Le persone che affrontano una malattia comediabete mellito, dovrebbero monitorare la loro salute e cercare in ogni modo possibile di normalizzare i livelli di glucosio nel sangue. Oltre alla terapia insulinica standard, puoi anche ricorrere a ricette popolari. La cipolla è considerata uno dei metodi più efficaci per combattere questa malattia endocrina. È interessante notare che durante il trattamento termico, che si tratti di cottura o cottura al forno, non perde le sue proprietà benefiche.
Quali sono i benefici delle cipolle al forno nel diabete mellito? Questo sarà discusso nell'articolo.
Diabete mellito di tipo 1 e 2
Prima di scoprire quanto sia efficace la cipolla al forno nel diabete mellito, parliamo dei tipi di questa malattia.
Diabete di tipo 1 è congenito o si trova all'inizioetà. Il pancreas interrompe la produzione di insulina e le cellule beta responsabili della produzione di insulina semplicemente muoiono. L'unica via d'uscita è una somministrazione di insulina per tutta la vita.
Diabete di tipo 2 chiamato anche acquisito.Si verifica, di regola, nell'età adulta, più spesso nelle persone in sovrappeso, così come in alcune malattie croniche del pancreas. Questo tipo di diabete è caratterizzato dal fatto che la produzione di insulina non si ferma, ma avviene così lentamente che il corpo non ha il tempo di consumare tutto il glucosio ricevuto, a seguito del quale il suo livello aumenta.
Caratteristiche della dieta e della nutrizione
Quando si redige un menu dietetico, è importante saperloche tipo di diabete ha la persona. Quindi, per chi soffre di diabete mellito di tipo 1, non ci sono divieti particolari su diversi tipi di prodotti. Hai solo bisogno di fare calcoli accurati delle unità di insulina per ogni pasto. Per evitare errori nel conteggio, esiste un indicatore convenzionale "unità grano". Una XE equivale a 2 unità di insulina. In generale, una persona senza problemi di eccesso di peso al giorno ha bisogno di circa 18-24 XE, che vengono distribuiti tra i pasti durante la giornata.
Nel diabete di tipo 2, la regola principale èmoderazione. Spesso i portatori di questa malattia soffrono di obesità, quindi devi solo regolare la qualità e la quantità del cibo ed eliminare i prodotti nocivi nel tuo menu. Ai pazienti con diabete di tipo 2 vengono spesso prescritte le tabelle dietetiche n. 8 o n. 9, tali restrizioni aiutano a ridurre l'assunzione giornaliera di insulina e ridurre leggermente il peso.
Come si verifica l'effetto curativo?
Mangiando cipolle al forno con diabete mellito, una persona ottiene:
- Iodio, che normalizza i processi metabolici e migliora la produzione di ormoni.
- Glyconin - è responsabile dell'abbassamento dei livelli di glucosio nel sangue.
- Vitamine e oligoelementi regolano il livellosiero di zucchero e anche aumentare le prestazioni del sistema immunitario. Tra le altre cose, le cipolle contengono fibre, grassi, proteine e carboidrati, oltre all'acqua.
Perché è utile usare anche le cipolle al forno quandodiabete mellito? I principali costituenti del vegetale sono i composti dello zolfo, derivati da un amminoacido chiamato cisteina. Grazie a loro, le cipolle hanno la capacità di influenzare il glucosio. Nel corpo umano, questo processo avviene come segue: il pancreas produce insulina, dopo di che si combina con il glucosio e viene inviata alle cellule per accedere ai tubuli. Il risultato di queste azioni è l'ingresso di zucchero nella cellula e l'insulina nel sangue. I recettori sui ponti disolfuro, che si trovano anche nelle cipolle, distruggono quest'ultima, il che si traduce in una forza di feedback, perché più la cipolla disolfura, maggiori sono le possibilità che l'insulina sia basata nel sangue senza cadere sotto l'azione distruttiva dei recettori.
