כמה תלמידים חושבים על מהצריך לקחת פריטים לבשל. בפרט, על השף בצק. העניין הוא כי מקצוע זה נחשב מאוד מבטיח. עם יכולות מודרניות, אדם יכול לא רק להיות שף מאפה המפורסם, אלא גם לפתוח את העסק שלו. רק כאן, בהדרכה ובכניסה, יש שאלות רציניות מאוד. אילו מהם? מה בדיקות הקבלה יהיה לך להתמודד? היכן ללמוד מהטבח? כמה זמן האימון נמשך? כל זה יידון להלן. למעשה, הכל הרבה יותר פשוט ממה שנראה.
ממתק הוא ...
קודם כל, יש צורך להבין מה יהיה לאדם לעשות עם המקצוע הזה. מה עושים הטבחים? וממתקים? התשובה פשוטה: מבשלים.
קוק מכין מגוון של מנות.השף המאפה מעדיף אפייה כמו גם ממתקים. פעילות מבטיחה מאוד, אם כי לא פשוטה כמו שזה נראה. הטבח מבלה הרבה זמן על הרגליים ומכניס הרבה מאמץ פיזי. למרות זאת, העבודה מושכת רבים. וכך תלמידי בית הספר מעוניינים במה הם צריכים להעביר על השף בצק במקרה מסוים.
איך ללמוד
כדי להבין במדויק את התשובה לשאלה זו,יש צורך קודם כל להבין היכן וכיצד ללמוד. מכאן, למעשה, הרבה תלוי. למה בגלל שבתי ספר שונים מציעים מגוון של מבחני כניסה.
כרגע, המקצוע מאפה ניתן להשיג:
- באוניברסיטאות ובאוניברסיטאות של המדינה.יש הכשרה על בסיס של תיכון, ו "מגדל". לדוגמה, החליפה את המומחיות "טכנולוגיה של ייצור מזון." אתה יכול ללמוד על שף בצק או טבח רגיל, למשל, בבית הספר הטכני של המדינה הרוסית בעיר הבירה, באוניברסיטת Plekhanov, ב BGTEU של סנט פטרסבורג.
- В колледжах.בתי ספר לבישול מתאימים או הומניטריים או מיוחדים. לעתים קרובות, במקרה זה, אין צורך לחשוב על מה פריטים אתה צריך להעביר על הטבח. ואכן, בבתי ספר טכניים לעתים קרובות לקחת רק תעודה.
- На специализированных курсах, организованных מוסדות חינוך פרטיים. בדיקות הכניסה נעדרות באופן עקרוני. התלמיד משלם כסף, לומד, מתרגל, מקבל תעודה או תעודת מאסטרינג המקצוע של שף מאפה.
- בקורסי הסבה.לפעמים חילופי עבודה ומעסיקים שולחים אנשים לסמיכות. בשף או בצק אפשר בהחלט ללמוד דרך קורסים כאלה. אין בחינות כניסה.
לרוב, העדפה ניתנת למכללות ולקורסים פרטיים. לכן השפים לעתיד לא יודעים מה הם צריכים לעבור הכשרה המומחיות שלהם.
ללא בחינות - אין בעיה
Не всегда следует беспокоиться за данную תכונה כבר נאמר כי לא בכל מקרה אתה צריך לחשוב על מה הבחינות שאתה צריך לעבור לטבח לאחר כיתה 9 או אחרי 11. במיוחד כשמדובר מכללות.
בדרך כלל אין מבואבדיקות. והם מקבלים הכשרה רק על פי המסמכים כאמור. לפיכך, אם אדם חושב על העובדה שהוא צריך לעבור כדי לקבל טבח או טבח רגיל, התשובה היא פשוטה: מסמכים. זהו:
- תְעוּדָה;
- יישום;
- זיהוי.
שום דבר אחר אינו נדרש.תנאים כאלה מוצעים על ידי מכללות ובתי ספר רבים. לכן, פנייה לשף היא לרוב לא טרחה. אבל זה בכלל לא אומר שאתה יכול להיפטר מהבחינה או מה- GIA.
מבחני חובה לשחרור
אילו בחינות אתה צריך לעבור לבשלן אחרי 9בכיתה או אחרי 11? לא משנה לאיזה מוסד חינוכי יכנס אדם (בית ספר טכני או אוניברסיטה), יהיה עליכם לעבור מספר מבחנים. הם אינם נחוצים להרשמה ישירה, אלא על מנת לסיים את הלימודים ולקבל תעודה.
כרגע יש רק 2 בחינות נדרשות. בכיתה ט 'הם ניתנים בצורה של ה- GIA, ב- 11 - בצורה של בחינת המדינה המאוחדת. זה:
- שפה רוסית;
- מָתֵימָטִיקָה.
שני הנושאים אינם מתמחים.אם אנחנו מדברים על לימודים בבית ספר טכני או על קורסים פרטיים, זה יהיה די והותר. אבל במקרה של אוניברסיטאות, תצטרך לחשוב ברצינות על מבחני הכניסה. ואכן, במצב זה, יכולים להיות הרבה חפצים.
לאוניברסיטאות
איזה בחינות לקחת כטבח אחרי 11מעמד? העניין הוא שאין כאן תשובה מוגדרת. וזה לא יכול להיות. הכל תלוי במוסד החינוך שנבחר. וגם התמחויות. יש אוניברסיטאות שלעתים נדרשות רק לבחינות החובה שהופיעו קודם לכן. זה אפשרי אם האוניברסיטה מוציאה תעודות של השכלה מקצועית משנית. התופעה אינה כה נדירה. אבל אם אנחנו מדברים על "מגדל", תצטרך להשתדל למדי להירשם ללימודים נוספים.
אילו נושאים אני צריך לקחת לטבח? אוניברסיטאות דורשות לעיתים קרובות תוצאות שימוש בתחומים הבאים:
- כימיה
- ביולוגיה;
- פיזיקה.
כמו כן, כל המועמדים עוברים ראיון פרטני. כפי שמראה בפועל, השילוב הנפוץ ביותר של הבחינות הבאות, המתבקש עם קבלה:
- מתמטיקה
- פיזיקה
- שפה רוסית;
- כימיה.
הפרופיל הוא בדרך כלל פיזיקה או כימיה. עדיף לבדוק מידע זה עם מוסד חינוך ספציפי.
תנאי הכשרה
כעת ברור לאילו נושאים יש לקחתקונדיטור לאחר כיתה ט 'או לאחר סיום הלימודים. אבל כמה זמן תצטרך ללמוד במוסד חינוך מסוים? כאן, כמו במקרה של בחינות, אין וודאות. אחרי הכל, הרבה תלוי בצורת החינוך ובמוסד החינוך הספציפי.
כפי שמראה תרגול, במכללות אחרי 9השיעורים נלמדים במשך 3 שנים, לאחר 11 - כ- 24 חודשים. באוניברסיטאות ההשכלה הגבוהה אורכת 4 שנות לימוד. הסבה מקצועית נמשכת בין מספר חודשים לשישה חודשים. ואם אתה לומד להיות שף או קונדיטור בקורסים פרטיים, אז אתה יכול לקוות לשנת לימוד אחת בלבד. לפעמים יותר, לפעמים פחות. אולי זה כל המידע הרלוונטי שכל מי שרוצה להיות קונדיטור צריך להכיר. למעשה, שליטה במומחיות קלה יותר ממה שנראה.
