עוגת פנקייק שוקולד - חלום של שן מתוקה

Жизнь ужасно несправедлива по отношению к אוהבי מתוק ומתוק! אם אתם אוכלים הרבה דברים טובים אלה, אז אתה יכול להשתפר, לקבל חבורה שלמה של צרות שונות, כמו סוכרת diathesis. "דובדבן על העוגה" הוא תגובה אלרגית צלוליטיס על הירכיים. אבל לפעמים אתה יכול לפנק את עצמך עם קינוח יוצא דופן! אבל מה אם אתה לשלב את נעים עם שימושי ולהפוך עוגת פנקייק? קרם שוקולד יהיה גם במקום. התגובה של קרובי משפחה מלא להצדיק את העלות!

יתרון באופציה

כמובן שקנייה של עוגה קלה יותר מאשר קנייה.לבשל, ​​אך זה יהיה מוצר מפעל שמוכן על פי שיטה מוכחת בתוספת כל מיני תחליפי שומן חלב, חומרים משמרים ואלמנטים אחרים. ועוגת פנקייק שוקולד ביתית אפשר להכין עם מינימום שומן. מספר המרכיבים יכול להיות משתנה. למי שעוקב אחר הדמות, אתה יכול למצוא עמיתים דלי קלוריות למוצרים. לסובלים מסוכרת - השתמשו בתחליפי סוכר. ולילדים, שלעתים כל כך קשה להגיע לאכילה, העוגה יכולה לשמש כפיתיון, אך יחד עם זאת "לתבל" אותה בדבש, פירות טריים ויבשים.

היופי בתהליך

עסק משפחתי אמיתי מכין שוקולדעוגת פנקייק. המתכון שלו כל כך פשוט שתוכל לשחזר אותו בגחמה. העבודה לא תיקח הרבה זמן, אבל יש מה לעשות לכל בן משפחה. ילדים יכולים להפקיד את העבודה הארומטית של הקצפת קרם שוקולד. אתה רק צריך לוודא שהם לא יהרסו את כל הקרם תוך כדי, אחרת העוגה תהיה יבשה. עדיף עדיף להפקיד את אפיית הלביבות בידי איש מקצוע, מכיוון שהן צריכות להיות אדומות, אחידות ויפות. לביבות מוגמרות נאספים בסופו של דבר בצריח, מה שאפשר לעשות יחד.

עלות

עוגת פנקייק קטנה עם קרם שוקולד תדרוש כ -20 עוגות פנקייק. ככל שהלביבות דקות יותר, כך העוגה תהיה רוויה טובה יותר.

המתכון מניח נוכחות של:

1. כוס קמח וחצי. לרוב משתמשים בחיטה, אך מותרים כוסמת וקוואקר.
2. כף קקאו אחת ושתי כפות אבקת סוכר.
3. שלוש ביצי עוף.
4. קורט מלח.
5. חצי ליטר חלב שומן בינוני.
6. שתי כפות חמאה.
7. שלוש כפות פורט או רום כהה, כמו גם חפיסת שוקולד מריר.

עם הזמן, כל העבודה תארך כשלוש שעות, בתנאי שתצטרך להתחיל עם הכנת הבצק, שבתורו אמור "לנוח".

התהליך התחיל

עקרות בית רבות בדרך המיושנת מעדיפות לעשותבצק לפנקייק ביד, בתקווה שהבצק צריך "לספוג" את מצב הרוח הרוחני של הטבח, דבר שאי אפשר להשתמש בגאדג'טים טכניים. אך לצורך יעילות עדיף להשתמש במיקסר. זה יהפוך את הבצק להומוגני, ללא גושים. בעקביות, הוא אמור להידמות לשמנת חמוצה עבה בינונית. לאחר הערבוב, הבצק אמור לנוח בקור במשך שעה, או רצוי שעתיים. ממתקים להרזיה יכולים להפוך את המתכון לקל מעט יותר על ידי ביטול חלמונים, סוכר וחלב מלא בשומן מהמתכון. השימוש במים מינרליים עם גז לבסיס לביבות יפחית גם את תכולת הקלוריות.

הגיע הזמן לחמם את התבנית לאפייהפנקייקים. ראשית משמנים את התבנית בשמן כדי שהלביבות לא יישרפו. כדי להפוך את המוצר המוגמר לעסיסי ומעורר תיאבון, עליכם להניח את הלביבות עם חתיכות חמאה. עדיין מוקדם לאסוף את עוגת פנקייק השוקולד, מכיוון שהלביבות חייבות להתקרר.

קרם

אם תכינו עוגה "מהירה" לארוחת הבוקר, אזיתכן שלא יהיה מספיק זמן להכין את הקרם. אז תוכלו לפשט משמעותית את תהליך איסוף העוגה ולהחליף את השמנת עם רסק שוקולד או חלב מרוכז רגיל בקקאו. קצפת זה גם בסדר. אגב, להכין קרם זה בכלל לא קשה. אבל זה לוקח קצת זמן. מערבבים יוגורט טבעי שהובא לטמפרטורת החדר עם סוכר, טיפת וניל ואולי קינמון. ממיסים בו זמנית מחצית מטבלת השוקולד עם מנה קטנה של חלב וחמאה באמבט אדים. יש לערבב את כל החומרים בעזרת מערבל. בעזרת מערוך רגיל תוכלו לטחון חופן אגוזי מלך לפירורים קטנים ולשפוך אותם לקרם. לחוזק גדול יותר של הקרם, ניתן להשתמש בקרם כבד במקום בחלב. הם מכינים עוגת פנקייק שוקולד אוורירית במיוחד. את המתכון עם התצלום ניתן לשמור בארכיון אישי על מנת לפנק עוד יותר את תוצרת ביתכם בקינוח עדין או להשתמש בקרם למאכלים מתוקים אחרים. מקציפים את השמנת במשך עשר דקות לפחות, ואז שולחים למקרר להתמצקות.

אנו בונים יצירת אמנות קולינרית

לאסוף עוגת פנקייק שוקולד,צריך צלחת גדולה. עדיף לשים פנקייק עבה יותר בבסיס, ואז לשמן אותו בקרם מוכן. כמה כפות שמנת מספיקות לפנקייק אחד. יש צורך בציפוי בזהירות של קצוות הפנקייק, אך אין ללחוץ עליו כדי שהקרם לא יחלחל דרך השכבה. משמנים את הערימה לחלוטין, לא כולל את הפנקייק העליון, ואז משמנים את הדפנות בשאריות הקרם. עוגת פנקייק מוכנה. ניתן לקשט את שכבת השוקולד מעל. לשם כך חפש במקרר חתיכת שוקולד חלב או כמה עוגיות לא מצופות. שוקולד ומוצרי מאפה יש למעוך ולכסות בחלק העליון של העוגה. החלום של השן המתוקה מתגלה כרטוב, אז אל תהססו לשלוח אותו למקרר, שם השכבות יקפאו, ולבסוף השרייה. גם עוגת הפנקייק סופגת ריחות בצורה מושלמת, ולכן עדיף להוציא את השכונה הלא נעימה של הקינוח עם המנה הראשונה והשנייה. בתיאבון והישגים קולינריים נוספים!