Tutti i bambini e gli adulti amano i dolci. Cosa potrebbe esserci di più gustoso del latte di uccello non realizzato preparato secondo uno standard? Questo articolo si concentrerà su questa prelibatezza. Impara come preparare una torta al latte per uccelli dalla nonna di Emma. La ricetta per la prelibatezza è abbastanza semplice ed è abbastanza accessibile a ogni persona media. Impara tutte le ricette di nonna Emma prima di cucinare. Le torte preparate secondo le sue istruzioni sono sempre deliziose e deliziose.
"Latte d'uccello"
Sicuramente tutti conoscono questo gusto fin dall'infanzia. Al giorno d'oggi, puoi acquistare questa prelibatezza in quasi tutti i negozi di cucina. Tuttavia, le torte fatte in casa "Latte d'uccello" si distinguono per la loro speciale tenerezza e gusto. Come puoi preparare tu stesso un regalo del genere? Le ricette di nonna Emma (torte e altri prodotti) utilizzano solo ingredienti freschi.
Ingredienti necessari
Prima di iniziare a preparare un dolcetto, studiaelenco dei componenti richiesto. Assicurati di avere tutto ciò di cui hai bisogno. Altrimenti, la cottura potrebbe interrompersi nel momento più inopportuno. Quindi, avrai bisogno di:
- un mulino per farina;
- sette uova di gallina;
- tre bicchieri di zucchero;
- burro nella quantità di 300 grammi;
- una bustina di zucchero vanigliato;
- una bustina (o un cucchiaino) di lievito per dolci;
- gelatina nella quantità di 20 grammi;
- un pizzico di acido citrico in granuli;
- 250 grammi di latte condensato;
- 180 grammi di panna fresca;
- barretta di cioccolato fondente.
Da dove cominciare? Cucinare la torta
La torta "Latte d'uccello" della nonna di Emma prevede la preparazione preliminare del biscotto. Per fare ciò, è necessaria una forma rotonda speciale, le cui pareti possono essere rimosse.
Quindi, separa gli albumi dai tuorli. Questo deve essere fatto con molta attenzione. Non mescolare il cibo. Dopodiché, metti la massa proteica in frigorifero e sbatti i tuorli ad alta velocità con un mixer. Mettere 125 grammi di zucchero semolato e vanillina nella miscela di uova. Dopo aver sciolto il prodotto, aggiungere 100 grammi di burro tagliato a pezzetti.
Mettere un bicchiere di farina setacciato in una ciotola a partee mescolarlo con il lievito. Quindi, mescola i tuorli con la massa sciolta e impasta l'impasto debole. Riponete la pasta in una forma tonda e infornate, preriscaldate a 200 gradi. Attendi 20 minuti e rimuovi la torta. Metti il pezzo in lavorazione a raffreddare e in questo momento procedi alla fase successiva.
Cucina di nonna Emma: ricetta del soufflé
Il momento più cruciale è arrivato. Se cucini il soufflé correttamente, ti ritroverai con una torta incredibile a cui nessuno potrà resistere.
Versare dell'acqua tiepida in un bicchiere (circa la metà del livello) e aggiungere la gelatina lì. Lasciate riposare il composto ottenuto mentre fate una crema.
Metti 180 grammi di burro in una ciotola,pre-ammorbidito e aggiungere il latte condensato. Sbatti il composto fino ad ottenere un composto omogeneo. Mettere da parte la crema d'olio risultante e lavorare.
Trasferire la gelatina ingrandita suun pentolino dal fondo spesso e aggiungere un bicchiere di zucchero semolato. Riscaldare lo sciroppo a 60 gradi, mescolando continuamente. Mettiamo da parte anche questa miscela finché non si raffredda completamente.
A questo punto, prendi le proteine fredde e sbattile.mixer. Non appena si ottiene una schiuma forte, aggiungere l'acido citrico e lo zucchero rimanente alla massa. Continua a sbattere la massa senza fermarti un secondo. Versare lentamente tutto lo sciroppo di zucchero. Successivamente unire la crema al burro e lavorare la massa per altri cinque minuti, riducendo gradualmente la velocità del mixer.
La fase finale: la formazione della torta
Come raccogliere la torta "Latte d'uccello" dalla nonnaEmma? È tutto molto semplice. Taglia il biscotto risultante in due parti con un coltello affilato e largo. Mettine uno nella teglia. Mettere sopra metà del soufflé preparato. Posizionare il secondo strato di torta e posizionare la massa rimanente. Quindi conservare in frigorifero la torta per almeno due ore. Sarà meglio se lasci il modulo in questo stato durante la notte.
Ritocchi finali
Per completare la torta al latte di uccello della nonnaEmma, devi rivestirlo con uno strato di cioccolato. Per fare questo, sciogliere la panna e la barretta di cioccolato fondente. Mescolare bene gli ingredienti e raffreddare la glassa finché non si allunga leggermente.
Rimuovere il soufflé con le torte dallo stampo e velocementerivestirlo in modo uniforme con smalto. Appiattisci la superficie e riponi la torta in frigorifero per un'altra ora. Dopodiché, puoi ottenere un regalo e iniziare a degustare. Un piatto del genere decorerà un tavolo festivo o quotidiano, perfetto per colazione, tè pomeridiano o dessert.
Buon Appetito! Divertiti a preparare e mangiare Bird's Milk Cake della famosa nonna Emma!
