מנות מכפות עוף תמיד יוצאותטעים, משביע, והכנתם אורכת מעט מאוד זמן. אתה יכול לעשות איתם כמעט כל דבר: לטגן, לאפות, להרתיח, לתבשיל - בכל צורה שהיא, מנות רגליים עוף יוצאות מזינות ומעוררות תיאבון. והכי חשוב, הכנתם אינה מצריכה מיומנויות קולינריות מיוחדות.
ותודה לעובדה שהעוף משולב עם הכלמוצרים, אפשרויות מתכון עם נתחי הבשר הטעימים להפליא הם ממש הרבה. לכן, אם אינכם יודעים מה לבשל מרגל עוף, מאמר זה יעזור לכם לבחור את המנה הטעימה, הקלה והמשביעה ביותר. בחרו את המתכון שהכי אהבתם והתחילו את תהליך הבישול לשמחתכם ושל יקיריכם.
רגלי עוף עם תפוחי אדמה בתנור
עוף מבושל בדרך זו הוא ייחודי בכך שהוא אינו מצריך תוספת נפרדת. מכינים אותו בקלות ובמהירות, יוצא משביע וטעים.
המצרכים:
- ארבע רגלי עוף.
- 700 גרם תפוחי אדמה צעירים.
- שני ראשי בצל.
- פלפל אנגלי מתוק אחד.
- שלוש שיני שום.
- שני גזרים.
- שמן צמחי.
- תבלינים: פפריקה, פלפל, תיבול תפוחי אדמה, מלח, כורכום.
- הירוקים.
איך מטגנים כרעי עוף עם תפוחי אדמה:
- שוטפים היטב תפוחי אדמה צעירים, מייבשים, חותכים לפרוסות. אין צורך להסיר את הקליפה מהפרי.
- חותכים את הבצל הקלוף לחצאי טבעות, ואת הגזר לחתיכות עגולות, סוחטים את השום דרך מכבש.
- מכניסים את כל הירקות המוכנים לקערה אחת, מערבבים, מוסיפים תבלינים ומעט שמן.
- מורחים ירקות באופן אחיד על תבנית עם נייר אפייה.
- מערבבים במיכל נפרד מלח, פפריקה, כורכום, פלפל, כל תבלין אחר, שתי כפות שמן צמחי.
- מכניסים את רגלי העוף לתערובת, מצפים אותם היטב ואז מניחים את הבשר על גבי הירקות.
- מפזרים עשבי תיבול קצוצים על גבי המרכיבים על תבנית עם נייר אפייה, מניחים כמה עלי דפנה.
- אופים את הרגליים בחום של 180 מעלות כשעה.
מגישים חם עם סלט ירקות טרי.
רגלי עוף מטוגנות
זו אולי אחת המנות הקלות ביותר להכנה: כרעי עוף בתנור עם מיונז. אפשר לתאר את זה בשלוש מילים: מהיר, קל, טעים.
המצרכים:
- שלוש כרעי עוף.
- מלח.
- שמן צמחי.
- השום.
- שלוש כפות מיונז.
- פלפל
הכנה:
- שטפו את הרגליים.
- שלב מיונז, תבלינים, שום סחוט ועוף.
- יוצקים מעט שמן על נייר אפייה. מניחים את הרגליים, אופים 20 דקות בחום של 180 מעלות, ואז הופכים ומחזיקים 20 דקות נוספות.
קישוט לבשר יכול להיות פירה, אורז, ירקות מבושלים.
נזיד
עדיין לא בטוחים מה לבשל מרגל עוף? איך אתה אוהב מנה כמו תבשיל? המתכון לרגלי עוף הוא פשוט מאוד, אך המנה מתגלה לבבית ובעיקר בריאה.
המצרכים:
- ארבע רגליים.
- שלושה תפוחי אדמה.
- חציל בינוני אחד.
- פלפל.
- שני עגבניות.
- שני ראשי בצל.
- השום.
- שתי כפות אדג'יקה.
- מלח.
- שמן חמניות.
- הירוקים.
