קיווי - טעים להפליא, עם חמיצות קלהפירות, אשר, למרות מוצאו הדרומי, הוא בשימוש נרחב מאוד מתכונים קולינריים במרכז רוסיה. עם זה אתה יכול לעשות סלט פירות טעים מאוד, להוסיף אותו למרינדה כדי לרכך את הבשר עבור קבב shish, לבשל קינוחים גבינה עם אותו ולהשתמש בו כדי להכין כריכים קיווי.
יש תכונה אחת חיובית יותר של זה.פירות - יש בו הרבה יותר ויטמין C מאשר פירות הדר, פטרוזיליה ודומדמניות שחורות. זה עושה את המוצר פשוט מושלם עבור ארוחות תינוק ותזונה במהלך תקופת השיקום ולאחר סבל הצטננות.
כריך חטיפים עם קיווי, גבינה ושום צעיר
אחד הכי קל לבשל הוא כריכים. וקיווי טרי בהרכב ייתן להם טריות ותבלינים, שום - קצת חריפות, וגבינה קשה - רכות.
כדי להכין כריכים קיווי תצטרך:
- צרפתית בגט - 1 PC.
- טרי, קיווי אלסטי - 2-3 יח '.
- גבינה קשה (כל), למשל, "טילזיטר" - 150 גרם
- 2 שיני שום צעירות.
- 2-3 sprigs של ירקות טריים.
- קצת חמאה.
- קמצוץ של פפריקה מתוקה.
- קצת מלח ופלפל טרי.
מכינים כריכים
מגררים גבינה קשה על הפומפייה המשובחת ביותר. כדי "להוזיל את העלות" של המתכון, אתה יכול להשתמש בגבינות מעובדות פשוטות ללא תוספות. כדי לגרום להם לשפשף טוב יותר, אתה צריך להקפיא אותם מעט.
חותכים את הכיכר הצרפתית למנות,מפזרים עליו מלח, פלפל שחור ופפריקה מתוקה טחונה, ואז מטגנים במהירות בשמן עד להזהבה, כך שכריכי הקיווי יתפקעו בתיאבון.
בעזרת מכבש למטבח סוחטים את שיני השום הקלופות לתוך מסת הגבינה, מוסיפים עשבי תיבול טריים קצוצים דק מאוד, מעט מלח ופלפל שחור גרוס גס.
שמים את מסת הגבינה על לחמי פריך חמים, אבל בינתייםהגבינה נמסה מעט והלחם מתקרר, מקלפים את הקיווי כמו תפוחי אדמה רגילים, כלומר מסירים ממנו את הקליפה. חותכים לטבעות דקות ומורחים על גבי הכריך.
מסדרים כריכי קיווי חגיגיים מוכנים על מגש עם עלי חסה. מגישים עם משקאות אלכוהוליים קלים או תה חזק ארומטי.
כריכים עם מקלות סרטנים וקיווי
מתכון פשוט למתאבן מהסדרה כשאורחיםכבר "על סף הדלת", ואי אפשר לטפל בהם במשהו טעים ויוצא דופן. העדינות של המתאבן תזכה להערכה רבה על ידי מי שאוהב כריכים רכים ומתאבנים.
כדי להכין סנדוויצ'ים עם קיווי ו"סרטן שלג" תצטרך:
- כל סוג של לחם.
- 2-3 קיווי טרי.
- 125 גרם מקלות סרטן.
- 85 גר' מיונז איכותי.
- 65 גרם גבינה קשה.
- 1-2 שיני שום.
- מעט פלפל שחור גרוס גס.
- 3 ענפי פטרוזיליה.
איך מכינים כריכים מקל קיווי וסרטן?
מגררים גבינה קשה על הפומפייה העדינה ביותר, סוחטים לתוכה את שיני השום במכבש מטבח, מוסיפים עשבי תיבול טריים קצוצים דק מאוד.
קוצצים דק את מקלות הסרטנים, מוסיפים אותםמסת גבינה, מתבלים במעט פלפל שחור ומתבלים במיונז. מערבבים היטב את התערובת ומצננים לפחות 25 דקות לפני שמניחים אותה על כריכי קיווי טעימים.
מכינים חטיפי קיווי לקישוט - קולפים וחותכים לטבעות דקות. מורחים מסת גבינה עם מקלות סרטן על לחם פריך ומקשטים בפרוסות פרי.
כריכים עם דג אדום וקיווי
מתאבן חריף ועדין מאוד עם דג אדום וקיווי, בעל חמיצות קלה, ימשוך לאניני טעם אמיתיים ולאניני פירות ים, כמו גם שילובי טעמים יוצאי דופן.
להכנת כריכים תזדקק ל:
- לחם טרי לבן או שחור.
- חמאה ללא מלח - 50 גרם.
- 125 גרם דג אדום מלוח (סלמון ורוד, סלמון, סלמון צמוד, פורל).
- 2 קיווי גדולים.
- קורט פלפל שחור גרוס גס.
- 2 ענפי פטרוזיליה טרייה.
איך מכינים כריכי קיווי ודג אדום?
מורחים את פרוסות הלחם בחמאה, שמים על החמאה את פרוסות הדג המומלח קלות ומתבלים במעט פלפל שחור.
קולפים וחותכים את הקיווי לפרוסות דקות, מניחים על הדג ומקשטים בעשבי תיבול טריים. לאחר הקירור אפשר להגיש לשולחן כריכים עם קיווי, עשבי תיבול ודג אדום.
עצות שימושיות לאכילת קיווי
הכי נוח לטעום קיווי, ביסודיותשוטפים אותו במים זורמים, מייבשים אותו וחותכים אותו לשני חצאים. ואז אפשר לגרד מהם את העיסה העסיסית בעזרת כפית, יחד עם זרעים ועצמות קטנות. אם הקיווי צפוף למגע, אז הליבה שלו עשויה להיות מחוספסת, אבל הוא די אכיל, הוא מכיל ויטמינים רבים.
קיווי הולך טוב עם כל פירות יער שבתוכומהם יש חמיצות קלה: תותים ותותים, פטל ואוכמניות, פטל שחור. יחד עם זאת, קיווי משתלב עם מנות המכילות הרבה תבלינים: ג'ינג'ר וצ'ילי חריף, שום ושומר, רוטב סויה. אפשר להכין איתם כריכי קיווי.
בשל ייחודו, בשילוב פירות, פירות יער וירקות, ניתן להוסיף קיווי גם לקינוחים וגם למנות עיקריות חריפות עם בשר ועופות, שרימפס.
