Редко кого оставляет равнодушным эта удивительно pesce gustoso e anche molto salutare. Contiene magnesio, fosforo, vitamine B6, B12 e D e, grazie agli acidi grassi polinsaturi Omega3, il corpo nel suo insieme viene ringiovanito. C'è un'enorme varietà di piatti preparati con il salmone. Eccone solo alcuni.
Salmone. Ricette per cucinare pesce cotto in un foglio
ingredienti:
- due bistecche di salmone;
- olio d'oliva;
- succo di limone;
- Sale e pepe a piacere;
- cipolle verdi, coriandolo, prezzemolo, aneto - 120 g.
La cottura richiede 15-20 minuti.
- Il filetto di salmone, liberato da ossa e pelle, viene salato, condito con pepe e cosparso di succo di limone.
- Tritare finemente le verdure e metterle a metà sulla pellicola preparata, mettere sopra i pezzi di pesce porzionati, ungerli con olio d'oliva e riempirli con la seconda metà delle verdure.
- Il pesce è ben avvolto in un foglio e inviato per la cottura in un forno preriscaldato a 200 ° C per circa 15-20 minuti.
- Il piatto finito viene nuovamente spruzzato con succo di limone.
Salmone Sott'aceto. Ricetta alla griglia
prodotti:
- 800 g di salmone (filetto con la pelle);
- un limone;
- cinque cucchiai di olio vegetale;
- due cucchiaini di radice di zenzero grattugiata;
- due rami di timo verdi.
Preparazione dei pasti:
- Usando una grattugia, il limone viene liberato dalla scorza e spremuto il succo da esso.
- Preparare una miscela di scorza e succo di limone con timo, zenzero e burro.
- La marinata preparata viene versata in pezzi porzionati preparati e lasciata per mezz'ora.
- Friggere i pezzi di pesce fino a dorarli sulla griglia.
Come cucinare velocemente deliziosi salmoni? Salmone fritto con salsa
ingredienti:
- salmone;
- formaggio stagionato;
- verdi;
- spicchio d'aglio;
- sale;
- pepe;
- maionese;
- olio vegetale.
Metodo di preparazione:
- Il salmone viene tagliato in porzioni, salato, condito con pepe e fritto in padella fino a cottura.
- Il formaggio grattugiato viene mescolato con maionese, erbe tritate e aglio.
- Ungete il pesce con il composto ottenuto e coprite con un coperchio, lasciando finché il formaggio non si sarà completamente sciolto.
- Un piatto gustoso profumato viene servito in tavola.
Salmone marinato. Ricette di cucina
ingredienti:
- un chilogrammo di salmone - guarnizioni (trota, salmone, aringa o sgombro);
- un pizzico di pepe nero macinato, anice, maggiorana e dragoncello;
- una manciata di prezzemolo essiccato;
- otto piselli di pimento;
- quattro gemme di garofano;
- un baccello di peperoncino rosso;
- 100 ml di vino rosato secco;
- due cucchiai di aceto balsamico o di frutta;
- due o tre cucchiai di sale;
- 30 ml di olio vegetale;
- due mandarini o un'arancia;
- quattro spicchi d'aglio;
- un cucchiaio di tè verde di alta qualità (non aromatizzato).
preparazione:
- Il tè viene preparato molto fresco in 50 ml di acqua bollente, insistito sotto il coperchio per 10 minuti.
- L'aglio viene passato alla pressa o tritato molto finemente. I peperoncini piccanti vengono macinati in un mortaio o tritati. Il pepe e l'aglio esaltano le proprietà benefiche del pesce e gli conferiscono una straordinaria piccantezza.
- Gli agrumi vengono sbucciati, divisi a fette e tagliati a pezzi o il succo viene spremuto.
- Mettete le guarnizioni ben lavate in una ciotolapesce rosso, aggiungere gli agrumi, il vino, l'aceto, il tè, le spezie, il sale e l'aglio. Mescolare bene, stendere in barattoli e conservare in frigorifero per due giorni.
Il pesce in salamoia viene utilizzato per preparare snack, panini, insalate.
Salmone. Ricette di pesce in salsa di miele
prodotti:
- 600-700 g di filetto di salmone;
- 1/3 di tazza per salsa di soia e succo d'arancia;
- ¼ bicchieri di miele d'api;
- verdure, cipolle verdi;
- spicchio d'aglio;
- per la decorazione - limone.
Metodo di preparazione:
- Viene preparata una miscela di miele, aglio tritato, salsa di soia e succo d'arancia.
- Ungete il filetto di pesce con la salsa ottenuta e lasciate a bagno in frigorifero per mezz'ora.
- Se lo si desidera, il pesce può essere cotto al forno o fritto in padella (grill).
- La cottura a fuoco medio richiederà circa quindici minuti. Il filetto finito si sbriciolerà.
- Decorare i filetti di salmone con spicchi di limone e cipolle verdi (eventuali verdure).
Pesce salmone rosso delizioso e nutriente: le ricette di cucina non possono in alcun modo rovinarlo. Risulterà fantastico, anche se lo condisci solo con sale e leggermente condito con pepe.
