Oggi vorrei condividere una ricetta per uno dicibi preferiti di molte persone e ti dicono come fare il formaggio alla griglia. Nonostante la sua fama mondiale, questo piatto non è ancora familiare a tutti i nostri connazionali, ma avendolo provato una sola volta, vorrai farlo ancora e ancora. Quindi, diamo un'occhiata alle ricette di base con cui puoi fare il formaggio.
Tuttavia, dovresti prima capire perchéÈ buono da mangiare formaggio fritto. Prima di tutto, aiuta a combattere le ulcere allo stomaco e all'intestino. Questo piatto sarà particolarmente utile se scegli il formaggio a pasta dura come ingrediente principale. Sì, certo, è molto più costoso del solito, ma il suo gusto dopo il trattamento termico è molto piacevole. Contiene molto più calcio e un minimo di calorie.
Formaggio Fritto Impanato
Questo è forse il modo più comune di friggere il formaggio. Tale piatto viene preparato in pochi minuti e non è necessario possedere particolari abilità culinarie per crearlo.
Per cucinare hai bisogno di:
- 300 g di formaggio a pasta dura;
- 2 uova di gallina;
- pangrattato per arrotolare (ne bastano 2 cucchiai);
- sale;
- pepe nero (macinato);
- olio di semi di girasole.
Per prima cosa devi preparare la pastella, dentroin cui immergerete i pezzi di formaggio. Per fare questo rompete le uova in una ciotola, mescolatele con metà del pangrattato che avete preparato e, dopo aver aggiunto sale e pepe, mettete da parte.
Adesso è il momento di iniziare a preparare il formaggio.Tuttavia, prima di ciò, puoi già mettere la padella sul fornello per riscaldarti e versarvi l'olio, poiché il processo di frittura può essere avviato solo in una padella calda. Perché perdere tempo? Tuttavia, torniamo al formaggio. Deve essere tagliato a pezzi. Le strisce sono l'opzione migliore. Quando hai finito, puoi iniziare a impanare.
Per fare questo, cospargere i cracker sul tavolo e prenderlipastella. Dopo aver immerso ogni striscia di formaggio nel composto di uova, arrotolatela subito nel pangrattato e mandatela a friggere in una padella ben calda. È chiaro a tutti che la velocità è necessaria in questa materia, poiché il formaggio tende a sciogliersi. Pertanto, è necessario avere il tempo non solo di metterlo nella padella, ma anche di capovolgerlo in tempo.
Non appena friggete il formaggio su entrambi i lati, mettetelo su un canovaccio pulito preparato in modo da scolare il grasso. È meglio usare asciugamani di carta per questo scopo.
Se hai un desiderio, puoi cucinare Formaggio fritto ceco... Si differenzia dalla ricetta appena data in quanto alla fine della cottura, il formaggio finito viene versato con una certa quantità di miele - tutto per un dilettante.
E ora è il momento di condividere con i lettori un'altra ricetta per il formaggio fritto.
Formaggio fritto "Adyghe"
Per cucinare secondo questa ricetta, può essere adatto solo il formaggio Adyghe.
Per cucinare hai bisogno di:
- 0,5 kg di formaggio (Adyghe);
- 2 cucchiai. farina di frumento;
- pepe nero e rosso (macinato);
- olio di semi di girasole.
Per la frittura, il formaggio deve essere tagliatofette. Non appena questa azione viene eseguita con l'intero pezzo, ogni fetta deve essere arrotolata nella farina e nel pepe. Per fare questo, è necessario mescolare in anticipo la farina di frumento con il pepe (sia rosso che nero). Assicurati che la farina copra le fette in modo uniforme, altrimenti il formaggio grigliato potrebbe non avere un sapore uniforme.
Inoltre, la tecnologia di cottura è esattamente la stessa,come nella ricetta precedente. Devi mettere il formaggio in una padella calda con burro e friggere, girando, fino a quando il piatto è pronto. Dopo la frittura, mettete il formaggio su un canovaccio e lasciate scolare l'olio.
Il formaggio così preparato può essere consumato allo stato puro, oppure può essere abbinato a qualsiasi contorno. Prova a sperimentare.
Il formaggio Adyghe fritto è pronto. Puoi servire!
