Ricetta classica di sottobosco di vodka

Molti possono ricordare come una madre durante l'infanziasottobosco cotto. A tutti è piaciuta questa gustosa prelibatezza, sia adulti che bambini. Ma nel trambusto dei giorni, la tecnologia di cottura potrebbe perdersi, quindi questo articolo indicherà le migliori ricette per questo piatto.

Ricetta croccante

Da più di un secolo, questa ricetta per il sottobosco croccante sulla vodka esiste in Russia. Il piatto ha preso il nome per il suo scricchiolio e la somiglianza con i rami di sottobosco.

Componenti di cottura:

• 2 uova;
• 220 ml di latte magro;
• 100 grammi di zucchero semolato bianco;
• 200 grammi di farina bianca premium;
• 70 grammi di vodka;
• olio vegetale.

Molti sono diffidenti nell'aggiunta di vodka, comecredo che il gusto rimarrà nel prodotto finito. Ma in realtà la vodka serve per creare una certa reazione chimica che permetta di creare cavità nell'impasto che si trasformano in bolle, e sono loro che scricchiolano.

Algoritmo di cottura:

1. Versare lo zucchero semolato in una ciotola profonda. Aggiungere le uova e sbattere bene con un frullatore a media potenza fino a che liscio.
2. Aggiungere 70 g di vodka e tutto il latte al composto. Mescola di nuovo.
3. Versare la farina in porzioni, mescolando costantemente il composto.
4. Di conseguenza, dovresti ottenere un impasto elastico.Impastalo finché non diventa impossibile mescolare con un cucchiaio. Quindi devi metterlo sul tavolo e impastarlo con le mani. Aggiungi costantemente la farina fino al momento in cui smette di attaccarsi alle mani e al tavolo.
5. Raggiunta la consistenza desiderata, mettere da parte l'impasto per mezz'ora in modo che “maturi”.
6. Dividi in 4 parti. Stendine uno molto sottile e dividilo in parti strette. Forma sottobosco.
7. Riscalda una padella con l'olio. L'olio dovrebbe coprire il fondo con uno strato di due centimetri.
8. Mettere gli spazi vuoti in olio bollente e friggere su ciascun lato per tre minuti.
9. Mettere il prodotto caldo su un tovagliolo per drenare il grasso in eccesso.

La ricetta del sottobosco con la vodka è molto semplice; la cottura secondo il suo algoritmo richiede circa un'ora. Servire il piatto finito, cospargere di zucchero a velo sopra.

Sottobosco sottile

Questa ricetta per sottobosco sottile con vodka ti consente di ottenere un trattamento leggero e gustoso in breve tempo. Un piatto del genere può essere preparato non solo per le vacanze, ma anche per tutti i giorni.

componenti:

• 2 uova;
• un bicchiere di farina;
• 40 ml di vodka;
• sale;
• olio per friggere.

preparazione:

1. Rompere due uova in una ciotola profonda e mescolare con una forchetta.
2. Aggiungi il sale. In linea di principio, lo zucchero non viene utilizzato in questa ricetta. Questa mossa evita la caramellizzazione del prodotto durante la frittura.
3. Versa la vodka o l'alcol nella miscela. Il gusto della vodka non sarà presente nel piatto finito, poiché evaporerà completamente a causa del riscaldamento. Mescola tutto.
4. Aggiungere un po 'di farina, mescolando continuamente. Il risultato è un impasto compatto. Non dovrebbe attaccarsi alle tue mani. Se questo è osservato, aggiungere la farina. Questa pasta produrrà molto sottobosco.
5. Dividete l'impasto in più pezzi e arrotolateli ciascuno allo spessore di un millimetro.
6. Tagliare a strisce lunghe non più di otto centimetri, poiché il suo volume aumenta durante la frittura.
7. Versare l'olio in una casseruola profonda in modo che copra il fondo di circa due centimetri.
8. Riscaldiamo l'olio e aggiungiamo diversi spazi vuoti. Non appena si scuriscono, togli e metti un tovagliolo in modo che il bicchiere abbia l'olio in eccesso.

Cospargere il piatto finito con zucchero a velo e serviretavolo. La ricetta del sottobosco con la vodka ha una lunga storia, quindi, in alcune ricette, si consiglia di portare il sottobosco all'aria aperta. Diventerà più croccante dopo poche ore.

Delizioso sottobosco con vodka

Le ricette per fare il sottobosco sono molto simili. Ma la ricetta qui sotto ti permetterà di preparare la versione più golosa di questo dolce.

Componenti di cottura:

• farina da forno di altissima qualità - 250 grammi;
• zucchero semolato bianco - 100 grammi;
• uova di gallina - 2 pezzi.;
• panna acida - 50 grammi;
• olio per friggere;
• vodka - 50 ml.

Tutti i componenti sono sufficienti per preparare circa 30 prodotti.

Una ricetta passo passo per sottobosco con vodka con una foto:

1. Sbattere le uova in una ciotola profonda con un frullatore alla minima potenza.
2. Versare lo zucchero con la panna acida e mescolare di nuovo. Aggiungi la vodka e ripeti. La miscela dovrebbe essere liscia.
3. Aggiungere la farina poco a poco in modo che non si formino grumi. Lavorate l'impasto per cinque minuti. Quindi mettere da parte, coperto con un canovaccio, in modo che rimanga in infusione per mezz'ora e ottenga le proprietà desiderate.
4. Stendete la pasta in una torta sottile e piatta e tagliatela in piccoli quadrati con i lati di circa cinque centimetri ciascuno.
5. Riscalda l'olio di girasole a ebollizione, mettici dentro i pezzi di sottobosco e cuoci finché non diventa scuro. Questo richiede circa un minuto.
6. Mettili su un asciugamano o un tovagliolo per rimuovere il grasso in eccesso.

