איך לבשל ברווז טעים עם תפוחים?שאלה זו תמיד הופך רלוונטי עם החגים מתקרב החורף. אחרי הכל, בהחלט כל עקרות הבית רוצה להציג כמה מאכל טעים, מספק ויפה לארוחת ערב השנה החדשה. היום אנחנו מסתכלים על שיטה מפורטת של עוף בישול אפוי בתנור יחד עם פירות.
איך לבשל ברווז טעים עם תפוחים: מתכון צעד אחר צעד
מוצרים נדרשיםYou
- שמנת חמוצה סמיכה (אפשר מיונז) - 3 כפות גדולות מלאות;
- דבש פרחים - 2 כפות גדולות;
- מלח שולחן, פלפל אדום פלפל אנגלי, שמיר מיובש - להוסיף לפי שיקול דעת אישי;
- פגר ברווז גדול (לכל המשפחה) - 1 pc.;
- תפוחים מתוקים בגודל בינוני - 5 יח';
- לימון גדול בשל - 1 פרי.
טיפול מקדים לעופות
לאחר שחשבתי איך לבשל ברווז טעים, זהצריך לעבד בקפידה מלכתחילה. רוב הפגרים הנמכרים בשווקים אינם מעודנים במיוחד. לכן, ציפור כזו צריכה להיות בטוחה להיפטר מהשערות והנוצות הנותרות על העור. לשם כך, מומלץ להחזיק את הברווז מעל מבער הגז המופעל. לאחר מכן, יש לשטוף אותו היטב (בפנים ובחוץ), ולהסיר את כל האלמנטים המיותרים (למשל, קצות הכנפיים, הצוואר וכו').
בשר מרינדה
האם אתה רוצה לבשל טעים ברווז בתנור? אתה בטוח תצליח אם תצליחלהשרות ולעמוד שעה וחצי. לשם כך, בקערה קטנה, אתה צריך לערבב את הרכיבים הבאים: שמנת חמוצה סמיכה (אפשר מיונז), דבש פרחים, מלח שולחן, פלפל אנגלי אדום, שמיר מיובש ומיץ לימון סחוט ממחצית הפירות. לאחר מכן, המסה הריחנית המתקבלת חייבת להיות משומנת היטב עם הפגר שעובד בעבר (בחוץ ובפנים). סוגרים את המיכל במכסה ומכניסים למקרר לשעה וחצי
עיבוד פירות
כדי להכין מנה כזו, רצוילקנות תפוחים מתוקים וקטנים. יש לשטוף את הפירות, לקלף מקפסולת הזרעים ולקלף, ולאחר מכן לחתוך למספר פרוסות. כדי למנוע מהפרי להשחיר באוויר, יש לעבד אותם מיד לפני מילוי הפגר. בנוסף לתפוחים בשלים, רצוי למלא את הברווז בלימון. לשם כך יש לחתוך מחצית מהפרי לעיגולים דקים.
גיבוש ואפייה של כלים
ברווז טעים ומהיר לבישול קל מאוד.כדי לעשות זאת, מלאו את הפגר הכבוש בפירות, ולאחר מכן תפרו את החור בחוטים עבים. לאחר מכן, יש להכניס את הציפור בשרוול הקולינרי ולשלוח לתנור למשך 60-80 דקות. במקרה זה, מומלץ לטעום באופן קבוע את המנה לרכות.
לאחר שחלף הזמן שצוין, הברווז חייבמסירים את החוטים מהשרוול, ואז מסירים בזהירות את החוטים, מוציאים את כל התפוחים, מניחים אותם יפה סביב הקצוות של צלחת גדולה, ומניחים פגר שלם באמצע (אם רוצים, אפשר לחתוך למנות) .
איך להגיש נכון לארוחת ערב חגיגית
עכשיו אתה יודע איך לבשל ברווז תפוח טעים. רצוי להגיש אותו חם לשולחן החגיגי. בתאבון!
