500 שנה חלפו מאז התגלתה אמריקה, ותפוחי אדמה שהובאו מחו"ל כבר החלו לתפוס עמדות מפתח במטבח האירופי. כמיטב המסורת הקולינרית הסלאבית, "הלחם השני" גירש לחלוטין את הלפת והחליף באופן משמעותי את הכרוב השולט בעבר. כעת איננו יכולים להסתדר גם בהכנת מאכלים יומיומיים וגם במנות לחג. והמצאת מיקרוגל רק גוונה את השיטות להכנת ירק טעים ובריא זה. אז, בישלו את תפוחי האדמה במיקרוגל. על מה אנחנו יכולים לסמוך? כמובן שאנחנו לא מצליחים את הפקעות המטוגנות הרגילות, ואת פנקייקי תפוחי האדמה, כמובן, צריך גם לאפות במחבת מסורתית, אבל את כל השאר אפשר לבשל בסגנון היי-טק.
Картофель в микроволновке хорошо готовить тем, מי בדיאטה מכיוון שעלות השומן לבישול היא מינימלית. אתה לא יכול להשתמש בשמנים בכלל. במקביל, כאשר אופים בתנור במיקרוגל, ויטמינים ויסודות קורט שימושיים לא מתאדים מהשורש, כמו שקורה בבישול ארוך. שלא לדבר על העובדה שבמכשיר חדש עם ציפורניים קל יותר לחמם כלים ו"להביא לראש "מוצרים מוגמרים למחצה. אפשר להכניס את תפוחי האדמה המטוגנים למיקרוגל למספר דקות כדי לקבל פרוסות פריכות וטעימות להפליא.
עכשיו כמה כללים כלליים לגבי איךלבשל תפוחי אדמה במיקרוגל. ראשית, רצוי לבשל בתבשילים או קערות שטוחות עם קצוות נמוכים. שימו לב שאסור להכניס מתכת למיקרוגל. השתמש אך ורק במיכלים העשויים זכוכית מיוחדת ועמידה או קערות פירופלם המיועדות לתנורי מיקרוגל. מכיוון שתפוחי אדמה, בניגוד לירקות אחרים, מבושלים לאט, יש לחתוך אותם לפרוסות דקות וחשוב מכל, לפרוסות אחידות. כדי למנוע מכם להתערבב חתיכות תת-מבשלות מעורבבות עם חתיכות מבושלות, מומלץ להשתמש במעבד מזון או "מנדולינה" - פומפיה מיוחדת עם חור חיתוך אחד.
לחלק מהתנורים יש מצב מיוחד."תפוחי אדמה", ובמקרה זה נשתמש בה. אם אין תוכנית כזו, תוכלו להמשיך מחישוב של 6-8 דקות לכל קילוגרם של מוצר בהספק של 900 וואט. אם לאחר זמן זה תפוחי האדמה במיקרוגל לחים, שימו אותה עוד כמה דקות. כדי שהפרוסות לא יבשות, מומלץ להוסיף כמה כפות מים לתבשיל לפני הבישול, או להשתמש בשרוול קולינרי. יש לחלק פרוסות באופן שווה בשרוול, לסחוט ממנו אוויר, לנקב כמה חורים כך שאדים עודפים יוכלו להימלט. מנה בריאה זו אורכת כ 4-5 דקות.
איך לבשל תפוחי אדמה ז'קט במיקרוגל?לבשלנים עצלנים מאוד ישנם מספר מתכונים כאלה. לשם כך יש לשטוף את הפקעות הבינוניות בגודל וביצע ניקובים בעזרת מזלג או סכין. מכסים את הצלחת השטוחה במגבת נייר. משמנים כל פקעת בשמן זית ושמים על צלחת כך שלא ייגעו זה בזה. יש לאפות שתי תפוחי אדמה למשך 7 דקות, ושלוש - 12 דקות בעוצמה של 900 וואט (או במצב "גבוה"). אם לתנור שלך יש פונקציה מאוורר, הפעל אותו ליצירת קרום פריך טעים על תפוח האדמה. מומלץ להגיש מנה זו עם רוטב שום וגבינה, כמו גם עשבי תיבול טריים.
במיקרוגל, אתה יכול לבשל כמותוספות מסורתיות ומנות עיקריות של תפוחי אדמה. מתכונים למנות אלה ניתן למצוא בחוברת, המחוברת בדרך כלל לתנור המיקרוגל. הנה אחד מהם - "סליאנסקי בולבה" (מטבח אוקראיני). אנו לוקחים פקעות קטנות, שוטפים אותם היטב, מסירים את "העיניים". חותכים לפרוסות גדולות (בגודל כתום). מכניסים לסיר, מפזרים מלח ותיבול (פלפל, עשבי תיבול, קמצוץ מוסקט), יוצקים שמן חמניות לא מזוקק. מערבבים ומוסיפים שליש מכוס מים. מכסים ומכניסים לתנור למשך 25 דקות במצב של 600 קילוואט. לאחר מכן, מפזרים שום קצוץ דק, מרסקים גבינה מגורדת ומכניסים למשך 1-2 דקות נוספות עם אותו משטר.
