Il contenuto calorico di questo o quel prodotto è solitamenteinteressato alle persone che guardano la loro figura. Questo articolo ti parlerà del valore energetico del cavolo crudo. Imparerai anche il contenuto calorico di altri tipi di questo ortaggio. Vale sicuramente la pena menzionare il valore energetico del cavolo in umido (saranno indicate anche le calorie).
Cavolo: che cos'è?
Questo ortaggio è molto popolare trapersone. Alcuni preferiscono il cavolo bianco, mentre altri come il cavolo Bruxelles o Pechino. Vale la pena notare che questo ortaggio è uno dei primi ad essere somministrato ai neonati come alimento complementare. Ciò è spiegato dal fatto che il cavolo è riconosciuto come un piatto ipoallergenico, che contiene una grande quantità di sostanze nutritive.
Il cavolo viene coltivato nel terreno.A seconda della varietà, la verdura può avere alcune preferenze. Quindi, il cavolo bianco classico è piuttosto schizzinoso, cresce in quasi tutte le regioni e condizioni.
Perché il cavolo è utile?
Quante calorie ci sono nel cavolo?Molto spesso questa domanda viene posta dal gentil sesso, che ama il cibo delizioso, ma allo stesso tempo vuole mantenere la propria figura. Oltre al suo basso valore energetico, questo ortaggio ha molti vantaggi.
Il cavolo contiene una grande quantità di vitaminaC, che aiuta a rafforzare l'immunità e ripristinare le difese del corpo. Inoltre, l'ortaggio vanta un alto contenuto di fibre alimentari. Quindi, il cavolo aiuta a stabilire la digestione e regolare le feci. Tuttavia, vale la pena ricordare che il prodotto può aumentare la gassificazione. Se hai tutto in ordine con l'equilibrio dei microrganismi nell'intestino, questo fenomeno non ti darà alcun disagio. Ma per i bambini la cui flora intestinale non si è ancora formata, un tale prodotto può provocare un notevole dolore.
Quante calorie ci sono nel cavolo?
A seconda del tipo di prodotto che seipreferisco mangiare, il valore energetico del piatto potrebbe essere diverso. Naturalmente, una verdura fresca ha più vitamine, fibre e meno calorie. Gli stufati, i cibi fritti e bolliti acquisiscono un valore energetico aggiuntivo durante la cottura. Soprattutto se aggiungi altri ingredienti. Proviamo a capirlo e rispondiamo alla domanda su quante calorie ci sono nel cavolo.
Verdura bianca
Il cavolo più popolare è la varietà bianca. Quindi, questo prodotto può essere fritto, in umido, in salamoia, aggiunto alle insalate e bollito. Quindi quante calorie ci sono nel cavolo?
Cavolo bianco fresco, che è nientealimentato, ha un valore energetico di 27 kilocalorie per 100 grammi. Se prepari un'insalata da questo ortaggio e la condisci con maionese, il contenuto calorico di un tale piatto aumenta in modo significativo. In media, questo tipo di insalata ha circa 400 kcal per 100 grammi. Nel caso in cui vogliate fare un'insalata, ma allo stesso tempo ridurre il valore energetico, scegliete come condimento lo yogurt magro o l'olio d'oliva. In questo caso, il contenuto calorico della verdura sarà compreso tra 50 e 300 calorie.
Lo stufato di calorie ha quanto segue:ci sono 26 kcal per 100 grammi di prodotto. Ciò suggerisce che il valore energetico diminuisce durante la cottura. Perché sta succedendo? Se cucini il cavolo stufato in poca acqua, il succo evaporerà da esso. A causa di ciò, la fibra alimentare aumenta e il contenuto calorico viene ridotto. Tuttavia, con l'aggiunta di olio, carote, pomodoro e altri ingredienti, il piatto avrà un valore energetico compreso tra 70 e 500 calorie.
Cavolo bollito (cotto per borscht oinvoltini di cavolo) ha una media di 23 calorie per 100 grammi. Il cavolo fresco perde di nuovo a questa variante del piatto. Ma ricorda che quando vengono aggiunti brodo, carne e altri ingredienti, il valore energetico cresce rapidamente.
Il contenuto calorico del cavolo sottaceto ha quanto segue. Il valore energetico del piatto è di circa 18 kcal per 100 grammi. Questa diminuzione è dovuta al pretrattamento che il prodotto subisce.
cavolo rosso
Il secondo tipo più popolare di questo ortaggioè appunto cavolo rosso. Puoi trovare circa 24 kcal negli alimenti freschi. Quando si preparano le insalate, vale la stessa regola: maggiore è il valore energetico del condimento, maggiore è il contenuto calorico del piatto finale.
