בשר חזיר על המחבת מייצגטעים ומטוגן ריחני, אשר מוגש לשולחן רק עם צלחת בצד. ראוי לציין כי ארוחה כזו יש תוכן שומן גבוה קלוריות תוכן. בהקשר זה, זה לא מומלץ למי לעקוב בקפידה את משקלם.
מתכון שלב אחר שלב עבור צלעות חזיר במחבת
המרכיבים הדרושים לתבשיל:
- allspice אדום - חצי כף קינוח;
- חזיר טרי (אתה צריך לקחת את עיסת ללא שומן) - 1 ק"ג;
- מלח שולחן - 1-1,5 כפות קטנות (להוסיף לפי שיקול דעת אישי);
- אדג'יקה חריפה - להשתמש כרצונו (2-3 כפות קטנות);
- בזיליקום מיובש - 5-15 גרם;
- שמן חמניות מזוקק - 240 מ"ל;
- תפוחי אדמה, ירקות טריים, פסטה וכו '- לתוספת;
- שום קטן טרי - 3 שיני.
תהליך הכנת מוצרי בשר
כדי שהצלע בחזיר במחבת לא יעבודשמנוני מדי, למנה כזו מומלץ לרכוש רק עיסה טרייה ללא שכבות שומן. אם אתה נתקל בחתיכה עם הרבה שומן, אז רצוי להיפטר ממנה על ידי חיתוך בסכין חדה. לפיכך, יש לשטוף את הבשר, לחתוך אותו על פני הסיבים לסטייקים בעובי 1.5-2 סנטימטרים ואז להכות אותו חזק בפטיש קולינרי. זה צריך להיעשות על קרש חיתוך עבה, אחרת אתה עלול להרוס את הגימור של ריהוט המטבח שלך.
קוצץ חזיר במחבת יהיה הרבהטעים וארומטי יותר אם נתחי הבשר מתובלים מראש ושומרים בכלי במשך כשעה. לשם כך, ציפו אותם משני הצדדים בפלפל אנגלי, מלח שולחן, אדג'יקה חריף, בזיליקום מיובש ושום טרי מגורד. לאחר מכן, יש להניח את הצלעות בתבנית אמייל, מכוסה במכסה ולהשאיר למשך 60 דקות. במהלך זמן קצר זה, המוצר יספוג חלק מהתבלינים, יהפוך לריחני וטעים.
טיפול בחום
כיצד לשרת כראוי את השולחן
צלעות חזיר מטוגנות במחבת, תצלוםהמוצגים במאמר זה, מומלץ להציג לארוחת ערב רק חם. ראוי גם לציין כי בהכרח יש להגיש מוצר בשר כזה יחד עם כל תוספת. לדוגמא, ניתן להכין פירה, להרתיח פסטה או ספגטי.
