בשר עוף, שלא כמו סוגים אחרים של בשר,כל אדם יכול להשתמש ללא הגבלה בבריאות ובכמויות העולות על התקן, לדוגמה, בשר, ללא נזק. הרכב העוף כולל הרבה ויטמינים ומינרלים הדרושים לגוף שלנו, ובמקביל לבשר זה יש רמת קלוריות נמוכה, שכן הוא מכיל כמות קטנה של שומן, בשר עוף אינו מכיל פחמימות בכלל. לכן, זה נקרא בצדק דיאטה. עם זאת, מחלות שונות רבות מטופלים, כגון סוכרת, כיב קיבה, צנית. מרק עוף מסייע באופן משמעותי את ההתאוששות של הגוף במהלך הצטננות. אפשר לבשל את העוף בשלמותו, וניתן לחתוך ולהשתמש בו רק בחלקים מסוימים, מעוף שלם אפשר לבשל שלוש מנות למשפחה של שני אנשים, לדוגמה, מרק, עוף תוף, המתכון שאליו אתה יכול לקרוא למטה, ופריקסה עוף.
מנה זו מוכנה די מהר, את חריפות של רוטב יכול להיות מותאם על ידי כמות של פלפל צ'ילי נוסף.
עוף תוף, מתכון בישול עבור 4 מנות
- שמן תירס חמש כפות;
- ארבע תיבות עוף;
- שש כפות של קמח;
- נורה;
- סלרי - מאה גרם;
- פלפל אחד;
- טימין;
- שום;
- פלפל חריף;
- עגבניות משומר - ארבע מאות גרם;
- מרק עוף - שלוש מאות גרם.
מורחים את השוק על שמן חם ומטגניםבערך עשר דקות, כל הזמן מסתובב. מוציאים את העוף מהמחבת, שופכים את הקמח על החמאה ומטגנים על האש הקטנה ביותר במשך רבע שעה. מוסיפים ירקות מקולפים וקצוצים. מטגנים במשך כמה דקות, ואז מוסיפים שום ועשבי תיבול לירקות במחבת, מתבלים ומטגנים עוד כמה דקות. לאחר מכן להוסיף עגבניות למחבת יחד עם מיץ מרק שלהם, מערבבים, מוסיפים את drumsticks ומבשלים עד מוכן, כ 40 דקות. כאשר מגישים את העוף מושקה ברוטב ומפזרים טימין טריים.
עוף עוף מטוגן
מוצרים:
- שנים עשר שוקיים;
- ראש שום;
- תבלינים;
- שמן.
שוטפים את השוקיים, יבש במגבת,הוסף תיבול. קוצצים שום, משלבים עם עוף ומכניסים למקרר במשך שעה. מטגנים את השוקיים במחבת חמה עד לבוש מתחת למכסה.
מקל עוף בבצק
למנה;
- שוק אחד;
- תפוח אדמה אחד;
- חלב;
- חמאה;
- חמישים גרם פטריות;
- כרישה - עשרים גרם;
- כף שמנת חמוצה;
- בצק עלים - מאה גרם;
- שמיר;
- ביצה;
- תבלינים
אנחנו שוטפים את תפוחי האדמה, מקלפים, מרתיחים פנימההרבה מים עד לריכוך. ללוש פנימה פירה בתוספת חלב וחמאה. לאחר מכן מקלפים בזהירות את הבצלים, קוצצים דק, קוצצים את הפטריות דק מאוד ומטגנים אותן יחד עם הבצל במחבת עד לריכוך. מערבבים עם שמנת חמוצה. מערבבים פירה עם ירקות. מטגנים את מקל התוף במחבת עם חמאה עד לריכוך. מרדדים את הבצק בצורת ריבוע, שמים עליו פירה עם פטריות ובצל, מקל עוף הפוך וירק קצוץ, אוספים את הבצק וקושרים עם חוט מעל. משמנים את פני הבצק בביצה טרופה ואופים עד לריכוך.
מנה העשויה ממוצר דיאטטי כמו מקל תיפוףעוף שאת המתכון שלו ניתן לגוון בהתאם לתוצאה שתרצו לקבל, קל מאוד, משביע ומתאים לא רק לכל יום, אלא גם לשולחן חגיגי. בנוסף לעובדה שהמנה עצמה מתבררת כטעימה, כמעט כל האורחים שנכחו בחג יוכלו לטעום ממנה, כמובן, מלבד צמחונים. מקל עוף, שהמתכון שלו קיים בווריאציות שונות, הוא מאכל חגיגי אידיאלי שכל עקרת בית יכולה להכין, יחד עם זאת הבישול אינו דורש השקעה עצומה של זמן ומאמץ.
