Самым известным итальянским десертом вне всякого il dubbio è tiramisù. È un biscotto imbevuto di sciroppo e stratificato con crema. Godere del tiramisù è il sogno di ogni goloso. Molte persone pensano che preparare questo dolce a casa sia difficile, ma non lo è affatto. Come fare il tiramisù a casa per renderlo gustoso in italiano, questo articolo ti dirà.
Tiramisù: ricetta del caffè
Cominciamo con i componenti principali del tiramisù:Crema al mascarpone e pan di Spagna Biscotti. Riscaldiamo un litro di crema grassa (dal 25 al 35%) a 80 gradi, aggiungiamo 3 cucchiai di succo di limone e scaldiamo sul fuoco più lento per circa 10 minuti, lo mettiamo sulla garza e lo lasciamo una notte in tensione. La crema è pronta
Ora il biscotto.Maciniamo tre tuorli con 75 g di zucchero a velo e sbattiamo bene fino a ottenere una crema. Quindi introdurre gradualmente 75 g di farina. Impastare la pasta (risulterà molto spessa), quindi vi introduciamo 3 proteine montate. Copriamo la teglia con la carta e usiamo una siringa per dolciumi per spremere i biscotti, cospargere di zucchero a velo.
Quindi, 250 g di espresso forte devono essere miscelati con 60Liquore al caffè (può essere sostituito con Amaretto). Strofina i tuorli con 80 g di zucchero a velo, sbatti i bianchi. Mescola il mascarpone, introducendo gradualmente i tuorli e poi le proteine. Lo mettiamo in frigorifero per un po '. Immergi metà dei biscotti Biscotti nel caffè con liquore e mettici uno stampo. Metti sopra metà della crema al mascarpone. Quindi mettiamo il secondo strato di Biscotti e lo riempiamo anche di panna. Cospargere con cioccolato grattugiato (circa 30 g) sopra e conservare in frigorifero per 2 ore. Il dessert è pronto
Tiramisù: ricetta di ciliegie
Sbattere 500 g di mascarpone, un cucchiaio di vanigliapolpa, tanto liquore alla ciliegia e 2 cucchiai di zucchero con un mixer fino a quando non è arioso. In 250 g di ciliegia dolce, rimuovere i semi. Prendiamo 4 bicchieri alti, mettiamo un biscotto in ciascuno, mettiamo le ciliegie e la panna, copriamo i bicchieri e li lasciamo in frigorifero per la notte. Prima di servire, cospargere il dessert con cioccolato grattugiato o cacao e decorare con le ciliegie.
Tiramisù: una ricetta per cucinare con le bacche
Batti bene cinque proteine, introducendo gradualmente 50zucchero Separatamente, sbattere i tuorli, versando anche 50 g di zucchero e altri 3 cucchiai di sciroppo di limone o arancia. Quindi aggiungere 500 g di crema al mascarpone e mescolare fino a che liscio. Quindi, in un cucchiaio, iniettare i bianchi montati. Metà della crema risultante deve essere disposta in uno stampo e sopra adagiare uno strato di biscotti, immergendoli ciascuno in sciroppo (limone o arancia). Il prossimo strato sarà il kiwi tritato (4 pezzi) e 200 g di fragole. Metti sopra un altro strato di crema e poi 100 g di lamponi. Quindi conservare in frigorifero per 1 ora.
Tiramisù: Ricetta Banana
Sbattere 3 tuorli d'uovo, 35 ml di vino biancoMarsala, 25 g di zucchero a velo e 250 g di mascapone. Mescola 3 cucchiai di caffè nero e forte con 40 ml di vino e immergi i biscotti in questa miscela. Quindi metti questo biscotto sul fondo dello stampo, metti la crema sopra, 1 banana tagliata a rondelle e 25 g di cioccolato shabby. Quindi ripetere i livelli.
Tiramisù: una ricetta senza uova
Questa è una ricetta tiramisù molto semplice che puoicucinare per coloro che per qualche ragione non mangiano uova. Montare 150 ml di crema grassa (35%) in una spessa schiuma. In un'altra ciotola, sbattere 250 g di mascapone, aggiungendo 50 ml di cacao condensato e un cucchiaio di zucchero. Quindi uniamo entrambe le masse e mettiamo in frigorifero per 1 ora. Metti uno strato di biscotti Biscotti su un piatto e riempilo di impregnazione. L'impregnazione è preparata come segue: produciamo caffè forte e molto dolce, di cui 50 ml si mescolano con la stessa quantità di liquore cremoso (ad esempio, Beilis). Il fegato dovrebbe essere leggermente saturo, dopo di che può essere riempito con crema. Tradizionalmente cospargere la parte superiore con cioccolato grattugiato (1 barretta).
Buona festa!