Tuttavia, il trattamento del diabete mellitole cipolle al forno non possono essere le uniche. L'effetto apparirà solo se si riceve una terapia insulinica e se si segue una dieta adeguata. E non prendere decisioni da solo! Assicurati di consultare il tuo medico.
Che tipo di diabete si possono assumere le cipolle al forno?
In questo caso non ci sono controindicazioni, perchéle cipolle al forno con diabete di tipo 2 possono essere consumate allo stesso modo del tipo 1 di questa malattia. Lo zolfo contenuto in questo ortaggio attiva la produzione di insulina e aumenta l'efficienza delle ghiandole alimentari.
Le cipolle al forno sono davvero efficaci perdiabete mellito? Le recensioni di molte persone che hanno provato a introdurre questo ortaggio nella loro dieta sono positive. Notano che il loro appetito e la digestione sono migliorati, i problemi di stitichezza e aumento della peristalsi intestinale sono gradualmente scomparsi, hanno meno probabilità di ammalarsi, poiché l'uso di cipolle al forno ha aumentato la resistenza del corpo. Ed è stato anche notato che quando si mangiano cipolle al forno per 3-4 settimane, l'equilibrio del sale marino si normalizza e il livello di zucchero nel sangue diminuisce gradualmente fino a uno stato normale.
Consigli utili sulle cipolle al forno
Alcuni pazienti potrebbero sentirlo cosìÈ molto difficile trattarlo in un modo a causa del gusto specifico, ma in realtà le cipolle al forno sono dolciastri e hanno un aroma gradevole. Per la cottura, è meglio scegliere cipolle di medie e medie dimensioni. Si ritiene che siano queste verdure a contenere una quantità impressionante di sostanze nutritive. Fondamentalmente, le cipolle vengono preparate in due modi: o le cipolle intere vengono cotte o tagliate a pezzi grandi. Puoi cucinare le cipolle al forno sia nel forno che nel microonde, è importante solo scegliere il giusto regime di temperatura e impostare un timer in modo che la verdura sia cotta e non fritta.
Ricette curative
Ora sai quanto è utile cottocipolle per il diabete. Come cuocere questo ortaggio in modo che abbia un gusto eccellente? Al momento, ci sono molte ricette, tra le quali puoi sceglierne qualsiasi a tua discrezione, in modo che la cipolla non diventi presto noiosa. Consigliamo diverse opzioni per cuocere le verdure a cipolla:
- Devi prendere 5 cipolle medie, girasoleoppure olio d'oliva e un pizzico di sale. Pelare le verdure e tagliarle in quattro parti, ungerle un po 'con olio e sale. Metti il tutto in una padella o in una pirofila e copri con un foglio di alluminio. Cuocere per mezz'ora.
- Viene presa una cipolla grande, lavata sottoacqua corrente, ma non sbucciata e infornata per 20-30 minuti. Vale la pena notare che mangiando una verdura cotta in questo modo, puoi ridurre significativamente il livello di zucchero in un paio di giorni.
- Inoltre, le cipolle al forno sono molto gustose quandodiabete nel microonde. Per fare questo, devi prendere una verdura e sbucciarla. Cuocere le cipolle sbucciate intere nel microonde per 3-7 minuti, a seconda della loro dimensione. La verdura sarà morbida, non ci saranno odori sgradevoli e amarezze. Si consiglia di mangiare 1 cipolla al giorno, indipendentemente dall'ora del giorno.
Riassumendo
Le cipolle sono un ortaggio molto utile peruna varietà di malattie e un insostituibile guaritore per il diabete. Può essere consumato sia crudo che al forno. Tuttavia, prima di iniziare il trattamento con cipolle al forno, è necessario consultare un medico, poiché, nonostante tutti i suoi benefici, è controindicato nei pazienti con alcune malattie acute e croniche del tratto gastrointestinale.
Sii sano!
