Volgograd, college of restaurant service and trade: indirizzo, specialità, recensioni

Oggi in qualsiasi città del nostro Paese c'èmolti esercizi di ristorazione. Caffè, ristoranti, fast food: tutto questo è molto richiesto. I dipendenti di tali imprese sono sempre richiesti. Pertanto, molti cercano di ottenere un'istruzione nel campo della ristorazione pubblica. Una delle istituzioni che formano specialisti in questo profilo si trova nella città di Volgograd. Se ne parlerà nell'articolo.

Informazioni sull'organizzazione

La città in cui si trova l'istituto è Volgograd,College of Restaurant Service and Trade è il suo nome. Nel 1971, l'istituto è stato trasformato da scuola per ordine del Ministero del Commercio della Federazione Russa. Quest'anno è considerato l'anno della fondazione dell'organizzazione.

Nel 2008, l'istituzione ha ricevuto il suo nome moderno, che riflette il campo della formazione professionale: l'attività di ristorazione.

Per quarant'anni della sua esistenza, si è laureatopiù di ventimila giovani. Hanno acquisito le qualifiche di tecnologi alimentari, contabili, specialisti nel campo della scienza e della gestione delle merci, operatori di computer elettronici. Oggi al collegio vengono educati duemila giovani.

caratteristica

Questa istituzione educativa svolgeformazione del personale su programmi di istruzione professionale secondaria e primaria, nonché formazione aggiuntiva. Ogni anno circa ottocento studenti migliorano il loro livello di qualificazione, alcuni di loro acquisiscono anche una seconda o una terza specialità. Le attrezzature materiali e tecniche del collegio offrono opportunità per un'efficace formazione del personale, mentre le attività pratiche svolgono un ruolo importante.

Luogo dell'organizzazione - Volgograd, collegeil servizio di ristorazione e l'indirizzo commerciale è il seguente: 20 in strada. Novodvinskaya (edificio A) e 15A sulla strada. Vitimskaja (edificio B). Non c'è un campus in questa istituzione educativa. L'organizzazione lavora dalle otto del mattino alle otto di sera.

Personale amministrativo e docente

Manager di un istituto di istruzione (collegeservizio di ristorazione e commercio a Volgograd) è S.V. Samokhvalov. Impiega anche A.M. Tazov (vicedirettore per gli affari accademici), T.E. Zimina (preside), N.V. Nikolaeva (vicedirettore per la pratica industriale), M.A. Parshina (vicedirettore per l'economia e capo contabile), V.A.Tchaikovsky (vicedirettore per la valutazione della qualità dell'istruzione). Il college è tenuto da insegnanti come T.V. Komarova, O.D. Igumnova, N.A. Mukovnikova, N.A. Oreshkina, V.F. Prokopov, I.V. Bobrikov. I loro nomi sono conosciuti non solo dagli studenti, ma anche dai gestori di molti esercizi di ristorazione e commercio della città.

Meriti e risultati dell'istituzione educativa

A causa del fatto che a Volgograd al collegeinsegnanti altamente qualificati ed esperti lavorano nel servizio di ristorazione e nel commercio, gli studenti dell'istituto ricevono un'istruzione professionale di alta qualità. Negli ultimi anni, i giovani che studiano presso l'istituto hanno vinto premi nelle competizioni tutte russe in abilità professionali.

Dall'inizio degli anni 2000, il college ha accettatopartecipazione attiva a un progetto educativo paneuropeo, che fornisce all'istituto una buona qualità della formazione per futuri specialisti sulla base di criteri sviluppati, testati e adottati in Europa. Nel 2006, l'organizzazione è entrata tra le prime cento delle migliori istituzioni educative secondarie del nostro paese. Tre anni dopo, il college ha ottenuto il primo posto nella competizione tra le università della Federazione Russa come organizzazione leader per la formazione di specialisti nel campo della ristorazione.

Indicazioni per la formazione del personale

Va notato che a Volgograd nel collegio del servizio di ristorazione e del commercio, le specialità si concentrano principalmente sulle attività pratiche.

La formazione in questa istituzione prevede l'acquisizione delle seguenti qualifiche:

1. Pasticcere.
2. Specialità "controllore-cassiere".
3. Professione di vendita.
4. Specialità "tecnologo alimentare".
5. Organizzazione del servizio nella ristorazione pubblica.
6. Merchandising ed esame della qualità dei beni di consumo.
7. La professione di ragioniere.

I candidati possono entrare nel collegio dopo aver completato il programma di nove o undici gradi della scuola secondaria.

Forme di educazione

Nell'istituto, puoi ottenere un'istruzione sia a tempo pieno che part-time. La prima forma di formazione prevede la formazione di specialisti nelle seguenti aree:

1. Pasticcere (sulla base di nove classi della scuola, la formazione viene svolta per due anni).
2. Organizzazione del servizio negli esercizi di ristorazione - gestione (sulla base di nove classi studiano per 3 anni, sulla base di undici - per 2 anni).
3. Ricerca merceologica ed esame della qualità dei beni di consumo - perito merceologico, negoziante, cassiere (studio per due anni sulla base di nove classi).