Il piatto è pronto. Al momento di servire spolverare con zucchero a velo.

Piatto con miele

La ricetta per un delizioso sottobosco croccante con vodka e miele è più comune nel sud del nostro paese. È stato lì che il miele è stato aggiunto per la prima volta per creare nuovi gusti.

Componenti di cottura:

• due bicchieri di farina bianca di prima scelta;
• 350 grammi di zucchero bianco;
• due bicchieri da 50 ml di forte bevanda alcolica - meglio, vodka;
• 100 ml di acqua;
• 300 grammi di miele;
• olio di semi di girasole.

Algoritmo di cottura:

1. Mescolare lo zucchero e l'acqua in una ciotola profonda per sciogliere.
2. Aggiungere la farina poco a poco in modo che non compaiano grumi, aggiungere una bevanda alcolica.
3. Lavorate l'impasto per 20 minuti, poi mettete da parte, coprite con un canovaccio per mezz'ora, in modo che acquisisca la struttura desiderata.
4. Dividetelo in più parti, arrotolatele in una torta sottile e tagliatela a spicchi.
5. Fai un'incisione al centro di ogni pezzo grezzo di sottobosco.
6. Scaldare l'olio in una padella a ebollizione, aggiungere diversi spazi vuoti. Aspetta che diventino marrone brillante.
7. Tirateli fuori e metteteli sui tovaglioli per scolare il grasso.
   

Mescolare il miele, un po 'd'acqua e lo zucchero in una ciotola separata. Versare questo sciroppo sul prodotto finito e servire. Il piatto è pronto.

Ricetta classica di sottobosco di vodka

Questo piatto non lascia nessuno indifferente. Gli adulti, come i bambini, mangiano felicemente il piatto preparato. Cucinare non richiede abilità speciali e la ricetta per il sottobosco con la vodka è abbastanza semplice.

Per prepararlo avrai bisogno di:

• un bicchiere di farina bianca;
• un uovo di gallina;
• vodka: tre bicchieri;
• un po 'd'acqua, circa 50 ml;
• olio per friggere.

preparazione:

1. In una ciotola profonda, mescola l'uovo con l'acqua, aggiungendo un po 'di sale. Versare anche tutto l'alcol.
2. Aggiungere gradualmente la farina, mescolando il composto fino ad ottenere un impasto omogeneo. L'impasto deve essere compatto e non appiccicoso.
3. Mettere da parte l'impasto per mezz'ora, coperto con un canovaccio. Questa misura è necessaria affinché l'impasto ottenga la consistenza desiderata.
4. Tagliare l'impasto in più pezzi e arrotolarli in uno strato sottile.
5. Tagliarlo a strisce, larghe tre centimetri e lunghe cinque centimetri.
6. Fai bollire l'olio per friggere e aggiungi lì il sottobosco futuro.
7. Friggere fino a quando non diventa scuro.
8. Disporre sui piatti e servire.

Il piatto è pronto

Una semplice ricetta sottobosco

Spesso non c'è abbastanza tempo per preparare il sottobosco, questo accade quando gli ospiti sono già sulla soglia, e il tempo è di circa mezz'ora. Di seguito verrà presentata la ricetta più semplice per sottobosco con vodka.

componenti:

• uovo - 1 pz.;
• farina - 200 grammi;
• vodka - 60 ml.

preparazione:

1. Scaldare l'olio in una casseruola profonda in modo che il fondo sia coperto. Non portare a ebollizione.
2. Mescolare l'uovo con la farina. Mescolare bene.
3. Lavorare l'impasto fino a renderlo compatto. Questo richiede circa cinque minuti. Aggiungere la farina se si attacca alle mani. Accendi il fornello al massimo in modo che l'olio inizi a bollire.
4. Taglia l'impasto in più pezzi. Prendine uno e arrotolalo in uno strato.
5. Tagliarlo a strisce sottili simili a sottobosco.
6. Aggiungere l'olio bollente. Apetta un minuto.
7. Metti il ​​sottobosco preparato su un tovagliolo per scolare il grasso.

Il piatto è pronto. Non ci vorrà più di mezz'ora per cucinare.

Nessuna ricetta a base di uova

Questa ricetta è ottima per chiosserva il digiuno. Inoltre, i piatti che vengono cucinati senza l'uso di uova sono meno nutrienti. Per preparare il sottobosco secondo questa ricetta, è necessario seguire tutti i punti della ricetta semplice, ma al posto delle uova, utilizzare 150 ml di acqua pura.

Sottobosco in altri paesi

In Italia, ad esempio, questo prodotto viene consumato durante il carnevale nazionale. In alcuni casi, il sottobosco viene spruzzato con succo d'arancia per un sapore speciale.

In Ungheria, gli albumi non vengono utilizzati nella ricetta. Pertanto, il sottobosco nelle loro prestazioni risulta essere ancora più fragile.

In alcuni paesi europei viene preparata la pastella, che viene versata in olio bollente, creando fantasiosi motivi sottobosco. Molto raramente, frutta secca e uvetta con noci vengono utilizzate come decorazione.