גלידה "Maxibon" מ "Nestlé" - מעדן, אשר מורכב משני חלקים. מצד אחד, זהו גלידת וניל עם עוגיות וצ'יפס שוקולד, ומצד שני - עם אורז תפוח.
טכנולוגיית ייצור
כאשר הם כותבים על גלידה כי הוא עשויטבעי, זה לא אומר שזה בהכרח עשוי חלב טרי. למעשה, זה קורה כדלקמן. בשלב הראשון, מי ברז מנקה ומחומם ל 60 מעלות. ואז הוא מומס בכמות הנדרשת של אבקת חלב, סוכר, קקאו. לאחר מכן, בעלי חיים או ירקות השומן ואת הגלוקוז מתווספים לתערובת. השומן הוא מומס על ידי homogenization.
עכשיו התערובת מפוסטר על ידי חימום ל 85מעלות למשך כ -30 שניות. זה נעשה כדי להרוג כל מיני חיידקים. לאחר הפסטור, המוצר מקורר ל 4 מעלות ומוקם במשך ארבע שעות בטנקים כדי ליצור מסה הומוגנית, אשר מוקפאת אז.
בשלב הבא, התערובת מופצת במנות.לפי הטפסים. זה נעשה בכמה דרכים. במקרה הראשון, מסה קפוא חזק הוא סחט דרך הפתח הטכנולוגי. בתערובת השנייה - לא קפוא הוא שפך לתוך תבניות רק אז קפוא. הדרך השלישית היא לסחוט את הגלידה ישירות לתוך המיכל.
להכנת גלידת מקסיבון,משתמשים בתערובת וניל מוכנה, שמקפיאה במקפיא בטמפרטורה של -25 מעלות. בתהליך ההקפאה נוצרים גבישים על דפנות המקפיא, אותם חותכים בעזרת סכין חשמלית מסתובבת. לאחר מכן מערבבים את הגבישים החתוכים עם שאר המסה. בתהליך הערבוב הגלידה רוויה בחמצן. לתערובת המעורבת מוסיפים שוקולד צ'יפס שהוכן מראש. הגלידה נשלחת כעת למכשירים.
המתקן מחלק את הגלידה לקוביות.במהלך היווצרות הגלידה במתקן, מודבקות עוגיות שוקולד על הקוביות משני הצדדים. לאחר מכן עוברים מקלות הגלידה במנהרת ההקפאה, בה הטמפרטורה מגיעה ל-40 מעלות. לאחר מכן, הגלידה עוברת למסוע. כאן, כל חפיסה נמזגת עם שוקולד עם אורז תופח בפנים. עיסת השוקולד קופאת מיד על הגלידה.
גלידה "מקסיבון": תכולת קלוריות
גלידה היא מוצר די עתיר קלוריות. לקביעת תכולת הקלוריות במעבדה, שורפים את המוצר במכשיר מיוחד (קלורימטר) ומודדים את כמות החום שנוצרת. זֶה גודל ומונח על התווית.
ב-100 גר'. גלידה "Maxibon" מכילה 307 קילוקלוריות, שזה די הרבה, 3 גר'. סנאי, 15 גרם. שומן ו-40 גר'. פחמימות.
היתרונות והנזקים של גלידה
ראשית, שקול את הסכנה הבריאותיתמחיל קינוח אהוב אם נצרך בכמויות גדולות. גלידה מכילה הרבה סוכר. כולם יודעים שסוכר מוביל למחלות כמו סוכרת, לחץ דם גבוה, השמנת יתר. עודף סוכר אצל ילדים מוביל להיפראקטיביות, חרדה מוגברת.
מתחלבים וטעמים שיצרנים חסרי מצפון מוסיפים למוצריהם עלולים להוביל למחלות כבד וכליות. כמו כן, כימיקלים רבים עלולים לגרום לאלרגיות.
אם מכינים גלידה לפי כל התקנים ויש תעודת איכות, אז זה יכול גם להשפיע לטובה על הגוף. לדוגמה, הוא רווה אותו בסידן, מה שמאוד שימושי לילדים, במיוחד במהלך היווצרות השלד. שומן חלב נספג במהירות ובטוב. כשאוכלים גלידה, בדיוק כמו אכילת שוקולד, הגוף מייצר סרוטונין, הורמון האושר. זו הסיבה שאנחנו כל כך שמחים כשאנחנו אוכלים גלידה.
גלידה "Maxibon": ביקורות
קונים רבים מאמינים כי בעת הבחירהגלידה, אתה צריך להקדיש תשומת לב רבה להרכב שלה ולתעודות האיכות. גלידה "Maxibon" עשויה רק ממוצרים טבעיים ויש לה ביקורות חיוביות. בנוסף לאיכות, המוצר משמח את הלקוחות בטעם הוניל הקל והחריג שלו. ילדים אוהבים במיוחד גלידת מקסיבון.
