浸す必要があります。

同時に、ビスケットの果肉を立方体に切り、バタークリームに浸し、さくらんぼと混ぜて「箱」に入れ、蓋をして冷蔵庫に入れます。冷凍チェリーパイはほぼ完成です。クリームを砂糖で泡立て、完全に溶けるまで一緒に加熱するだけです。そこにチョコレートを加えて溶かします。次に火から下ろし、バターを加えます。混合物が滑らかになったら、ケーキの上に広げることができます。その後2〜3時間で、誰もが冷凍チェリーパイを味わうことができます。

写真レシピ：美味しくてシンプルなチェリーパイ

成分：

小麦粉-2カップ
ケフィアまたはミルク-1杯。
砂糖-生地用に1カップ、チェリーフィリング用に半分のカップ。
さくらんぼの穴あき-3カップ
生地用ベーキングパウダー-小さじ2杯。
リキュールまたはアーモンド抽出物-小さじ半分。

冷凍チェリーパイの作り方は？写真付きのレシピは、それをすばやく簡単に行う方法を教えるのに役立ちます。

小麦粉をふるいにかけ、砂糖、ベーキングパウダー、ミルクと混ぜ、大さじ1杯の植物油を加えます。ミキサーですべてを完全に混合します。
生地をグラタン皿に注ぎます。
さくらんぼを別の容器に入れ、リキュールの上に注ぎます。余分な液体がガラスになるまでしばらく待ってから、ベリーを生地の表面に置き、少し溶かします。
型は予熱されたオーブンに30分送ることができます。

ケーキの準備は、伝統的な方法でチェックされます-マッチまたは木製の串で。

クラフティ

冷凍チェリーイーストパイは昨日。今日、あなたはたくさんのベリーが入ったキャセロールに似た珍しいデザートであなたの家族を驚かせることができます。それを準備するには、次の材料が必要です。

冷凍さくらんぼ-500グラム。
小麦粉-100グラム。
フレッシュミルク-200ml。
卵-4個。
砂糖-100グラム。
バター
塩

冷凍さくらんぼのパイの写真は、そのようなデザートがいかに食欲をそそるかを雄弁に証明しています。

まず第一に、あなたはベリーをに移す必要があります深い容器と冷蔵。ミキサーを使用して、結晶が完全に溶解するまで卵、砂糖、塩を少しずつ混ぜます。その後、小麦粉を少しずつ入れ、固まりが残らないように生地をかき混ぜます。これで、ミルクを注ぎ、すべてをもう一度完全にかき混ぜることができます。

これでオーブンをオンにできます。冷蔵庫から油とベリーを取り除きます。ベーキング皿にグリースを塗り、さくらんぼを混沌とした方法で置き、生地の上に注ぎます。残っているのは、パイをオーブンに入れて、完全に焼き上がるまで焼くことだけです。

冷凍チェリーパフペストリーパイ

手始めに、「怠惰な」調理オプションを検討してください-冷凍生地を使用します。必要な成分：

パイ生地-500グラム。
冷凍ベリー-300グラム。
濃厚なチェリージャム-大さじ4。
粉砂糖-大さじ1。
馬鈴薯でんぷん-同量。

レシピは8人前です。調理時間-60分。

準備の方法

最初のステップは生地を解凍することです。これを行うには、冷蔵庫または室温で40分間放置してから、3つの等しい部分に分割します（そのうちの1つはケーキの装飾に使用されます）。生地を1枚伸ばし、ベーキング皿で裏打ちし、余分な端を取り除きます。

生地の表面に濃いチェリーを塗るジャムとベリーをレイアウトし、装飾のために残します。その後、でんぷんをふりかけます（ふるいで行うのが最善です）。ケーキが濡れないようにする必要があります。残りの生地はロールアウトして幅1cmの薄いストリップにカットする必要があります。また、ケーキの表面にネットを織り込む必要があります。残りの部分を取り除き、ピンチでペストリーの端にそれらを包みます。さくらんぼ1個を自由セルに入れます。ケーキをオーブンに送るだけで、30分で新鮮なミントの葉を添えてテーブルに出します。