Каждый праздник собирается вся семья и друзья за שולחן גדול. כל היום יש טעמים ברחבי הבית, כי בערב יהיה חג. אבל בכל פעם שאנחנו רואים לפנינו מנות מוכרות מכאיבות שכבר לא מביאות שמחה בעבר. מה לבשל כדי לגוון את התפריט החג הרגיל? כמובן, סרטנים מקלות.
זה מאוד קל, מהיר וכל כך מגוון.מתאבן שיפנה גם למבוגרים וגם לילדים. מתכון לחמניות סרטנים יכול לכלול מגוון תוספות. הטעם הסופי של המנה יהיה תלוי בו. עדיף לקנות מקלות במשקל, לא באריזות. הם פחות מסולסלים ופחות סיכוי להישבר במהלך הבישול. כדאי לנסות מספר אפשרויות לפיהן מכינים לחמניות סרטנים על מנת לקבוע איזו מהן הכי מוצלחת. אבל בואו נסתכל מקרוב על כל אפשרות.
לחמניות מקל סרטנים עם ספרטים
אנחנו מכינים פחית אחת של שפריץ, שלוש מאות גרםגבינה קשה, חצי קילו מקלות סרטנים, עשבי תיבול טריים לפי טעמכם ומיונז. מפשירים מראש את מקלות הסרטן. עדיף לעשות זאת לא במיקרוגל, אלא באופן טבעי. קוצצים דק את הירוקים. שלוש גבינות על פומפיה דקה. פותחים את צנצנת השפריץ ומנקזים ממנה את השמן. מערבבים בקערה את שבבי הגבינה, עשבי התיבול הקצוצים והמיונז עד לקבלת מרקם חלק. אנו פותחים בזהירות רבה את מקלות הסרטנים ומניחים את השכבות המוגמרות על קרש חיתוך. משמנים את כל השכבה במסת גבינה. שמים את הדג בקצה אחד וממנו מתחילים לעטוף את המקל בחזרה. מתברר לחמניות קטנות ויפות של מקלות סרטנים, שאנו שמים על צלחת, מקשטים בענפי עשבי תיבול ומגישים.
הקפד לנסות לבשל מנה כזוהמשמש כמילוי בתערובת גבינה מגוררת, שום, עשבי תיבול קצוצים ומיונז. בהכנת סלט גבינה ושום ועטיפתו במקלות מקבלים חטיף חריף. אתה יכול לקחת אותו איתך לפיקניק ולאכול אותו ביד, ללא שימוש בסכו"ם. גברים אוהבים מאוד את המנה הזו.
לחמניות ממולאות יש טעם יוצא דופןמסלמון ורוד מעושן חם, עשבי תיבול ומיונז. כדי לבשל אותו, אתה צריך להסיר את הפילטים מהסלמון הוורוד ולמעוך עם מזלג. לאחר מכן מערבבים עם עשבי תיבול קצוצים ומעט מיונז. מורחים את התערובת שהתקבלה בעובי על שכבות של מקלות סרטנים ומגלגלים את הגלילים. אתה יכול לתת להם מראה חגיגי יותר. לשם כך, יש לטבול לחמניות מוכנות בכל קצה, תחילה במיונז, ולאחר מכן בירוקים קצוצים דק או שבבי גבינה קטנים. אנחנו מקבלים מקלות עם קצוות מדובללים.
מתכון מעניין לא פחות שבאמצעותו אפשרלהכין לחמניות חזיר. יותר נוח לבשל עם בשר חזיר יצוק. אם לוקחים מקל בשר חזיר רגיל, אז יש להניח את המילויים פחות כדי שלא ייפול בקצוות. כדי להכין חטיף כזה תצטרכו כוס אורז, בצל קטן, חמישים גרם גבעול סלרי, גזר, תרמיל פלפל ירוק, פטרוזיליה, חסה, חמאה, מיונז וארבע מאות גרם בשר חזיר.
מקלפים את כל הירקות.קוצצים דק את הבצל ומטגנים בחתיכה קטנה של מרגרינה. מוסיפים לו אורז שטוף, ממלאים אותו במים, ממליחים ומבשלים עד לריכוך. קוצצים גזר וסלרי ומטגנים בשמן צמחי עד שהם רכים. לאחר מכן, מערבבים עם אורז. קוצצים את הפטרוזיליה ומערבבים אותה עם מיונז מוסיפים לאורז. מערבבים היטב. חותכים את הבשר לשכבות דקות. לאחר פיזור הבשר על קרש חיתוך, מניחים את המילוי על כל שכבה ועוטפים את הגלילים. פורסים צלחת שטוחה עם עלי חסה. שמנו עליהם גלילי חזיר ויצרנו שמש. מקשטים את האמצע בעלי פטרוזיליה מתולתלים.