הכנה:
- שוטפים ומנקים את כל הירקות ביסודיות.
- חותכים את הבצל לחצאי טבעות, תפוחי אדמה, גזר ועגבניות לפרוסות. קוצצים את הפלפל לרצועות וקוצצים את השום ועשבי התיבול בבלנדר.
- חותכים את החצילים שטופים לטבעות ומלח, משאירים למשך 10 דקות ואז שוטפים במים קרים.
- על תבנית אפייה, הניחו בשכבות: בצל, פלפלים, גזר, חצילים, תפוחי אדמה, ואז ארבע רגליים שטופות. מורחים מעל את עשבי התיבול והשום בשכבה אחידה.
- יוצקים מעל הכל עם שמן צמחי, מוסיפים תבלינים.
- אופים כ- 40 דקות.
איך מטגנים כרעי עוף ברוטב עגבניות?
עוף שמוכן על פי מתכון זה מתגלה ככרך במיוחד, הוא יכול לשמש כמנה מצוינת לכל תוספת.
המצרכים:
- ארבע רגלי עוף.
- חמש כפות רוטב עגבניות.
- שלוש כפות שמנת חמוצה.
- השום.
- תבלינים
- שמן צמחי.
- מים רותחים.
הכנה:
- שטפו וייבשו את הרגליים, חתכו לחתיכות קטנות יותר.
- מחממים מעט שמן צמחי במחבת, מטגנים את הבשר עד להזהבה משני הצדדים.
- מניחים את רגלי העוף בסיר או בסיר כבד קירות.
- מערבבים במיכל נפרד שתי כוסות מים עם שאר המרכיבים.
- יוצקים את הרגליים עם הרוטב שנוצר, מבשלים כחצי שעה.
רגליים ברוטב מוכנות, מגישות חם.
רגליים עם ירקות וגבינה
אתם בהחלט תאהבו את המתכון הזה לרגלי עוף: כל המרכיבים נבחרים כך שהתבשיל מתגלה כלא רק טעים, אלא טעים טעים.
המצרכים:
- שמונה רגליים.
- 50 גרם גבינה קשה.
- חצי כוס רוטב סויה.
- שתי כפות מיונז.
- רבע לימון.
- כף אחת קטנה של דבש.
- אותה כמות של חרדל מוכן.
- פרוסת שום.
- שמן חמניות.
- גזר אחד.
- תבלינים
הכנה:
- יש לשטוף את הרגליים ולהסיר בזהירות את העצמות, להיזהר שלא לפגוע בעור, ולהשאיר שוק קטן בסוף.
- מכניסים את העוף המוכן לקערה עמוקה.ומכסים ברוטב סויה מעורבב עם דבש, חרדל ומיץ לימון. מוסיפים שום קצוץ ותבלינים. מערבבים הכל ומשאירים את הרגליים למרינדה במשך שעתיים.
- מקלפים את הגזר, מגרדים ומבשלים עד שהם רכים.
- חותכים את הגבינה לשמונה חתיכות שוות.
- לאחר כריתת הבשר, מוציאים אותו מהרוטב, שמים גבינה וגזר מגורד בכל נתח.
- מניחים כל רגל על פיסת נייר כסף קטנה, מצפים אותה במיונז, עוטפים אותה היטב בנייר כסף ומניחים על נייר אפייה.
- אופים 30 דקות ואז מסירים את נייר הכסף ומשאירים לעוד 10 דקות להשחמת הבשר.
מוציאים את הרגליים בנייר כסף מהתנור, נפרשים, מגישים עם תוספת. העוף הזה גם טעים קר כחטיף.
רגל פילאף
ניתן לבשל עוף לא רק בתנור או עליותנור, אך גם במולטי קוקר. כדי לבשל כרעי עוף בשולחן עבודה רב, אין צורך במתכונים מסובכים. אתה רק צריך לפרוש את כל הרכיבים ולהגדיר את הטיימר. ומאכל טעים ומשביע יהיה מוכן בקרוב.
המצרכים:
- שלוש כרעי עוף.
