איך להכין עוגיות צלמיות

קובצי Cookie מובחנים הם לרוב אפויים לילדים אועל שולחן החג. מתברר יפה, אלגנטי ומקורי. כל ילד ירצה לנסות את זה קינוח טעים ואלגנטי. במאמר תמצאו כמה מתכונים עבור עוגיות בצורת עצות שימושיות של שפים בצק.

לחם קצר: איור

ילדים אוהבים משהו יוצא דופן. לכן, הם יכולים לעשות עוגיות עם מספרים בצק קצוצים. מתברר רך, מתפורר מעט, מתוק וטעים מאוד. מה שילדים אוהבים.

לקבלת עוגיות קצרות, השתמשו 220גרם חמאה רכה והיכו אותה עם בלנדר עם סוכר (100 גרם) וקורט מלח. מערבבים היטב עד לקבלת תערובת חלקה. ואז תוכלו להוסיף 2 ביצים ושתי כפיות וניל או שקית סוכר וניל, 0.5 כפית. סודה, מוכתמת עם חומץ.

כאשר כל האמור לעיל היה מעורבמרכיבים עד לקבלת מרקם חלק, הוסיפו 450 גר 'קמח מנופה. מערבבים בעדינות עם מזלג, לא עם בלנדר - זה יהפוך את הבצק ליותר רך ורך. עוטפים אותו בניילון ומניחים לו לנוח כ 60 דקות.

בזמן שהבצק מחדיר, בחרו את הצורךתבניות. אם אתה מכין עוגיות לילד, בעלי חיים, עצי חג המולד, פרפרים וכו 'יעשו זאת. לילדים גדולים יותר (4-6 שנים), אתה יכול להכין עוגיות בצורה של צורות גיאומטריות. מתברר לא רק קינוח טעים, אלא גם חינוכי.

כשהבצק נח מספיק, יש צורךגָלִיל. אל תשכח שהוא יעלה בתנור. אז תעשו את זה בעובי של 6 מ"מ. ואז ליצור צורה ולשלוח לתנור. אופים בחום של 180 מעלות כ -20 דקות.

אז קיבלנו עוגיה מתולתלת. התמונה למטה מציגה את זני הצורות שימשכו את הקטנטנים שלך.

מוסיפים גבינת קוטג 'לבצק הלחם הקצר

קינוח זה שונה מקודמו כמו ב-טעם ומבנה. להכנת עוגיות קצרות עם גבינת קוטג ', מערבבים מרגרינה מרוככת (250 גרם) עם כוס אבקת סוכר אחת. ואז מקציפים את גבינת הקוטג 'עם בלנדר עד לקבלת תערובת חלקה. צריך להוסיף אותה למרגרינה. מוזגים ונילין לבצק. מערבבים הכל יחד.

עכשיו אתה יכול לשפוך 350 גרם קמח וכפית אחת.אבקת אפייה. ללוש את הבצק. זה ייצא רך ונימוח. תנו לבצק להתבשל לפחות 20 דקות, ואז מרדדו אותו וסחטו את הצורות הרצויות בעזרת דמויות. אם הילד בן 5-6 שנים, אתה יכול לחתוך מהבצק אותיות, מספרים או צורות גיאומטריות.

כשאתם שולחים עוגיות לתנור, בוזקיםהסוכר שלו. אופים בחום של 200 מעלות. המראה של קרום זהוב מעיד על מוכנות. מה שבטוח, נקב עוגיה אחת בעזרת קיסם או גפרור. אם הבצק לא נשאר עליהם, אז הוא מוכן.

עוגיות בצק עלים

הקינוח הזה מאוד אוהב לא רק ילדים, אלא גם מבוגרים. כדי להכין אותו, ראשית עליך להכין בצק עלים. לשם כך נדרשים מוצרים:

• מרגרינה (ניתן להשתמש בחמאה);
• מיץ לימון;
• קמח;
• קצת מלח;
• שמנת חמוצה (יוגורט);
• ביצה (חלמון אחד).

המצרכים מתאימים רק לקור, ולא לטמפרטורת החדר - זהו התנאי העיקרי להכנת בצק עלים.

שים חמאה (200 גרם) ב 350 גרם קמח.מכאן יש צורך להכין פירורים קטנים עם הידיים. ואז הכניסו לאותו מיכל את החלמון, קורט מלח ותוצר חלב מותסס (קפיר, שמנת חמוצה או יוגורט). עכשיו אתה צריך ללוש את הבצק. אם הוא נדבק לידיים שלך, הוסף עוד מעט קמח. עוטפים את הבצק המוגמר בניילון ומשאירים לנוח לפחות 20 דקות בקור.

עכשיו חותכים את הפסלונים ועל תבנית עם נייר אפייה משומןלהניח את העוגיות. לעתים קרובות הם יוצרים מהם משולשים. עם זאת, אם לילדכם יש סט כריכים, תוכלו לסחוט איתם עוגיות. זה יתברר לא רק טעים, אלא גם מקורי. אופים אותו 20 דקות בחום של 180 מעלות. הצבע צריך להיות זהוב. זה הכל, עוגיות מתולתלות לילדים מוכנות.

קינוח חג המולד

לחג מכינים עוגיות בצורת כוכבים,אנשי שלג, גברים זנגווילים, עצי חג המולד וכו '. מתווספים אליו תבלינים שונים כדי להוסיף תבלין וטעם מעודן. מתברר שעוגיות מתולתלות כאלה אינן רק מקוריות, אלא גם טעימות מאוד. העיקר לא להגזים בתבלינים.

ראשית, מקציפים את החמאה והסוכר (100 גרם כל אחד) עדאֲחִידוּת. מוסיפים 0.5 כפות. מולסה, שניתן להחליף בדבש, וחלמון אחד. יוצקים קמח (כ -400 גרם) למיכל נפרד, מוסיפים כאן מלח, אבקת אפייה וסודה (2 גרם כל אחד). כעת הוסיפו תבלינים - 2.5 גרם כל אחד מקינמון, ציפורן, ג'ינג'ר ואגוז מוסקט. מערבבים הכל ביסודיות, מביאים להומוגניות. ואז שופכים את החמאה, הסוכר והדבש לאותו מיכל.

הבצק אלסטי, רך והומוגני.שים אותו בקור למשך 60 דקות. כשאתה מקבל את הבצק מרדדים עיגול בעובי 5 מ"מ. גזרו את הפסלונים הדרושים למסיבה והניחו אותם על נייר אפייה. יש לאפות את הקינוח בחום של 180 מעלות כחצי שעה. העוגיה המתולתלת מוכנה כעת. המתכון מהיר וקל. לכן, כל עקרת בית יכולה ליישם את זה.

עצות מועילות

אם אתה רוצה לקשט את העוגיות המוגמרות שלך, המתן שיתקררו. אחרי הכל, אבקת סוכר או ציפוי לא יידבקו על חם.

אם אין לך תבניות מיוחדות, תוכלסחטו את הדמויות באמצעות החרוזים מסט החול. עם זאת, יש לשטוף אותם היטב לפני השימוש. אתה יכול לחתוך אותיות, מספרים, חיוך ועוד הרבה יותר בעזרת הסכין שלך.

לקישוט העוגיות הכינו פרוסט רב צבעוני. במיוחד אם אתם מכינים קינוחים למסיבת ילדים או לחג המולד. אפשר גם לפזר את העוגיות באבקת סוכר.