Cavolo sottaceto calorico(rosso) è molto basso. In media, su 100 grammi di un prodotto, otterrai circa 12 kcal. È questa varietà che la maggior parte delle casalinghe usa per preparare i giri invernali.
Verdura rossa cotta allo stesso modoriduce il suo valore energetico. Il cavolo stufato secondo tutte le regole contiene circa 20 kcal. Se il prodotto è stato cotto, il suo valore è di 22 calorie.
Con un'ulteriore lavorazione e miscelazione con altri ingredienti, il valore energetico aumenta sempre.
cavolo cinese
Questo tipo di verdura è meno popolare,tuttavia ha un gusto più delicato rispetto ai suoi rappresentanti. Il cavolo alla pechinese è più comunemente usato in insalate, omelette e prodotti da forno. Si sposa bene con i frutti di mare. Se vuoi ottenere un minimo di calorie, ma il massimo piacere dal cibo, scegli questa particolare varietà e cucinala con calamari o gamberi.
Il contenuto calorico del cavolo cinese è di 15 kcal.Ciò suggerisce che puoi utilizzare questo tipo senza alcuna restrizione. Tuttavia, ricorda la regola principale: più calorie negli ingredienti del piatto, maggiore è il valore energetico del cavolo cinese.
Cavolfiore
Quali calorie ha il cavolfiore?Il prodotto fresco non è adatto al consumo. Nonostante ciò, va detto che contiene circa 30 kcal. Dopo il trattamento termico, la verdura ha un valore energetico di 27-29 calorie.
Il cavolfiore è il primo pasto preferito. I più piccoli padroneggiano perfettamente questo piatto.
Broccoli
Questo tipo di cavolo viene utilizzato in crudo emodulo elaborato. Tuttavia, la seconda opzione è più preferibile. Quindi, i broccoli crudi contengono circa 28 calorie. Se cucini il prodotto, otterrai un valore energetico di 23-27 kcal.
Spesso questo tipo di verdura viene aggiunto a omelette e casseruole. In questo caso, il contenuto calorico aumenta in proporzione alla quantità di ingredienti aggiuntivi.
cavoletti di Bruxelles
Se stai cucinando una verdura a base di Bruxelles, otterrai circa 35 calorie stufando o bollendo.
I cavoletti di Bruxelles possono anche essere arrostiti.In questo caso, il valore energetico diventa ancora maggiore. Puoi trovare fino a 60 calorie in un piatto del genere, considerando che è stato cucinato senza olio e ingredienti aggiuntivi.
Cavolo rapa
Il tipo più raro di cavolo èvarietà di cavolo rapa. Esternamente, la verdura sembra più un ravanello o una rapa. Nella sua forma grezza, non è praticamente utilizzato. Le uniche eccezioni sono i crudisti preferiti.
Quindi, nella forma originale di un vegetale, circa 42calorie. Durante il trattamento termico, questo tipo di verdura praticamente non cambia il suo valore energetico. Il cavolo rapa in umido o bollito contiene da 40 a 43 calorie per 100 grammi.
Che tipo e metodo di cottura del cavolo ha il minor contenuto calorico?
Sulla base di quanto sopra, puoi farlola conclusione che il prodotto più dietetico è il cavolo cinese in umido o bollito. Tuttavia, un piatto del genere viene preparato raramente. Fatta eccezione per chi conosce i segreti di questo ortaggio e osserva la sua figura.
Molti nutrizionisti suggeriscono una persona per cui perdere pesoconto della dieta del cavolo. Per fare questo, hai bisogno di un elenco chiamato Alimenti a basso contenuto calorico. Una tabella di questi ingredienti è presentata in questo articolo.
Un breve riassunto e conclusione
Ora sai quante calorie ci sonoquesto o quel tipo di cavolo. Prova ciascuna delle opzioni presentate e scegli quella che funziona meglio per te. Considera anche i cibi ipocalorici. Una tabella di questi è presentata alla vostra attenzione di seguito. Quando si preparano i piatti, considerare non solo il gusto della verdura, ma anche il suo valore energetico.
Cerca di mangiare correttamente e nel modo più sano possibile. Ottieni tutte le vitamine e i minerali che puoi ottenere dagli alimenti. Mangia cavoli diversi e sii sempre sano e magro!