- שתי כוסות אורז.
- ראש קשת אחד.
- גזר אחד.
- שום - לא חובה.
- חצי כפית ברברי.
- מלח.
- שמן חמניות.
- פלפל
הכנה:
- שוטפים את הרגליים, מייבשים, חותכים לשלושה חלקים ומכניסים לקערת מולטי-קוקר.
- חותכים בצל וגזר לרצועות, שמים מעל הבשר.
- שוטפים היטב את האורז ומוסיפים לשאר המרכיבים.
- יוצקים מים רותחים מספיק כדי לכסות את הדגנים ב -1 ס"מ.
- מוסיפים שום קצוץ ותבלינים, שתי כפות שמן.
- הגדר את מצב "פילאף" למשך 60 דקות.
מקשטים את המנה המוגמרת בעשבי תיבול.
רגלי עוף מבושלות בסיר איטי
המתכונים במאמר זה הם ייחודייםהעובדה שכל הרכיבים המרכיבים את הרכבם נמצאים כמעט בכל מטבח. הדרך הקלה הזו להקציף רגלי עוף בטוחה בבקשה.
המצרכים:
- שתי רגליים.
- שתי שיני שום.
- חצי כוס מיונז.
- תבלינים
- תפוח אחד (לא ממותק).
- שני פקעות תפוחי אדמה.
- שמן צמחי.
הכנה:
- ראשית, הכינו את הרוטב. סוחטים את השום למיונז, מוסיפים את כל התבלינים, מערבבים.
- שוטפים ומייבשים את הרגליים, מברישים במלח.
- מוזגים שמן לקערת המולטי-קוקר.
- טובלים את הבשר ברוטב מיונז ומניחים בסיר רב-בישול.
- שוטפים את התפוחים ותפוחי האדמה וחותכים לקוביות קטנות, מוסיפים לעוף.
- מבשלים במצב "Simmer" למשך 50 דקות.
רגלי עוף מטוגנות במחבת
ומה לבשל מרגל עוף תוך עשר דקות בלבד? כמובן, נתחי בשר רגילים מטוגנים במחבת.
המצרכים:
- רגליים.
- מיונז.
- תבלינים
- שמן צמחי.
הכנה:
עבור מתכון זה, אתה יכול לקחת לחלוטין כל תבלינים ותבלינים.
- הוסף תבלינים לפי הטעם למיונז (כף מיונז אחת לרגל אחת).
- שוטפים את הבשר, חותכים למנות קטנות, משפשפים את התערובת.
- מחממים שמן במחבת.
- הניחו את חתיכות העופות, טגנו עד לקבלת צבע זהוב, מעורר תיאבון, תחילה בצד אחד למשך 2-3 דקות, ואז בצד השני באותה כמות.
רגלי עוף פיקנטיות
מתכון זה יאהב את אוהדי משהו יוצא דופן.
המצרכים:
- שתי רגלי עוף.
- שני ראשי בצל.
- גזר אחד.
- שתי שיני שום.
- תבלינים
- גרידת חצי לימון.
- מלח.
- חצי כוס יין לבן יבש.
- שמן צמחי.
הכנה:
- שוטפים ומייבשים את הבשר.
- השתמש בסכין כדי להרים את העור ולהפריד אותו מהבשר.
- מקליפה קצוצה, ראש בצל אחד, שום, כמו גם כף שמן, תבלינים ומלח, הכינו תערובת.
- הניחו את המסה שנוצרה על הרגליים בין העור לבשר.
- משמנים תבנית עם שמן, מניחים את העוף.
- קלפו את הגזר ואת הבצל השני וחתכו לרצועות, הניחו את הירקות במקום בו נמצאים הרגליים.
- אופים את העוף במשך 30 דקות, הופכים מדי פעם, ואז שופכים פנימה את היין ומשהים עוד 15 דקות.
מגישים את הבשר עם עשבי תיבול וירקות.
אלה כמה מתכונים פשוטים. עכשיו אתה יודע מה לבשל מרגל עוף במהירות, משביע וטעים.
תיאבון.