Anche al college puoi ottenere talespecialità come un ragioniere (corso per corrispondenza), un tecnologo nel campo della ristorazione pubblica (puoi studiare in questa direzione per corrispondenza). È inoltre possibile acquisire ulteriori qualifiche (per lavoro come barista, cameriere).

Per la formazione in settori comela tecnologia dei prodotti per la ristorazione e l'organizzazione dei servizi nella ristorazione pubblica, i richiedenti devono sottoporsi a visita medica e presentare fotocopia di un certificato medico attestante l'assenza di malattie controindicate per lavorare in questi settori.

Informazioni sull'iscrizione a un istituto di istruzione

Non è necessario sostenere esami per ottenere un'istruzione professionale open source e una ONG al college. È necessario scrivere una dichiarazione e preparare la seguente documentazione:

1. Carta d'identità e fotocopia.
2. Documenti su istruzione e qualifiche e loro copie.
3. Quattro fotografie.

I candidati possono fornire la documentazione di cui sopra entro un certo lasso di tempo. Coloro che desiderano studiare a tempo pieno possono presentare documenti fino al 15 agosto, studenti per corrispondenza - fino al 30 novembre.

Ufficio ammissioni del Volgograd Collegeil servizio di ristorazione e il commercio risponderanno a tutte le vostre domande sull'ammissione. Questa unità è aperta dal lunedì al venerdì, dalle 9:00 alle 17:00. È inoltre possibile contattare lo staff della commissione di ammissione tramite il numero di telefono indicato sul sito web dell'organizzazione e ottenere le informazioni necessarie.

Funzionalità aggiuntive

Questa istituzione educativa (Volgograd, collegeservizio di ristorazione e commercio), grazie alle sue attrezzature materiali e tecniche, consente alle persone con disabilità di ricevere un'istruzione. Hanno l'opportunità di studiare in base al budget. I programmi di formazione professionale universitaria e ONG non implicano creatività o caratteristiche fisiche e mentali specifiche e non è necessario superare gli esami per entrare in questa istituzione. L'istituto dispone di tutti i mezzi e le attrezzature necessarie per formare persone con disabilità e persino assumere insegnanti con disabilità. Queste persone possono facilmente raggiungere sia l'università che gli uffici e muoversi liberamente nello spazio, anche se hanno limitazioni dovute a disturbi del movimento.

C'è anche la possibilità di sviluppare programmi individuali per studenti con bisogni educativi speciali.

Stage e assunzione di laureati

Una caratteristica distintiva dell'istituzione educativa inVolgograd (College of Restaurant Service and Trade) - orientamento pratico nella formazione del personale. Gli studenti seguono una formazione pratica nelle organizzazioni di ristorazione con successive opportunità di lavoro.

Tra gli esercizi di ristorazione che accettano studenti universitari ci sono:

1. Ristorante "Volgograd".
2. Ristorante "Knyagininsky Dvor".
3. Albergo "Yuzhnaya"
4. Itil LLC e Metro Cash & Carry.
5. Ipermercato "Karusel".

Il college collabora con organizzazioni come la Camera di commercio e industria di Volgograd, l'Associazione culinaria di Volgograd e l'associazione dei baristi.

Sul sito web dell'istituto di istruzione compaiono costantemente i dati sui nuovi posti vacanti per i laureati. Al momento, sono aperte loro le seguenti opportunità:

1. Lavoro cameriere e cuoco (Caffè Trattoria Rimini).
2. Posto vacante di cameriere presso la caffetteria Terrace.

Inoltre, agli studenti viene costantemente data la possibilità di dimostrare e migliorare le proprie capacità professionali, abilità e abilità artigianale.

Possono partecipare a variconcorsi come gare di intaglio, festival autunnali Harvest Festival e corsi di perfezionamento nella cucina di alcuni piatti, come la cucina italiana.Per i laureati, c'è una sezione speciale sul sito web del college dove possono leggere consigli su come scrivere un curriculum, interviste, conversazioni telefoniche con un datore di lavoro e così via.

Pro e contro dell'università

Continuiamo a parlare di un'organizzazione comeVolgograd College of Restaurant Service and Trade. Vale anche la pena soffermarsi sulle recensioni. Sfortunatamente, puoi trovare molti giudizi negativi sull'istituzione e sulla qualità del lavoro del personale docente in essa. Prima di tutto, molti sono insoddisfatti della mancanza di moderni sussidi didattici tecnici. Gli insegnanti, secondo gli studenti, cambiano molto spesso e la situazione nella squadra (sia tra gli studenti che tra gli insegnanti) è estremamente malsana e i migliori specialisti se ne sono andati.

Personale amministrativo dell'organizzazione - personevecchiaia, che, a giudicare da molte recensioni, non sono in grado di controllare la situazione nell'istituto, incoraggiare l'introduzione di eventuali innovazioni, sopprimere la corruzione e aprire conflitti, garantire lavori di riparazione tempestivi negli uffici e così via. Ma, nonostante ciò, non si può non prestare attenzione ai vantaggi dell'istituzione educativa, come una posizione comoda e l'assenza di problemi per i laureati nel trovare un lavoro. Le specializzazioni acquisite dagli studenti universitari sono, ovviamente, sempre richieste nel mercato del lavoro.