הכרוב הזה שימושי בכל צורה שהיא - יודעכולם. הוא מכיל ויטמינים, חומצות ומינרלים הדרושים לגוף. כמובן, בשר כרוב ממולא כמו כולם. אבל עבור vegetarians או במיוחד צופה הדמות שלהם, אתה יכול לעשות לחמניות ממולאות ייחודי ממולא. הם גם בריאים וטעים, וגם דל קלוריות.
אורז ממולא כרוב
לפני השולחן יהיה יפהמקורי ממולא לחמניות כרוב עם אורז, אתה צריך להשקיע קצת זמן על ההכנה שלהם. כדי לעשות זאת, המים מבושלים בסיר גדול וראשי כרוב בינוניים נופלים לתוכו. זה יהיה אז זה מאוד קל להפריד בין עלי כרוב שלם בלי לשבור אותם.
ממלאים לחמניות כרוב כאלה קל מאוד לעשות.במשך 10 דקות יש צורך לספוג את האורז, ולאחר מכן לשטוף אותו מתחת למים זורמים ומבשלים עד חצי מבושל. ואז האורז נזרק בחזרה על מסננת, כך עודף המים נעלם.
בינתיים, בצל קצוץ דקמטוגן במחבת. גזר על גרגר גס גס ולהוסיף בצל. כל זה מבושל היטב. הוא גם שולח 50 מ"ל של מיץ עגבניות או רסק עגבניות מדולל. ברגע התערובת מגיע לרתיחה, הוא מוסר מן החום מקורר.
גזר ואורז מעורבבים היטבמתובל במלח ופלפל. זהו המילוי של הכרוב העתידי. כמות קטנה של מילוי מונחת על עלה הכרוב ועטופה בחביתיות.
כרוב ממולא כרוב לתוך המחבת חזק מאודמיד בכמה שכבות. הם צריכים לשפוך מיץ עגבניות ומים קרים. בצורה זו, תבשיל המנה צריכה להיות בערך 1 שעה. לחמניות כרוב ממולאות מוגש עם שום צד, אבל תמיד עם לחם שיפון.
כרוב ממולא עם פטריות
Вместо фарша голубцы можно начинять и прекрасными דגנים מעוררי תיאבון. מתברר מאוד סיפוק וטעים להפליא. אגב, אורחים רבים ימצאו כזה מנה יוצאת דופן. להכנתו תזדקק לראש כרוב (בינוני למדי), כוס של דוחן, 200 גרם של פטריות (פטריות מתאימות), 1 גזר, בצל, שמן (חמניות), מלח וכל מיני תבלינים.
ראשית מכינים את הכרוב. ראש כרוב שלם טובל במים רותחים במשך 5 דקות. עלים מבושלים קלים יותר יתנתקו מהגבעול.
עכשיו אתה צריך להכין את המילוי.פטריות נחתכות לפרוסות, ובצל נחתך לחתיכות קטנות. כל זה מטוגן בשמן. הדוחן נשטף ומבשל בכמה כוסות מים קרים. לאחר מכן, עליכם לשלב צליית דוחן ופטריות. כל זה בהכרח מתובל בתבלינים.
המילוי מונח בעלי הכרוב ונעטף בצורת מעטפות קטנות. לחמניות כרוב ממולאות כאלה מונחות בסיר וממולאות לחלוטין במים. על האש, המנה מבושלת כשעה.
בינתיים תוכלו להכין את הצלי. קוצצים את הבצל ומגרדים את הגזר. כל זה מועבר, ואז הוא מונח על גבי גלילי הכרוב הרזים המוכנים.
לחמניות כרוב כבושות עם ירקות
מתאבן קר מעולה מותססכרוב ממולא. יש צורך במרכיבים הנפוצים ביותר. ביניהם 2 גזרים, ראש בצל, סלרי (בהכרח שורש), ראש כרוב, שום, מלח, צ'ילי ופלפל שחור. ראשית, את המילוי מכינים לחמניות כרוב ממולאות בעתיד. קוצצים גזר, בצל וסלרי דק. כל זה מטוגן בשמן. כשליש מראש הכרוב נמעך ומעורבב עם ירקות טחונים. כאן מוסיפים גם שום, מלח ופלפל.
ראש הכרוב שנותר (למעלה) מבושל פנימהמים חמים במשך 3-5 דקות. לאחר מכן הוא מפורק בקפידה לעלים, שם מכניסים את הבשר הטחון ונעטפים, כמו במעטפה. גלילי כרוב ממולאים מוכנים נערמים בשכבות. כל שכבה מפוזרת היטב במלח וצ'ילי. על גבי הכרוב הממולא מותקן דיכוי. ביום הראשון המנה בטמפרטורת החדר. בהמשך מכניסים אותו למקרר לעוד 4 ימים וכעת, המתאבן המקורי מוכן להגשה על שולחן הנשפים.
לחמניות כרוב צמחוניות עם תפוחי אדמה
רק הכינו לחמניות כרוב חורפיות ללא בשר.עם זאת, הם תמיד יהיו המאכל האהוב על משק הבית. לשם כך יש להרתיח 2 גזרים, פרוסת שורש סלרי וחצי קילו תפוחי אדמה. כל הירקות הללו קלופים וחותכים לקוביות קטנות. מוזגים אפונה ירוקה וביצי עוף קצוצות (3 חתיכות) לתערובת הירקות הזו. בשר טחון כזה חייב להיות מתובל במלח, פלפל ושמן צמחי.
המילוי עטוף בעלים של כרוב.כך נוצרים גלילי כרוב ממולאים, אותם עורמים בסיר או על תבנית עם נייר אפייה. מי שמעדיף את זה יותר. ניתן לאפות את המנה בתנור או לבשל במים עד לבישול.
לחמניות כרוב ממולאות מקוריות תמיד יועילו לחופשות הבית או בימי צום.
